• ดอกไม้-ต้นไม้-ธรรมชาติ

• Webmaster - BlogGang

• บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่
• BlogGang.com

เชิญเที่ยวงาน เกษตรแห่งชาติ2555 1-10 พค. 2555 นี้ค่ะ ขอเชิญเที่ยวงาน "เกษตรแห่งชาติ 2555" คณะเกษตรศาสตร์ (แม่เหี๊ยะ) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 1-10 พ.ค 2555 ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00น. แล้วพบกับ บ้านฟักข้าวสารภี เชียงใหม่ จำหน่าย ต้นกล้า, เมล็ด และสินค้าแปรรูป จากฟักข้าว ได้ในบริเวณงาน ลิงค์สถานที่จัดงาน //agrifair.agri.cmu.ac.th/index.php?option=com_content&view=article&id=93&Itemid=56   Create Date : 27 เมษายน 2555     Last Update : 15 พฤษภาคม 2555 11:55:41 น. Counter : 965 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ผลิตภัณฑ์สินค้าจากฟักข้าว สำหรับผู้ที่สนใจ ผลิตภัณฑ์แปรรูปฟักข้าว บ้านฟักข้าว สารภี เชียงใหม่ หน้าโฆษณา ตามลิงค์นี้ค่ะ //www.pantipmarket.com/items/9928076   Create Date : 18 เมษายน 2555     Last Update : 18 เมษายน 2555 13:15:00 น. Counter : 1377 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ไลโคปีน Lycopene ต้านมะเร็ง สารไลโคปีน ( lycopene)ซึ่งเป็นสาร แคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่สร้างสีแดงในพืชผัก เช่น มะเขือเทศ มะละกอสุก แคงโม ฝรั่งสุกสีชมพู บีตรูต กระเจี๊ยบแดง พริก เป็นต้น “ไลโคปีน” เป็นสารที่พบมากในกระแสเลือดของคนและตามอวัยวะบางส่วน จะมีปริมาณความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษ เช่นต่อมหมวกไห ต่อมลูกหมาก และลูกอัณฑะ เมื่อคนเรามีอายุเพิ่มมากขึ้นเรื่อย สารไลโคปีนในร่างการจะมีปริมาณลดลงตามไปด้วย โดยเฉพาะในกลุ่มของเพศชายมีอัตราเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน ดังนั้น ท่านชายทั้งหลายหากต้องการห่างไกลจากคำว่ามะเร็งต่อมลูกหมาก ควรรับประทานผักสีแดง ที่มีไลโคปีน อยู่อย่างสม่ำเสมอ “ไลโคปีน” เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ที่ไปช่วยลดความผิดปกติและความเสื่อมของเซลล์ที่จะก่อให้เกิดเป็นมะเร็งได้ ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านมและมะเร็งปากมดลูก มะเร็งปอด กระเพาะอาหาร นอกจากนี้ก็ยังแสดงให้เห็นประโยชน์ของการได้รับไลโคปีนในการลดความเสี่ยงของ มะเร็งตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ (colon) ทวารหนัก คอหอย ช่องปาก เต้านม ปากเป็นต้น โดยจะลดการเกิดเนื้องอก และยับยั้งการพัฒนา ของการเกิดเซลล์มะเร็ง ในระยะเริ่มแรก ได้อีกด้วย "ไลโคปีน" ยังช่วยชะลอความเสื่อมของเซลส์ผิวหนัง ทำให้ผิวสวย ต่อต้าน การเกิดฝ้า กระ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมปกป้องผิวจากรังสี UVAและUVB ให้ผิวทนต่อแสงแดดได้ดียิ่งขึ้นช่วย ลดริ้วรอย ผิวหมองคล้ำ ผิวแห้งกร้านทำให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้นแลดูมีเลือดฝาด ทำให้ผิวขาวอมชมพู "ไลโคปีน" ยังช่วยลดไขมันตัวร้าย (LDL) ในกระแสเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยบำรุงหัวใจ เสริมสร้างความจำ และรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ การรับประทานผักผลไม้ที่มีสารไลโคปีน จะมีในผักผลไม้สด ในกรณีของมะเขือเทศ มะเขือเทศ เป็นข้อยกเว้น ที่ผ่านความร้อนจะทำให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของ มะเขือเทศอ่อนตัวลง ทำให้ไลโคปีนถูกร่างกายนำไปใช้ได้ดีกว่า นอกจากนี้ความร้อนและกระบวนการต่างๆในการผลิตผลิตภัณฑ์มะเขือเทศยังทำให้ไล โคปีนเปลี่ยนรูปแบบ (จากไลโคปีนชนิด “ออลทรานส์”(all-trans-isomers)เป็นชนิด “ซิส” (cis -isomers)) คือ เป็นชนิดที่ละลายได้ดีขึ้น ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้ดียิ่งขึ้น ทราบประโยชน์ของ สารไลโคปีน ที่มีประโยชน์มากมายขนาดนี้แล้ว ควรรับประทาน ผักสีแดง อย่างสม่ำเสมอ และอย่าลืมรับประทาน ในครบ 5 หมู่ ด้วยนะคะ   Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2555     Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2555 3:44:13 น. Counter : 2124 Pageviews.   2 comment Share Tweet

"น้ำพริกอ่องฟักข้าว" ตำรับอาหารเมืองเหนือ น้ำพริกอ่อง นับเป็นน้ำพริกของทางเหนือ ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายทั่วไปพอ ๆ กับ น้ำพริกหนุ่ม ที่ได้ขึ้นขันโตก ต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง ในงานเลี้ยงแบบขันโตกดินเนอร์ ตามแบบวัฒนธรรมทางเหนือ พอได้ ฟักข้าว สีแดงฉ่ำ มา1 ลูก เลยนึกอย่ากลองทำเป็นอาหารขึ้นมาบ้าง เลยนำมาประยุกต์ ผสมผสาน กับ น้ำพริกอ่อง ให้เป็น "น้ำพริกอ่องฟักข้าว" เลยได้ น้ำพริกเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่งค่ะ ส่วนผสม 1. เยื่อหุ้มฟักข้าว (แยกเมล็ดออกแล้ว) 1 ถ้วย 2.มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ (ที่ใส่ส้มตำจะออกเปรี้ยวนิด ๆ อร่อยดี) 200กรัม 3.หมูบด (ซื้อหมูบดซัก 20 บาทก็ได้ เพราะหมูบดจะมีมันติดอยู่ด้วย ถ้าเป็นเนื้อล้วนจะไม่นุ่ม) เครื่องปรุงน้ำพริกอ่อง 1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2.กะปิ/เกลือ/ 3.เต้าเจี้ยว ( สูตรเมืองเหนือ ถั่วเน่า ถั่วเหลืองหมัก มี2 แบบ แบบหมัก ,แบบบดแผ่นตากแห้ง) 4.หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ สูตรตำน้ำพริก -เอาพริกแช่น้ำไว้ก่อน - โขลกกระเทียม หอมแดง พริก เกลือ กะปิ (ปลาร้า) ตามชอบ -ใส่เต้าเจี้ยว หรือ ถั่วเน่า (แบบแผ่นต้องผิงไฟให้หอม) -ใส่หมูบดในครก ใช้สากนวดกับน้ำพริกจนเข้ากัน ขั้นตอน -ตั้งกะทะไปปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำ หมูบดและน้ำพริกลงผัดให้หอม -ใส่มะเขือเทศลงผัดกับน้ำพริก ใช้ตะหลิวคนและนวด บี้ มะเขือเทศสุกให้เละ -ใส่เยื่อหุ้มฟักข้าว ลงผสม กับน้ำพริก ให้เข้ากัน -เติมน้ำ พอขลุกขลิก ตักชิม และปรุงรส ตามใจชอบ ผักจิ้ม ยอดนิยมคือ แตงกวา ผักสดต่าง ๆ หรือผักกวางตุ้ง มะเขือ กระเจี๊ยบสีเขียว ๆ กะหล่ำปลี ลวก น้ำพริกอ่องฟักข้าว เสริฟ พร้อม ผักจิ้ม รับประทานกับข้าวสวยร้อน หรือข้าวเหนียว และแคบหมู เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น   Create Date : 25 มกราคม 2555     Last Update : 26 มกราคม 2556 12:00:14 น. Counter : 3160 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ย้อนรอย..ฟักข้าว สารภี เชียงใหม่ รายการถึงพริกถึงขิง 17-02-10 (ตัดต่อใหม่)   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2554     Last Update : 15 สิงหาคม 2556 8:55:38 น. Counter : 1618 Pageviews.   0 comment Share Tweet