Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #74 : ผัดก็ได้-ทอดก็ดี"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #74 : ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" - ลูกชิ้นทอด

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ลูกชิ้น น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำกระเทียมดอง
พริกป่น ผักชี แป้งเอนกประสงค์ พริกไทยป่น ผงฟู น้ำเย็น

วิธีทำ
ลูกชิ้น (ลูกชิ้นหมู ไก่ กุ้ง ปลาตามที่ชอบ) นำมาเสียบไม้เตรียมไว้

ผสมแป้งชุบทอด โดยใช้แป้งเอนกประสงค์ ใส่ผงฟู เกลือป่น พริกไทยป่น
ผสมให้เข้ากันด้วยน้ำเย็น

ทำน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำตาล เกลือป่น น้ำมะขามเปียก และน้ำกระเทียมดอง
ตั้งไฟให้ส่วนผสมข้นเหนียวโดยไม่ใส่แป้ง ใส่พริกป่นพักไว้ให้เย็นแล้วใส่ผักชีซอย

กระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำลูกชิ้นชุบแป้งบาง ๆ ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น

ลูกชิ้นทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

Create Date : 06 สิงหาคม 2565

Last Update : 6 สิงหาคม 2565 19:13:28 น.

0 comments

Counter : 1073 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณโอน่าจอมซ่าส์