ซื้อฟักทองญี่ปุ่นมาจากร้านดอยคำ นำมาคว้านไส้ออก ใส่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นซี่โครงแก้วลงไป นำไปนึ่งให้ฟักทองสุก จัดใส่จาน ผ่าฟักทองเป็นกลีบ


ซี่โครงแก้ว 1 กก. นำไปต้มให้เปื่อยก่อน นำน้ำซุปที่ได้มาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นซี่โครงแก้ว




ฟักทองญี่ปุ่น เนื้อหวาน ราคา 50 บาท/กก. (ฟักทองบ้านเราราคาประมาณ 17 - 20 บาท/กก.) ซื้อมา 2 ลูก นำมาคว้านเอาไส้ออกไป แบบเดียกกับการทำฟักทองสังขยา


ตักซี่โครงแก้วในแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ลงไปในฟักทอง


นำไปนึ่ง


ใช้เวลานึ่ง 40 นาที เนื้อฟักทองสุกนิ่ม