< < Simply delicious : Pistachio & Orange Chocolate chip Cookies > >

เริ่มโดนกดดันทั้งหลังไมค์และหน้าไมค์ว่าอัพบล็อคบ้างนะตัวเล็ก
ก็แหมๆๆๆ ตัวเล็กงานยุ่งจริงๆนี่นา
ไม่ได้ทำขนมอะไรกินเองเท่าไหร่
ครั้นจะให้ถ่ายขนมที่ต้องทำทุกวันมาลงก็ไม่มีเวลา
จะไม่ทันทำมาหากินเอานะจ๊ะ้ ตัวเล็กจนปัญญาจริงๆ 55555
โดยเฉพาะพี่ก้อย bake-aholic มาบอกว่าบล็อคเงียบไปเลย ไม่มีบัวมาป่วน
กร้ากกกกกกก ตัวเล็กถือเป็นคำชมนะค้าาาาาาาาาาาาา


ดีนะเนี่ย ที่ไปขุดรูปขนมที่ดองไว้นานในคอมของตัวโต
ขนมขนมเซ็ตนี้รูปน้อยมากๆ
เรียกว่าตอนทำน่ะไม่ได้คิดว่าจะถ่ายรูปดีดีไว้
ขั้นตอนเลยน้อยมาก แถมรูปสำเร็จก็ยังน้อยอีก
แต่ที่ว่าบัวชอบขนมที่เอามาลงวันนี้มากกกก
ก็นะ คุกกี้น่ะเป็นขนมช่วยชีวิตยามหิวจัด
เพราะถ้าต้องมาทำขนมอะไรหลายขั้นตอนคงหิวตายก่อน
สูตรนี้เป็นซอฟท์คุกกี้นะคะ ถ้าจะให้อร่อยต้องทำชิ้นใหญ่ๆ อิอิ
หอมผิวส้มมากๆ บัวใช้dark chocolate bit แทนช็อคชิพ ขมนิดๆ
ตัดกับเนื้อคุ้กกี้ที่หวานๆมันๆ แถมได้พิสทาชิโอ้ของโปรดมาเพิ่มรสชาติ
ถึงชิ้นจะใหญ่ แต่กินแล้วหยุดไม่ได้จริงๆ ^^


ถ้าใครมีเตาใหญ่ที่สามารถอบคุกกี้ได้เยอะๆพร้อมกัน
ใช้เวลาไปครึ่งชม.ก็ได้กินแล้วค่ะ


Pistachio & Orange Chocolate chip Cookies
(Adapted from Lora Brody's Book : Chocolate American Style)


1+1/8 cup แป้งอเนกประสงค์
1/2 tsp เบกกิ้งโซดา
1/4 tsp เกลือ
1/2 cup เนยจืด อุณหภูมิห้อง
1/3 cup น้ำตาลทรายป่น
1/3 cup น้ำตาลทรายแดง
1 ไข่ไก่
1/2 tsp almond extract
1/2 tsp ผิวส้มขูด
1/2 cup ช็อคชิพ (บัวใช้ dark chocolate bit)
3/4 cup พิสทาชิโอสับหยาบ


วิธีทำอันง่ายแสนง่าย ไม่ต้องเปิดเครื่องเลยค่ะ
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยตะกร้อมือหรือช้อนไม้จนเบาฟูขึ้นเล็กน้อย
ใส่ไข่ลงไปคนผสมแค่พอเข้ากัน ใส่ผิวส้มขูดกับกลิ่นอัลมอนด์
ตามด้วยแป้งที่ร่อนกับโซดาและเกลือลงไปตะล่อมให้เข้ากัน
ปิดท้ายด้วยช็อคชิพและพิสทาชิโอ คนๆๆๆ เสร็จแล้ว เย้ๆๆ











ใช้สกู๊ปใหญ่ตักวางบนกระดาษรองอบ
อบที่ไฟ190 c ระยะเวลาในการอบแล้วแต่ไซส์ของคุกกี้แต่ละคนนะคะ
ของบัวอบไป 20 นาที เพราะชิ้นใหญ่ แต่อบนานไปตรงกลางมันจะไม่นุ่มเอานะ













ตอนอบนะหอมไปทั้งบ้านเลย
ก็ไม่รู้ว่าหอมอะไรบ้าง ทั้งกลิ่นส้ม อัลมอนด์ พิสทาชิโอ้ หอมทุกอย่างเล๊ยยย













ซอฟท์คุกกี้นี่ต้องกินตอนอุ่นๆอร่อยที่สุดเนอะ













แพคใส่ถุงให้น้องเอาไปกิน









รูปหมดสต็อกแล้วอ่ะ 5555555
รูปน้อยเป็นประวัติการณ์เลยนะตัวเล็ก
คุกกี้คราวนี้กินหมดในถาดอบนั่นเลยค่ะ
ก็นะ อร่อยจริงๆตัวเล็กไม่ได้โม้
ทีนี้ยัยอุ้มหมีที่เคยว่าบัวทำแต่ขนมเยอะสิ่งต้องถอนคำพูดแล้วนะ
เพราะขนมง่ายๆตัวเล็กก็ทำบ่อยจะตาย แค่ไม่ค่อยได้เอามาลง อิอิ

Create Date : 10 มีนาคม 2553 Last Update : 10 มีนาคม 2553 12:21:28 น. Counter : 25080 Pageviews.		21 comments
Share Tweet

	ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)		อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย multiple (29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)
	ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568) ฟ้าใสวันใหม่ (23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)