สโคนสำหรับคนพิเศษ


ให้ตายเถอะ!!

ทำขนมมาก็ตั้งหลายปี
เราไม่เคยรู้สึกว่าการทำขนมเป็นเรื่องวุ่นวายได้ขนาดนี้
เมื่อเราพยายามจะถ่ายรูปขั้นตอนการทำขนมมาลงเหมือนคนอื่นเขาบ้าง


มันทุลักทุเลยังไงชอบกล
อย่างที่เคยบอกว่าทำขนมขาย
เพราะฉะนั้นเราจะทำขนมเร็วมาก เพราะบางทีต้องแข่งกับเวลา
แต่เห็นคนอื่นๆเขาทำแล้วอยากทำบ้าง
ทำไมเก่งกันจังเลยนะ เราทำไม่ได้
ข้าน้อยขอคารวะ


ที่สำคัญ ขนมที่ทำกินเมื่อเช้าคือสโคน
ซึ่งเราต้องใช้มือนวด มันเลอะเทอะเอาการ
เลยหยุดดีกว่า ไว้ถ่ายตอนสำเร็จแล้วก็ได้
วันหลังทำเค้กค่อยถ่ายใหม่แล้วกันนะ
วันนี้ยังไม่ถ่ายเพราะยังไม่ปวด




Triple chocolate scone


สโคนสูตรนี้เราไม่ทำบ่อย ทั้งๆที่เราชอบมันมาก
แต่เพราะมันเป็นขนมที่เราจะทำให้คนพิเศษเท่านั้น
..only for my special one..

เห็นเขาเหนื่อยกับเรามาหลายวัน
มากินช็อคโกแลตกับครีมชีสให้ฉ่ำปอดกันดีกว่า



1 3/4 cup all-purpose flour
1/3 cup sugar
1 1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
4 oz cream cheese (cold)
1/4 cup butter (cold)
2 teaspoon vanilla
1 egg
3/4 cup whipping cream
1/2 cup cocoa powder
2/3 cup chocolate chips




1. ผสมแป้งสาลี โกโก้ ผงฟู น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

2. เติมเนยกับครีมชีสลงไป ใช้ปลายนิ้วมือเคล้าเข้าด้วยกับเบาๆ จนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดทราย แล้วทำแป้งให้เป็นบ่อตรงกลาง

3. ผสมครีม วานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน เทลงในบ่อตรงกลางแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ผสมเบาๆ ให้แป้งรวมตัวกันเป็นก้อน

4. โรยแป้งนวลลงบนกระดานนวดแป้ง แล้วนำแป้งที่ผสมแล้วลงมานวดเบาๆ ด้วยมือ

5. แผ่แป้งออกให้หนาประมาณ 2 ซม. ใช้พิมพ์กดเป็นชิ้น วันนี้เราใช้รูปหัวใจ วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้จนเต็มถาด นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสหรือ 450 องศาฟาห์เรนไฮต์ นานประมาณ 18 - 20นาทีแซะขนมออกจากถาด วางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น

6. แต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตละลาย กินกับนมอุ่นๆ







ใครชอบช็อคโกแลตกับครีมชีสน่าจะชอบสูตรนี้
เพราะทั้งสองอย่างนี้อัดแน่นเข้มข้นสุดๆ
แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลลงได้นะ




ถึงจะมีหลายใจ
แต่ให้คนเดียวนะจ๊ะ







Create Date : 09 เมษายน 2551
Last Update : 9 เมษายน 2551 17:53:48 น.
Counter : 2561 Pageviews.

14 comments
เชียงใหม่ - อ้อมก๋วยเตี๋ยวหมู อำเภอสารภี tuk-tuk@korat
(26 มิ.ย. 2565 09:00:13 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #72 :: เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม " ข้าวต้มกุ๊ย " ✿ เนินน้ำ
(23 มิ.ย. 2565 16:35:37 น.)
»FFF#72« "เมนูข้างเคียง - เครื่องแนม" สลัดผักไข่ดาวเห็ดหอมอะโวคาโด + นมอัลมอนด์งาดำ nonnoiGiwGiw
(22 มิ.ย. 2565 12:07:46 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #72 : เมนูข้างเคียง - เครื่องแนม" - ข้าวหมูแดง สมาชิกหมายเลข 5658761
(20 มิ.ย. 2565 12:47:14 น.)
  
เราจะมาบอกว่า
เราก็ถ่ายรูปไปทำไปไม่เก่งเหมือนกัน

ปล.อันนี้น่าทานมากจ้า
โดย: dailydelicious วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:18:07:22 น.
  
Yum.
โดย: CrackyDong วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:18:40:46 น.
  
น่ากินจัง ชอบทั้งชอกและชีส

ทำไปถ่ายรูปไปไม่ถนัดเหมือนกันค่า มือไม้เลอะเทอะ กล้องเละยิ่งกว่า
โดย: Febie วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:21:47:22 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ไม่เคยหม่ำสโคนชอคเลยค่ะ เห็นแล้วอยากข้ามข้าวเย็น เป็นมาหม่ำสโคนแทนค่ะ

อุ้มก้อไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่ค่ะ ทำไปถ่ายรูปไป ตอนนี้กล้องดูไม่ได้เลยค่ะ เลอะเทอะเปรอะเปื้อนไปหมดเลยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:0:40:38 น.
  
I'm worse ! Always forget to do it..too late when remember..everything is almost done !!
โดย: pepsakoy IP: 125.25.44.81 วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:41:57 น.
  
ถ่ายรูปไม่เก่งเหมือนกันค่ะ แต่ใจรัก ก็เลยทู่ซี้เอามาลงให้คนอื่นดู หวังว่าซักวันหนึ่งคงดีขึ้น

คุณ Tiny บอกว่าถ่ายรูปไม่เก่งแต่บรรยายเก่งจังค่ะ ได้อารมณ์ดี อ่านไปด้วยขำไปด้วย

โดย: Tristy วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:22:03:29 น.
  
คือกำลังหิว ส่งมาให้ จะฆ่ากันชิมิคุณเพื่อน หิวว๊อย กว๊ากซซ์ๆ
โดย: ZAX IP: 202.142.193.21 วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:19:09:29 น.
  
ว้าว สโคน (ไม่รู้อร่อยไหมเพระไม่เคยกิน) แต่ที่ร้องว้าวเพราะมันเป็นช็อคโกแลตตตตตตตตตตตต :D

แหง่ะ แอบอยากกิน :P

คิสส**
โดย: กาแฟดำ* IP: 58.181.129.244 วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:19:11:36 น.
  

ชอบ scone
ชอบ chocolate
แน่ใจเลยว่าต้องชอบสโคนสูตรนี้
โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:21:08:17 น.
  
สโคนก้อชอบ ชีสก้อชอบ เอามารวมกัน ว้าว สุดๆๆไปเลย
ว่าแต่ คุณบัวทำให้ใครเอ่ยที่ว่าคนพิเศษอ่ะ นั่นแน่
โดย: GuBGuB วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:53:45 น.
  
ตามมาชมค่ะ(กระแตตอบคุณบัวที่บล้อกกระแตด้วย)
โอ้ย โอ้ย ใช่ค่ะ สโกนเนี่ยมันเลอะเทอะ เปรอะเปื้อนน่าดูชมจริงงง ขอยอมรับ
กระแตถ่ายรูปด้วย ทำไปด้วย ล้างมือตั้งหลายรอบ ยุ่งจริงๆๆ
สโกนสูตรคุณบัว เอาเดี่ยวค่อยลองนะจ๊ะ Soon

อารายเนี่ย submit ตั้งหลายรอบ เม้นมันม๊ะไปอ่ะ แต่ถ้ามันไปซ้ำกันหลายๆเม้น ก็ขอโทษด้วยนะคะ
โดย: กระแตค่ะ (pp_parich ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:0:56:23 น.
  
กระแตเม้นตั้งหลารอบมันไม่ขึ้นเลยคะ
จะมาบอกว่า กระแตก็ตอบคำถามคุณบัวที่บล้อกของกระแตแล้วนะ
และตามมาชมสโกนสูตรคุณบัว
น่ากินจัง คงจะทำเร็วๆนี้
จริงคะ จริง สโกนเนี่ยเลอะเทอะ เปรอะเปื้อนน่าดูชม
มือไม้ +อุปกรณ์ +กล้องเลอะไปหมด
โดย: กระแต เองค่ะ (pp_parich ) วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:1:02:06 น.
  
ของโปรดเลยนะเนี่ย
โดย: LoveOnly วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:05:32 น.
  
ขอบคุณค่ะน้องบัว
โดย: nidnoi IP: 49.49.178.203 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:12:03:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tinybakery.BlogGang.com

Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 111 คน [?]