CHANTHABURI :: ภารกิจเที่ยวหัวใจใหม่ ตอนเที่ยวฟาร์มปูดูชีวิตน้องปูนิ่ม ตอนที่แล้ว จขบ. พาไปย้อนรำลึกถึง หมูดุดปลาพะยูนในอ่าวคุ้งกระเบน มาแล้ว ตอนนี้จะพาไปนั่งเรือชิวๆ กินลมชมทะเลกันค่ะ หากเอ๋ยถึง "ปูนิ่ม" รับรองว่าต้องมีชื่อนี้ขึ้นมาเป็นอันดับต้นๆ แน่นอน "ฟาร์มปูนิ่ม" แห่งเมืองจันทบุรี เค้าบอกว่านอกจากที่นี่อาหารจะอร่อยแล้วยังเป็นแหล่งเพาะปูนิ่มด้วยเหอะ จากอ่าวคุ้งกระเบนมาฟาร์มปูนิ่มใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง ก็มาถึงท่าเรือฟาร์มปูนิ่ม ที่นี่มีร้านขายปลากระบอกทอดกรอบด้วย อร่อยอ่ะเมนูนี้ จขบ. ขอแนะนำเลยจัดมาหนึ่งถุง แล้วก็ลงเรือไปฟาร์มปูนิ่มกันค่ะ    อะไรไหวๆ อยู่กลางทะเลฟ่ะ เหมือนนกเลยอ่ะ แต่พอมาดูใกล้ๆ ที่แท้ก็เป็นฟาร์มหอยนารมนั่นเอง ชาวบ้านเค้าใช้ขวดพลาสติกมาผูกเชือกเลี้ยงหอยนางรมค่ะ ก็เลยเห็นขวดแกว่งไปมาอยู่เป็นทิวแถว ไอเดียดีจังอ่ะนำสิ่งที่ไม่ใช้แล้วมาดัดแปลงใช้ให้เกินประโยชน์ พอเลิกใช้ก็ยังเอาขวดไปขายได้อีกต่างหาก แบบนี้เค้าเรียกว่าใช้สิ่งที่มีให้คุ้มค่ามากที่สุด ตอนนี้เรือก็แล่นมาถึงร้านฟาร์มปูนิ่มแล้ว     ประเมินจากสายตาแล้วที่นั่งน่าจะเกินห้าสิบโต๊ะนะเนี่ย ตอนแรก จขบ. คิดว่าวันนี้คงไม่ค่อยมีคนมาเท่าไหร่เพราะเข้าหน้าฝนแล้ว ที่ไหนได้นั่งอยู่ที่ร้านก็เพียบเลยอ่ะ แถมยังเดินทางมาอีกเรื่อยๆ ด้วย พวกเราชาวคณะเดินตามน้องโน็ตไกด์สาวสวยประจำทริปนี้ไปยังที่นั่งที่ถูกจองไว้ล่วงหน้า อาหารเต็มโต๊ะเลยเหอะ มาดูแต่ละเมนูกันเลยค่ะ  ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ  ปูนิ่มทอดกระเทียม  หอยเชลล์ผัดพริกเผา  ต้มยำรวมมิตร  ไข่เจียวกุ้ง  ปลาทอดน้ำปลา  ที่เห็นทั้งหมดเนี่ยเป็นอาหารสำหรับพวกเราห้าคนค่ะ เยอะจังอ่ะ สำหรับร้านนี้ต้องบอกว่าโดยรวมแล้วรสชาติอาหารใช้ได้เลยทีเดียว เมนูแนะนำก็ยังคงเป็นเมนูเกี่ยวกับปูนิ่มค่ะ เพราะที่นี่เค้ามีฟาร์มเลี้ยงเองแน่นอนวัตถุดิบสดทุกจานค่ะ เรียกว่ามาแล้วไม่ผิดหวังกับการลิ้มลองอาหารทะเลค่ะ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาตลอดปี ว่าแต่มากันเยอะขนาดนี้ปูมันโตทันเหรอเนี่ย เอาล่ะทานอาหารเสร็จแล้ว เราไปหาคำตอบของที่มาของปูนิ่มกันค่ะ บริเวณด้านหลังร้านเค้ามีฟาร์มปูนิ่มที่ให้พวกเราสามารถเดินไปดู วิธีการเก็บปูนิ่มได้อีกด้วย เอาล่ะตามไปดูกันค่ะว่าปูนิ่มที่นี่เค้าเลี้ยงกันอย่างไร พวกเราเดินตามไกด์ไปยังฟาร์มปูนิ่ม ก็ได้เจอกับคุณลุงคนหนึ่งกำลังถีบเลื่อนเสาที่ใช้เลี้ยงปูนิ่ม เข้าท่าดีอ่ะเหมือนนั่งเล่นเลยอ่ะ แต่ที่ไหนได้ลุงแกกำลังสังเกตุปูนิ่มอยู่ค่ะ    ลุงแกเล่าให้ฟังว่าต้องคอยดูเรื่อยๆ เพราะถ้าเก็บไม่ทันกระดองปูก็จะแข็ง ที่นี่ล่ะต้องรออีกเป็นปีเลยล่ะกว่ามันจะลอกคราบ ว่าแต่คนมาเยอะขนาดนี้ปูมันโตทันเหรอคะลุง ลุงแกบอกว่าโอ้ย.. มันโตไม่ทันหรอก เค้าต้องไปซื้อพันธุ์มันมาจากทางใต้แถวๆ ระนองกับพม่านู้นแหละ มาถึงก็เอามาใส่กล่องสีเหลี่ยมอย่างที่เห็น รอเวลาที่มันลอกคราบ แล้วค่อยเก็บมันขึ้นมา   จากรูปบนเพื่อนๆ ว่าอันไหนคือปูนิ่มอันไหนคือกระดองเดิมค่ะ คำตอบคือตัวปูที่ใหญ่กว่าคือปูนิ่มค่ะ ลุงแกบอกว่าเวลาปูลอกคราบแล้วตัวจะใหญ่กว่าเดิม ดูกระดองเล็กไปเลยเนอะ ตอนแรก จขบ. เข้าใจผิดว่าตัวเล็กนั่นแหละคือปูนิ่ม ที่ไหนได้ตัวใหญ่ต่างหาก เท่ากับว่ายิ่งมันลอกคราบหลายๆ ครั้งปูมันก็ตัวโตขึ้นเรื่อยๆ น่ะสิเนี่ย ว่าแต่ใครจะรอเลี้ยงมันล่ะนานเป็นปีซะขนาดนั้นเนอะ จากที่หาข้อมูลมาต้องเก็บภายใน 4 ชั่วโมงไม่งั้นกระดองมันจะแข็งแหละ ที่นี่ก็รอไปเลยปีหน้านู้นกว่ามันจะลอกคราบอีกที  กว่าจะมาเป็นปูนิ่มในตระกร้ารอปรุงเนี่ย ลำบากเหมือนกันเนอะ เอาล่ะวันนี้เราก็ได้ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงปูนิ่มของฟาร์มแห่งนี้มาพอสมควรแล้ว ก็ได้เวลาเดินทางกลับกันค่ะ ระหว่างที่เดินออกจากฟาร์ม จขบ. ดันหันไปเห็น "หมูขึ้นเขียง" ค๊า .. หมูอะไรเนี่ยตัวกลมเหมือนตัวจะแตกเลยเนี่ย  มันเป็นหมูป่าที่เค้าเลี้ยงไว้ เดาว่ามันอุดมสมบูรณ์ขนาดนี้เพราะพวกเราเหล่าบรรดานักเที่ยวเที่ยวช่วยกันเลี้ยงแหละ เพราะน่าจะกินเศษอาหารจากร้านจนตัวอ้วนกลมเชียว แต่มันฮาตรงที่มันนอนตรงไหนไม่นอนดันมานอนบนเขียงไม้ที่เค้าทิ้งแล้ว กลายเป็นหมูขึ้นเขียงไปซะงั้น ขำดีอ่ะ .. จากนั้นพวกเราก็เดินทางกลับมายังท่าเรือ ตอนต่อไปจะพาไปนั่งเรือแว๊นนอนโฮมสเตย์อำเภอขลุงกันค๊า .. Photo and Story By Patthanid C. www.patthanid.bloggang.com Facebook : Patthanid FC
น่ากินทุกจานเลย แต่ฮารูปสุดท้ายมากค่ะขอแชร์นะคะ
 โดย: แม่น้องกะบูน
 วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:12:48 น.อาหารน่ากิน น่ากินมากมากอ่ะคะ
โดยเฉพาะปูนิ่ม ว่าแล้วก็หิวเลย  โดย: PPmarathon
วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:27:08 น.เพิ่งไปกินมาวันนี้ 14 เมษา 56 คนเยอะมากกกกกก ไปถึงร้าน เจ้าของร้านบอกถ้าอยากให้เร็วให้เก็บโต๊ะเองเอาจานเก่าไปวางด้านข้างๆ เหลือที่ว่าก็นั่งกินตรงนั้นแหละ เสร็จแล้วก็ชี้ตำแหน่งที่จะไปเอาจาน เอาแก้วให้ บอกว่าคนเยอะ ไม่มีเวลา
สั่งอาหารไป สองชั่วโมงกว่าจะได้ ถ้าให้แนะนำนะครับ ควรเปิดเฉพาะที่ไม่ใช่ช่วงเทศกาลถ้าบริการลูกค้าแบบนี้ สุดท้าย โต๊ะที่เค้าเก็บจานเอง เช็คบิลเสร็จจานที่ว่าก็ยังคงอยู่บนโต๊ะเหมือนเดิม โดย: Garf IP: 49.48.63.225 วันที่: 14 เมษายน 2556 เวลา:20:54:03 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [