สาเก

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg
วงศ์ : Moraceae
ชื่อสามัญ : Bread Fruit Tree Bread nut Tree
ชื่ออื่น : ขนุนสำปะลอ (ภาคกลาง); สาเก (ภาคกลาง)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ต้น ไม้ยืนต้นนสูง 15-20 เมตร ไม่ผลัดใบ
แตกกิ่งก้านทรงพุ่มแผ่กว้าง เปลือกต้นสีน้ำตาลเข้ม ใบ ใบเดี่ยว ออกสลับ
มีขนาดใหญ่ กว้าง 25-35 เซนติเมตร ยาว 30-40 เซนติเมตร
ใบเว้าเป็นแฉกลึกเกือบถึงเส้นกลางใบ ก้านใบและเส้นใบมีสีเหลืองเห็นชัดเจน
แผ่นใบสีเขียวเข้ม หนา ยอดอ่อนมีกาบสีเหลืองอมเขียวหุ้ม ดอก
เป็นดอกช่อ แยกเป็นช่อดอกตัวผู้ และช่อดอกตัวเมีย
ช่อดอกตัวผู้เป็นช่อยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายกระบอง
ห้อยลง ส่วนช่อดอกตัวเมียเป็นรูปทรงกลม ออกดอกตลอดปี ผล
เป็นผลรวม มีรูปทรงรูปไข่หรือเกือบกลม ขนาดประมาณ 15-20 เซนติเมตร
ภายในมีเนื้อไม่มีเมล็ด สีเขียวอมเหลือง สายพันธุ์หนึ่งมีแต่เมล็ด
เรียกว่าขนุนสำปะลอ

ประโยชน์ :

ผลใช้ประกอบอาหาารทั้งคาวและหวาน ปลูกเป็นไม้ประดับและให้ร่มเงาข้อความที่ต้องการใส่