~~Butter Cheese Cake~~ สูตรจากพี่ตรี (Triny)จ้า วันนี้อยากระบายของที่ค้างในตู้เย็น + กับอยากกินครีมชีส ที่ตั้งใจว่าจะซื้อมาทำชีสเค้กสูตรญี่ปุ่น เลยตัดใจทำอันนี้ดีกว่า ง่ายกว่า แล้วน่าตาของพี่ตรีน่ากินมากกก เอาว่ะ ทำอันนี้แหละ ส่วนผสม ![]() ![]() ตีชีสทั้ง 2 อย่าง + ใส่น้ำตาลที่ละนิด ![]() ![]() ใส่ไข่สลับกับแป้ง + ได้ออกมาเป็นแบบนี้ ![]() ![]() ใส่พิมพ์เตรียมอบ + ได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า ![]() ![]() ก้น และ หัว ![]() ![]() ได้ออกมาแล้วค่ะ พร้อมตัดแบ่ง แจกทุกคนที่เข้ามาจ้า ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() สูตรจ้า ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย 2. น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (ชอบหวานก็อัดแน่น ๆ) 3. เนยจืด 1/2 ถ้วย ( 1/2 ก้อน) 4. ครีมชีส 125 กรัม (1/2 ก้อน) 5. ผงฟู 1 ชช. 6. ไข่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง 7. เกลือ 1/4 ชช. ~~~ ระหว่างนี้อุ่นเตาอบที่ 170 องศาซี เตรียมพิมพ์ 2 ปอน์ด ทาเนยขาว เคาะด้วยแป้ง วิธีทำ 1. เอาเนย ชีส วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง + หั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยก็ดีค่ะ ง่ายในการตี 2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้ 3. ตีเนย ทั้ง 2 อย่างให้นุ่ม ฟู สปีดซัก 2-3 4. ค่อย ๆ เทน้ำตาลลงทีละนิด จนหมด ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 10 นาที เนยก็จะฟูขาว 5. ใส่แป้ง สลับกับไข่ (ไข่แตกให้แตก คล้าย ๆ ทำไข่เจียว เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี) เริ่มด้วยแป้ง ก็จบด้วยแป้งนะค่ะ 6. ควักส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างขึ้นมาตีอีกแปะหนึ่ง แล้วจัดการเทใส่พิมพ์ อบไฟ 170 องศา ประมาณ 50 นาที หรือจนสุกจ้า ปล. ความเข้าใจส่วนตัว เนสว่าอบไฟล่างประมาณ 40 นาที แล้ว10 นาทีสุดท้ายเปิดทั้งไฟบน และล่าง เพื่อหน้าเค้กจะได้สวย ๆ คือน่าจะนะค่ะ เพราะวิธีนี้อ่านในสูตรบัตเตอร์เค้กของคุณJumjee นะค่ะ น่าจะใช้ด้วยกันได้นะ ใครทำแล้วบอกด้วยนะค่ะ อยากรู้ เนื้อเนียนเชียว ท่าทางนุ่มดีเนอะ อยากได้ซักชิ้นจังเยย
![]() โดย: ตา (Febie
![]() เรียกอาจารย์มาให้คะแนนยังคะ แต่ยังไงไม่สน ให้กิน ๆ เที่ยว ๆ ก่อนละกันตัดสินเลยว่าอร่อยแน่นอนค่ะ ให้เต็มสิบคะแนนเลย
![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() >>หวัดดีค่ะพี่ตา เนื้อเค้กเนียนมากกก มันละลายในปากเลยค่ะ
>>moopu หวัดดีจ้า ถูกใจใช่เลยเนอะ >>คุณกิน ๆ เที่ยวๆ มาแล้วค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่ให้ตั้ง 10 คะแนน >>ดีค่ะ สาวเขียน นุ่มมากกกๆ ค่ะ ไม่ต้องเคี้ยวเลยค่ะ โดย: nes IP: 61.90.247.112 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:8:03:48 น.
เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างคะ น่าทานมากๆ ขอบคุณมากนะคะ คุณเนส
โดย: เฉินฉูฉู่ IP: 58.136.71.122 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:07:35 น.
ไม่เป็นไรค่ะ ด้วยความยินดี ของอร่อยต้องบอกต่อจ้า ทำแล้วแบ่งให้ชิมด้วยนะคะ
โดย: nes IP: 61.90.247.112 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:15:20 น.
เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างคะ น่าทานมากๆ ขอบคุณมากนะคะ คุณเนส
โดย: เฉินฉูฉู่ IP: 58.136.71.122 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:20:25 น.
ทำบ้างดีกว่า
เอาขนมมาฝาก ยุคใหม่ยิ่งไฉไลขึ้น ![]() ![]() โดย: แม่สลิ่ม
![]() ![]() เนื้อเค้กดูเนียนมากเลยคร้าบ
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() มาขอก๊อบสูตรจ้าเนส thank นะจ๊ะ ว่าแต่ว่าน่ากินจัง..
![]() โดย: My name is h-n-u-n-a
![]() พี่เนสคะเดี๋ยววีน่าจะลองเอาไปทำดูนะคะวีน่าไม่เคยทานเค้กสูตรนี้เลยคะขอยืมสูตรหน่อยนะคะขอบคุณคะ
![]() ![]() โดย: วีน่า IP: 124.121.72.249 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:00:02 น.
พี่เนสคะเดี๋ยววีน่าจะลองเอาไปทำดูนะคะวีน่าไม่เคยทานเค้กสูตรนี้เลยคะขอยืมสูตรหน่อยนะคะขอบคุณคะ
![]() ![]() โดย: วีน่า IP: 124.121.72.249 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:00:24 น.
อยากทราบวิธีการปาดหน้าคับเค้กค่ะ
โดย: Pichamon IP: 125.26.231.183 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:15:36 น.
![]() ![]() ![]() ![]() โดย: norky IP: 61.7.231.242 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:9:38:15 น.
เห็น blog คุณเนส แล้วเลยจะไปสมัครเรียนของ UFM บ้างค่ะ โทรไปสอบถามรายละเอียดแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ ไม่หวงสูตรเลย
โดย: joy IP: 125.24.139.98 วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:16:51:00 น.
เนื้อเค๊กเนียนน่าทานจังค่ะ
โดย: PPJULY IP: 118.172.84.19 วันที่: 27 มกราคม 2554 เวลา:22:08:36 น.
|
บทความทั้งหมด
|