ข้าวผัดแหนม (fried rice with fermented sausage )








ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ.
แหนมหั่น 1/4ถ.
หอมใหญ่หั่น 1 ชต.
ไข่เจียวหั่นฝอย 1/4ถ.
ถั่วลิสงทอด 1ชต.
น้ำตาลทราย 1/2ชช.
น้ำปลา 1/2ชต.
น้ำมัน 3 ชต.

วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แหนม หอมใหญ่ ผัดพอสุก ใส่ข้าว ผัดต่อจนสุกเข้ากันดี
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง ไข่เจียวหั่นฝอย รับประทานกับขิงอ่อน ต้นหอม พริกขี้หนู แต่งด้วยผักชีเด็ดเป็นใบ เสิร์ฟ

Khao pad naem (Thai: ข้าวผัดแหนม) - fried rice with fermented sausage

Ingredients
4 cups cooked rice
2 sticks fermented pork sausage
2 large eggs
2 Tbsp thin soy sauce
1 tbsp seasoning soy sauce
2 Tbsp oyster sauce
2 tsp sugar
1/2 head of onion
3 cloves garlic
4 leaves green lettuce
1 tomatoes
3 green onions
1 sprig cilantro
2 Tbsp vegetable oil

Preparation
1. Peel onion and garlic, cut green onion roots, cut cilantro stems, wash dirt, and pat dry. Chop onion into small dices, mince garlic, cut green onion into 1/2" length, pick only cilantro leaves, and thinly slice tomato.

2. Slice fermented pork sausages into small pieces. Heat oil in a wok on medium heat. When oil is hot, add diced onion and minced garlic, fry until fragrant and onion is getting cook.

3. Add sliced fermented pork sausages, stir-fry until the sausage is getting cook, make room for eggs in the middle of the wok, scramble with spatula, and spread eggs in a thin layer. Then season with thin soy sauce, seasoning sauce, and sugar.

4. When set, return the eggs (don't stir), wait until the eggs are cooked, add cooked rice and oyster sauce. Stir-fry until the sauce mix thoroughly.

5. Add cut green onion, stir quickly, and remove from heat.

6. Put the fried rice on a plate, top with cilantro leaves, and serve with sliced tomatoes and green lettuce leaves.








Create Date : 11 ตุลาคม 2550
Last Update : 12 สิงหาคม 2551 6:03:03 น.
Counter : 1611 Pageviews.

5 comments
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน
(23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)
ใบเหลียงผัดไข่ใส่วุ้นเส้น (6.1.2568) ฟ้าใสวันใหม่
(12 มิ.ย. 2568 08:13:10 น.)
ผ่องพรรณกุ้งเผา สาขา 2 @ ตลาดราชมงคล ตำบลหันตรา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(12 มิ.ย. 2568 12:47:09 น.)
ข้าวเหนียวทุเรียนสูตรลัด ง่าย ๆ ภายใน 5 นาที แถมประหยัดด้วย sawkitty
(11 มิ.ย. 2568 10:19:14 น.)
  
แหนมน่ากินมากๆค่าาาา
โดย: Complicatedgirl วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:15:28:30 น.
  
ทานด้วยคนน่ะค่ะ
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:28:28 น.
  
ตามมาอีกแล้วค่ะ
โดย: wee_nong วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:18:31:01 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย: mikajue วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:20:03:12 น.
  
หิว
โดย: wildbirds วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:18:33:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]