Black Satin Cake

เมื่อวานจิตตกเล็กน้อย น้องดิวเดอะสตาร์ 5 ของป้าเจี๊ยบ คะแนนโหวตหล่นวูบ...ไปอยู่ 2 อันดับสุดท้ายคู่กับ
น้องกิ่ง....บอกสิว่ามันไม่จริง....

ทำขนมแก้เซ็งดีกว่า....

หันไปหันมาเจอตำราของน้า LISA SHAW

THE EVERYTHING DESERT COOK BOOK

สูตรของเล่มนี้ลองทำดูแล้วอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ




พลิกมาจนถึงหน้านี้เจอชื่อเค้กอันแสนจะดึงดูด Black Satin Cake
ลองทำดีกว่า...ชื่อมันบ่งบอกถึงความละมุนละไมนุ่มเนียนจริง ๆ ค่ะ




สูตรถอดออกมาดังนี้ค่ะ

ส่วนที่ 1.แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

ส่วนที่ 2.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
บัตเตอร์มิลค์ ครึ่งถ้วยตวง
วนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนที่ 3.โกโก้ผง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชครึ่งถ้วยตวง
เนยสดครึ่งถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ลงมือทำกันเลยนะคะ เอาส่วนผสมส่วนที่ 3 อันได้แก่โกโก้ น้ำมันพืช
เนยสด น้ำ มาใส่หม้อไว้




แล้วนำไปตั้งไฟคนให้เนยละลาย ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแบบนี้ แล้วยกลงมาพักไว้ค่ะ



หันมาร่อนแป้งกับน้ำตาลทรายใส่อ่างใบใหญ่ไว้ เจี๊ยบใช้ไอซิ่งนะคะ




เทส่วนของโกโก้ที่เราผสมไว้ลงไป





ค่อยเอาตะกร้อมือคน

จนเป็นเนื้อเดียวกันแบบนี้ค่ะ





จากนั้นก็ไปคว้าอ่างมาอีกใบนึงแล้วนำส่วนผสมที่สองมาใส่รวมกัน




ใช้เครื่องตี ๆ จนขึ้นฟู





แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ค่ะ





เสร็จแล้วค่ะเนียนกิ๊ก



นำใส่พิมพ์ค่ะ อบไฟ 400 องศาฟาเรนไฮต์ตามสูตร ใช้เวลา 20 นาทีนะคะ



ทีนี้มาทำช็อคโกแลตซอสราดหน้าเค้กกันค่ะ
ส่วนผสมมี
เนยสด ครึ่งถ้วยตวง
บัตเตอร์มิลค์ หนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
วนิลา 1 ช้อนชา
ถั่วที่ชอบตามชอบใจค่ะ






ขนมสุกแล้ว...เนื้อเป็นแบบนี้ค่ะสวยจังเลย...






ราดด้วยช็อคโกแลตที่เราเตรียมไว้ สูตรเค้าบอกว่าให้ราดตอนที่เค้กยังร้อน ๆ อยู่เลยนะคะ แล้วโรยด้วยไวท์ช็อคหรือถั่วตามใจชอบค่ะ




อดใจไม่ไหวแล้วมาตัดชิมกันดีกว่าค่ะ





ดูเนื้อเค้กใกล้ ๆ นะคะเนื้อนุ่มเนียนมาก ๆ ค่ะ รสสัมผัสซาตินจริง ๆ เลย

ลองทำดูนะคะเป็นอีกหนึ่งเค้กสำหรับคนรักช็อคโกแลตที่อร่อยมาก ๆ ขอบอกค่ะ

Create Date : 02 เมษายน 2552 Last Update : 2 เมษายน 2552 9:21:16 น. Counter : 1639 Pageviews.		9 comments
Share Tweet