Bloggang.com : A'Jim : ยำปลาทู

ยำปลาทู

...สำหรับอาหารทุกอย่างในหมวดนี้ เจ้าของบ้านไม่ได้คิดเอง แต่เอามาลงไว้เพื่อเป็นตำราไว้เปิดดูเอง และได้อาศัยลองทำตามบ้าง แต่เรื่องอาหารนั้นอิช้านมิได้มีความถนัดเลย ดังนั้นจึงไม่สามารถที่จะทำรีวิวอย่างแน่นอน ภาพมันจะน่ากลัวซะมากกว่าน่ากินน่ะซิค่ะ เอาล่ะ...ขอให้มีความสุข อร่อยอิ่มสบายท้อง ทุกบ้านเลยนะคะ

ขอขอบคุณ ครัวกุ๊กเล็ก ตลอดกาลที่เอาสูตรอาหารมาออนไลน์ให้เราได้อ่านกัน เป็นประโยชน์อย่างมากกับคนที่อยากทำอาหารกินเองบ้าง อย่างอิช้านเป็นต้น

++++++++

ปลาทู เป็นอาหารคู่คนไทยมาแต่ช้านาน ซึ่งปลาทูที่ขึ้นชื่อลือชาก็เห็นจะหนีไม่พ้น ปลาทูแม่กลองที่มีลักษณะเด่นคือหน้างอคอหักแต่รสชาติยอดเยี่ยมอย่าบอกใคร

“ยำปลาทู” ที่ทำง่ายแต่มากคุณประโยชน์จากโอเมก้า 3 ว่าแล้วอย่ามัวเสียเวลาอยู่เลย ลงมือตระเตรียมส่วนผสมกันเลย

ปล. เนื่องจากแถวนีหาปลาทูหน้างอคอหักได้ยาก ก็เลยเอาปลาทูน่ากระป๋องชนิดที่แช่น้ำเกลือมาใช้แทน ก็สามารถยำทานได้อร่อยเช่นกัน ลองดูนะคะ

ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกนะคะ

ส่วนผสม
ปลาทูนึ่ง 1 เข่ง
ตะไคร้ซอย 4-5 ต้น
หอมแดงซอย 5-6 หัว
พริกขี้หนูสดซอย 4-6 เม็ด
พริกแห้ง 4-6 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
มะม่วงเปรี้ยวดิบ ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีทำ
ก็ไม่ยากเลย เพียงนำปลาทูนึ่งมาแกะก้างออก บิปลาทูเป็นชิ้นๆเอาเนื้อมายีๆให้เนื้อปลาทูแตกฟู เสร็จแล้วพักไว้

หันมาทำน้ำยำกันบ้าง โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล ให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามความพอใจ

จากนั้นนำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูสดซอย ใส่ลงไปในน้ำยำ แล้วนำน้ำยำ มะม่วงเปรี้ยวดิบสับ มาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาทูที่ยีไว้แล้วให้เข้ากัน ใส่พริกแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ใบสะระแหน่ พอสวยงามเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ แซ่บนักแล

ที่มาข้อมูล: ครัวกุ๊กเล็ก...คลิกเลย

Create Date : 11 มีนาคม 2552

Last Update : 11 มีนาคม 2552 11:33:48 น.

0 comments

Counter : 566 Pageviews.