Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เรื่องเล่า...ของฉันกับฮ่องกง
เรื่่องเล่า...วันหนึ่งวันนั้น
เรื่องเล่า...สาระอยากบอก
เรื่องเล่า...หนังสือเล่มนั้น
เรื่องเล่า...อะไรก็ได้ที่คิดถึง
เรื่องเล่า...อิ่ม อร่อย
เรื่องเล่า...วันที่ฉันอยากเขียนเล่า
<<
เมษายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
9 เมษายน 2552
สันคอหมูผัดพริกไทยดำ
ลาบปลาแซลมอน
All Blogs
ห่อหมกทะเล
ข้าวผัดปลาเค็ม
โกยซีหมี่ (ไก่)
วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด
แกงไก่ใส่หน่อไม้
กระเพาะปลาผัดแห้ง
ผัดเผ็ดหน่อไม้ใส่กุ้ง
แซลมอนทอดผัดพริกไทยดำ
ข้าวคลุกกะปิ
กุ้งผัดพริกขี้หนู
คลองแคลงกรอบ
สันคอหมูผัดพริกไทยดำ
ลาบปลาแซลมอน
ปลาอินทรีทอดซอสเปรี้ยวหวาน
ยำเห็ดเข็มทอง
ข้าวโพดทอด
ลาบเห็ดเออรินจิ
แกงส้มผัก
แกงเลียงกุ้งสด
กุ้งอบวุ้นเส้น
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
ยำก้านคะน้า
แกงจืดแตงกวาสอดไส้
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
ข้าวต้มปลากะพง
ยำสตรอเบอรี่กุ้งสด
ลาบหมูทอด
โป๊ะแตกผัดแห้ง
พล่าทูน่า
สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อสับ
ปลากระพงทอดน้ำปลา
ข้าวห่อหมกทะเล
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
สลัดเนื้อสันน้ำใส
ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย
ปลาหมึกชุบแป้งทอดผัดไข่เค็ม
ยำคอหมูย่างก้านคะน้ากรอบ
เซียงไฮ้ผัดขี้เมากุ้ง
มัสมั่นไก่
ดอกขจรผัดน้ำมันหอย
ยำปลาทู
สปาเก็ตตี้ปูอัดผัดผัก 3 สี
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
สันคอหมูผัดพริกไทยดำ
...บอกกันนิดนึงนะคะว่า สำหรับอาหารทุกอย่างในหมวดนี้ เจ้าของบ้านไม่ได้คิดเองค๊า แต่เอามาลงไว้เพื่อเป็นตำราไว้เปิดดู และได้อาศัยลองทำตามบ้าง แต่เรื่องอาหารนั้นอิช้านมิได้มีความถนัดเลย
ดังนั้นจึงไม่สามารถที่จะทำรีวิวอย่างแน่นอน เกรงว่าภาพมันจะน่ากลัวซะมากกว่าน่ากินน่ะซิค่ะ บล็อกนี้จึงไม่ได้เปิดบล็อกให้เม้นท์แต่อย่างใด เพราะเป็นเพียงการนำมาเผยแพร่อีกต่อหนึ่ง และหากใครเข้ามาชมแล้วจะเอาไปลองทำดูบ้าง ก็จะรู้สึกดีใจมากที่ข้อมูลจะเป็นประโยชน์ขึ้นมากกว่าอ่านอยู่คนเดียวนะคะ
ขอขอบคุณ ครัวกุ๊กเล็ก ตลอดกาลที่เอาสูตรอาหารมาออนไลน์ให้เราได้อ่านกัน เป็นประโยชน์อย่างมากกับคนที่อยากทำอาหารกินเองบ้าง อย่างอิช้านเป็นต้น
ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อกนะคะ
สันคอหมูผัดพริกไทยดำ
สำหรับเมนูสันคอหมูผัดพริกไทยดำ นี้ แม้จะดูว่ามีเครื่องปรุงมาก แต่ว่าเครื่องปรุงทั้งหมดล้วนแต่หาซื้อไม่ยาก ว่าแล้วเราก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันให้พร้อมกันเลยดีกว่า โดยเครื่องปรุง สันคอหมูผัดพริกไทยดำ มีดังนี้
สำหรับส่วนผสมมีดังนี้
สันคอหมู 3 ขีด
พริกไทยดำทุบบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
รากผักชีสับละเอียด 2 ราก
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยม
พริกชี้ฟ้าแดงผ่าเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ต้นหอมตัดเป็นท่อน อย่างละพอประมาณ
วิธีทำ
เห็นเครื่องปรุงแล้วก็อย่าเพิ่งตาลาย เพราะวิธีทำง่ายนิดเดียว เริ่มจากนำสันคอหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาไปหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น และแป้งมัน จะให้ดีควรจะหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูหวานนุ่ม
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียมและรากผักชีจนหอม ใส่สันคอหมูลงไป ตามด้วยพริกไทยดำ หอมหัวใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอมและส่วนผสมเครื่องปรุงรสต่างๆที่เหลือ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันและเติมน้ำซุปให้พอมีน้ำขลุกขลิกเป็นอันเสร็จพิธี
เมนูนี้ทำง่ายๆ และยิ่งตอนนี้เขามีซอสพริกไทยดำปรุงสำเร็จออกมาวางขายแล้ว อาจจะใช้ซอสนั้นใส่ลงไปก็ยิ่งง่ายและสะดวกเข้าไปอีก อย่างนี้ต้องทำกินกันบ่อยๆ แล้วล่ะ
ที่มาข้อมูล:
ครัวกุ๊กเล็ก...คลิกเลย
Create Date : 09 เมษายน 2552
Last Update : 9 เมษายน 2552 21:45:58 น.
0 comments
Counter : 5701 Pageviews.
Share
Tweet
A'Jim
Location :
KLN Hong Kong SAR
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
:: ::
ฉันเป็นผู้หญิงธรรมดา ที่มีโลกส่วนตัวเล็กๆ
มีความสุขกับชีวิตในทุกวัน
บางวันสุขใหญ่ บางวันสุขเล็ก
ก็ไม่เป็นไรเนาะ ยังไงก็ยังเป็น "ความสุข"
::
ฉันชอบอ่านบล็อก ชอบดูภาพถ่าย
ชอบอ่านรีวิว ชอบดูหนังตลก ติดละคร
และชอบอีกหลายอย่าง แล้วแต่อารมณ์จะพาไป
::
เราอาจจะรู้จักกันผ่านบล็อก ผ่านความคิด
ผ่านถ้อยคำเขียน แต่มันยังคงไม่ใช่ทั้งหมด
เป็นแค่เพียงส่วนหนึ่งของตัวฉัน
::
การเขียนบล็อกเป็นความสุขอย่างหนึ่ง
และเพราะบล็อกนี้ ทำให้ฉันได้รู้จักคำว่า
มิตรภาพออนไลน์ นั่นมี
..." อยู่จริง "
:: :: ::
New Comments
Friends' blogs
kamuttira
Webmaster - BlogGang
[Add A'Jim's blog to your web]
Links
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.