Bloggang.com : Takeaway : ผัดกระเพราในต่างแดน

ผัดกระเพราในต่างแดน

เคยมั้ย เวลาไปร้านอาหาร
ไม่รู้จะสั่งอะไรดี
นึกไม่ออก บอกไม่ถูก

อาหารสิ้นคิดของผม เช่น
ข้าวผัดเอย ไข่เจียวหมูสับเอย
หรือหมูกระเทียมราดข้าว
ชื่ออาหารเหล่านี้ก็มักจะออกมาจากปาก
ทันทีที่นึกอะไรไม่ออก

ในบรรดาอาหารสิ้นคิดเหล่านี้
หลายๆคนต้องมี ผัดกระเพราไก่+ไข่ดาว
เป็นอาหารสิ้นคิดอยู่ในใจแน่ๆเลย

แต่ผัดกระเพราสำหรับผม
ถ้าเลือกได้ผมจะไม่สั่งมันเด็ดขาด
เพราะเวลาผมกินผัดกระเพราทีไร
ผมจะรู้สึกร้อนและแสบท้องมากๆๆๆๆT_T
ดังนั้นผัดกระเพราจึงไม่ใช่อาหารสิ้นคิดของผม

ต่อมาเมื่อผมมาอยู่ต่างแดน
และได้ทำงานในร้านอาหารไทย
ก่อนทำงาน เชฟจะทำอาหารให้พนักงานกิน
แต่เชฟก็จะเกิดอาการเแบบนี้เหมือนกันครับ
อาการที่ว่าไม่รู้จะทำอะไรกินดี-_-!
บ่อยครั้ง ผัดกระเพราจึงเป็นอาหารสิ้นคิด
ที่เชฟมักจะทำในยามที่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี
ดังนั้นผมจึงต้องทำใจกินผัดกระเพราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แงๆๆๆๆ

แต่ แต่ครับ แต่ว่า มันแปลกดีนะ
หลังจากที่ผมกินผัดกระเพราเข้าไป
ผมกลับไม่เคยรู้สึกแสบหรือร้อนท้อง
เหมือนกับตอนที่กินผัดกระเพราที่เมืองไทยเลย
ผมก็ได้แต่เก็บความสงสัยไว้ในใจ

ในเวลาต่อมา ผมก็ถึงบางอ้อ
ความจริงจึงเปิดเผยว่า
เหตุใดผมจึงไม่แสบและร้อนท้อง
เหมือนตอนที่กินผัดกระเพราที่เมืองไทย

เพราะผัดกระเพราที่ผมกินอยู่ที่นี่เนี่ย
เค้าไม่ได้ใส่ใบกระเพรา!!!!!!!!!!
แต่เค้าใส่ใบโหระพาลงไปแทน O_o!

เหตุผลหรือครับ
ก็เพราะใบกระเพราที่นี่มันแพงเหลือเกิน
เค้าจึงใช้ใบโหระพาที่มีราคาถูกแทน

แต่ไม่ใช่ร้านที่ผมทำงานอยู่ร้านเดียวนะครับ
ที่ใช้ใบโหระพาแทนใบกระเพรา
เค้าก็ทำแบบนี้กันแทบทุกร้าน
ดังนั้นเวลาไปสั่งผัดกระเพราในต่างแดนกิน
อย่าหวังเลยครับว่า จะได้กินใบกระเพราจริงๆเหมือนเมืองไทย

บางทีผมยังคิดเล่นๆเลยครับว่า
เวลาไปทานข้าวที่ร้านอาหารไทย
แทนที่ผมจะสั่งผัดกระเพรา
แต่สั่งเป็น “ผัดโหระพา”แทน
เชฟเค้าจะรู้มั้ยว่า ผมหมายถึง ผัดกระเพรา:P
เอ….หรือเชฟก็ไม่รู้เหมือนกันว่า
ใบกระเพราที่เค้าผัดๆอยู่ทุกวันเนี่ย
แท้จริงแล้วมันคือใบโหระพาตะหาก

ปล. ทุกวันนี้ ผมเริ่มนึกไม่ออกแล้วว่า
ใบกระเพราหน้าตาเป็นยังไงT_T

Create Date : 27 ตุลาคม 2550

Last Update : 7 มีนาคม 2551 4:42:24 น.

21 comments

Counter : 810 Pageviews.

ว่างๆ จะให้ท่านแม่ลองใส่โหระพาในผัดกะเพราดูบ้างซิ ว่ารสชาติจะต่างกันขนาดไหน

เอ่อ... แล้วไอ้ลิ้นจระเข้อย่างเราจะแยกออกไหมเนี่ย

โดย: เพรางาย

วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:14:46:55 น.

ฮ่าๆๆๆๆ ที่เกาหลีมีเยอะแยะครับ ของไทยมีขายทุกอย่างครับ ราคาก็แพงเหมือนกันตามค่าครองชีพนั่นแหละครับ แต่ได้กินก็คุ้มๆๆๆๆ

โดย: piak in korea IP: 211.221.178.69 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:15:37:30 น.

ถ้าฉันอยู่กระทรวงวัฒนธรรมแล้วละก้อ เธอโดนแนจับเข้าคอร์สมารยาทไทยเป็นแน่ๆ

แต่บังเอิญว่าฉันอยู่กระทรวงนี้จริงๆและแนก้อเป็นแบบที่ฉันว่าคือ ...สิ้นคิด

..5555

โดย: Violet Bird IP: 202.41.187.247 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:16:44:35 น.

แบบว่าแยกไม่ออก แต่หลอกด่าคะ....ฮะ ฮะ ฮ้า...บัญชีค้างก้อเลยขอมาทำ balance Sheet ที่นี่..

โทดนะค๊า..บังเอิญว่ามันเป็น Broad traped...5555

โดย: Violet Bird IP: 202.41.187.247 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:16:48:00 น.

งามอย่างไทย งามอย่างการบินไทย...."คุณคะ"

โดย: ... IP: 202.41.187.247 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:16:50:24 น.

ขอเติมนิดนะคะ.. แน===> ฉัน

ซื่อเต็มว่าสาระแน อะคะ....ฉันเอง..ซะอย่างนั้น

โดย: .. IP: 202.41.187.247 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:17:08:52 น.

ทำไมใครๆก็ชอบว่ามาอาหารหลักของเราเป็นอาหารสิ้นคิดนะเนี่ย

จริงๆแล้ว พี่ชอบมากระเพราไก่ไข่ดาวสุกกรอบ (ย้ำไข่สุกกรอบ)

จริงๆจะมาประกาศ

ประกาศ ประกาศ ประกาศ

ตามหาน้องสาว
หายคะ

ช่วยตามหาให้หน่อยน้าคะ

โดย: snpk

วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:19:45:46 น.

-สวัสดีครับ คุณเพรางาย
อิอิ ลองแล้วอย่าลืมมาบอกด้วยนะครับ

-สวัสดีครับ คุณpiak in korea
เพราะราคาแพง ร้านอาหารจึงใส่ใบโหระพาแทนใบกระเพราไงครับ^^

-สวัสดีครับ คุณViolet Bird
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ

-สวัสดีครับ พี่snpk
โทษครับพี่ งั้นเปลี่ยนเป็นอาหารยอดฮิตก็แล้วกัน อิอิ
ปล. น้องสาวของพี่คงแอบไปเล่นอะไรซนๆอยู่น่ะครับ ไม่ได้หายไปไหนหรอก emo

โดย: Takeaway

วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:20:58:33 น.

น้านกอยู่แอลเอ 4 ปี เพิ่งได้พบใบกระเพราสด ๆ ตัวเป็น ๆ เลยเพาะต้น แจกจ่ายคนไทยใกล้ ๆ แถบนี้ อย่างสุขใจ

ตอนนี้จะหนาวแล้วต้องทำห้องเย็นให้คุณกระเพราอยู่ด้วยล่ะ

โดย: น้านก IP: 66.245.193.6 วันที่: 28 ตุลาคม 2550 เวลา:3:44:14 น.

I love to cook but I never try that in Korea. I think I should try once. Anyway, that menu should be called Pat Horapa,,,not Pat Kra Pao na ka....

have a good day.

โดย: Mudmee (Princess in the Blue

) วันที่: 28 ตุลาคม 2550 เวลา:11:09:16 น.

-สวัสดีครับ คุณน้านก
ที่ออสนี่มีกระเพราฝรั่งด้วยนะครับ

-สวัสดีครับ คุณMudmee (Princess in the Blue)
ลองดูแล้วบอกด้วยนะครับว่ารสชาตเป็นยังไง^^

โดย: Takeaway

วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:1:15:08 น.

กระเพราะหมูสับเป็นอาหารจานเด็ดของเรา ตอนอยู่ต่างบ้านต่างเมือง

แต่ไหงกลับเป็นอาหารสิ้นคิดตอนอยู่นี่หว่า???

แต่มันคงเป็นจานเดียวล่ะมั้ง...

ไม่ว่าเมื่อไหร่... ที่ไหน... ก็คิดถึงมันทุกที

โดย: เจ้าหมีเน่า

วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:1:16:32 น.

สวัสดีครับ คุณเจ้าหมีเน่า
อ่าว ชอบกระเพราหมูสับเหมือนกันเรอะ

โดย: Takeaway

วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:1:22:54 น.

โย่ว..เพลงแผลใจนี่สมัยผมเริ่มหัดเล่นกีตาร์เป็นใหม่ๆเลยครับ ชอบดีดเพลงนี้ด้วยแหล่ะ

ผมก็เป็นคนที่นึกไอเดียสั่งอะไรกินไม่ค่อยจะออกเหมือนกันครับ แต่ดีตรงที่ว่าเป็นคนกินง่าย เลยไม่ค่อยโทษตัวเองว่าสิ้นคิดครับ

ส่วนเวลาไปสั่งข้าวนอกบ้านกินถ้ามีข้าวขาหมูก็อาจจะสั่งเป็นตัวเลือกแรกครับ ส่วนข้าวผัดกระเพรากลัวเผ็ดเหมือนกันไม่ค่อยสั่ง เพราะถ้าเผ็ดกินไปแล้วท้องมันจะปั่นป่วน ผมไม่ชอบเข้าห้องน้ำข้างนอกครับ เลยหลีกเลี่ยงอาหารรสจัดกลัวจู๊ดๆ

โดย: อะไรคือสิ่งหายาก แต่ไม่มีค่า

วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:12:00:27 น.

สวัสดีครับ คุณตี๋
งั้นลองใส่ใบโหระพาแทนใบกระเพราะดูสิครับ^^

โดย: Takeaway

วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:19:27:34 น.

eiei

Violet Bird <---- who ka !!!

song

miss u na+

โดย: @^_^@ IP: 124.120.88.89 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:23:34:30 น.

แล้วรสชาติเป็นยังไงบ้างคะ ถ้าไม่ใช่คนไทยกินเค้าคงไม่สนใจเท่าไหร่หรอกมั้ง เพราะเค้าไม่เคยเห็นต้นมันจริงๆ

โดย: kaewbkk

วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:15:16:13 น.

สวัสดีครับ คุณkaewbkk
เอ...ถ้าให้เปรียบเทียบเรื่องรสชาต
ผมก็ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ เพราะผมไม่ได้กินผักกระเพราที่เมืองไทยเท่าไรเพราะกินแล้วแสบและร้อนท้องมากครับ

แต่ผัดกระเพราที่เอาใบโหระพาใส่แทนใบกระเพรานี่ก็อร่อยไปอีกแบบครับ^^

โดย: Takeaway

วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:21:58:28 น.

สวัสดีค่ะ

พูดถึงเรื่อง ผัดกระเพรา เป็นอาหาร
สิ้นคิดของหลายๆคนจริงๆเนาะ บางทีนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ก็สั่ง
ผัดกระเพราล๊ะกัน ผัดกระเพราไข่ดาว
แต่อิ๊วชอบกิน ผัดกระเพราไข่เจียวนิ
ไข่ดาว กินมานานแว้ววว เบื่อ

ไม่เคยกินผัดกระเพราที่ใช้ใบโหระพา
แทนเลย อิอิ อิ๊วว่า รสชาดคงแปลกๆ
ไม่ได้กลิ่นของใบกระเพรา แต่ได้
กลิ่นของใบโหระพาแทน

คนอารายยย กินปลาร้าก็แพ้เป็นผื่นคัน
กินกระเพราก็แสบและร้อนท้อง ไม่ไหวๆ emo

วกกลับมาเรื่องกระเพราต่อ อิอิ
เด็กสมัยนี้ บางคนแยกไม่ออกเลยน๊าระหว่างใบกระเพรากับโหระพา เพราะ
มันคล้ายๆกัน เค้าอาศัยดมกลิ่นเอาอ่ะ
มีกระเพราประเภทนึง เรียก กระเพรา
แดง กลิ่นจะหอมกว่า และรสชาด
ดีกว่ากระเพราธรรมดา

เอิ๊กๆๆๆผู้เชี่ยวชาญเรื่องกระเพรา -*-

อาหารสิ้นคิดของ จขบ. อีกอย่างนึง

คือ ข้าวผัด และ ผัดซีอิ๊ว

555555+ แบร่ๆๆๆๆ

โดย: @^_^@ IP: 124.121.241.156 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:20:15:47 น.

สวัสดีครับ คุณ@^_^@
งั้นเวลาสั่งผัดกระเพรากะไข่เจียวมากิน
ผมขอแย่งกินไข่เจียว ส่วนผัดกระเพรายกให้เลย ไม่แย่ง555

เชอะ กินข้าวผัดต่อก็ได้ ผัดกระเพราไม่ง้อหรอก

"เด็กสมัยนี้ บางคนแยกไม่ออกเลยน๊าระหว่างใบกระเพรากับโหระพา "<<จขบ ก็แยกไม่ออกเหมือนกัน อิอิ เพราะงั้นยังคงเป็นวัยรุ่นอยู่
แต่บางคนที่แยกออก แสดงว่าอายุเริ่มเยอะแว้ววว

แบร่ๆๆๆ ยังไงก็มีสารอาหารครบห้าหมู่น้า

โดย: Takeaway

วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:45:43 น.

เราชอบทำหมูผัดโหระพาอยู่บ่อย ๆ อร่อยน้ะค่ะ โหระพาหอมกว่า กลิ่นไม่แรงเท่ากะใบกะเพรา เด่วนี้ร้านก๋วยเตี๊ยวแถวบ้าน มีขายด้วยน้ะ

โดย: Iss IP: 124.157.182.176 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:05:35 น.