ใบปอผัดอาหารเพื่อสุขภาพของคนทุกวัย ใบปอเป็นพืชโบราณแต่ครั้งอดีตอันยาวนาน สมัยที่แม่ทำสวนจำเป็นจะต้องใช้เชือกมาผูกสิ่งของต่างๆ เห็นแม่ตัดต้นใบปอเอาลำต้นมาลอกออกแล้วนำไปแช่น้ำไว้ระยะหนึ่ง จากนั้นนำไปตากแดดบนราวไม้ไผ่เป็นจำนวนที่แม่ต้องการ เชือกปอมีความเหนียวมาก เท่าที่เด็กชายแอ็ดได้เห็นมา เชือกปอนำไปมัดเนื้อหมูที่อาแป๊ะขายหมูพายเรือมาขายถึงหน้าบ้าน ที่บ้านสวนทุ่งแม่กลองจ.สมุทรสงคราม ย่านตลาดเยาวราชไซน่าเทาว์แห่งประเทศไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก ณ.ตลาดเก่าเยาวราชแห่งนี้ เป็นที่รวมอาหารโบราณทั้งจีน/ไทย หลากหลายนานาชนิด ใบปอหมักเกลือจากสวนชาญกรุงเทพมหานคร จึงถูกนำมาเสนอขายแด่ผู้มาเยี่ยมเยือน ในราคาที่เหมาะสมกับยุคสมัย บอกกับหลานสาวเธอว่า ลุงแอ็ดจะแนะนำให้ผู้สนใจใบปอสวนปลูกเอง มาหาซื้อได้ ณ.ตลาดแห่งนี้ พบกันเมื่อเดือนสิงหาคม2562=2019 คลิกที่นี่ จากที่ได้ทดลองผัดไว้กินกับข้าวต้มในมื้อเย็น ของคนสูงวัยที่อายุ70+ปี นอกจากใบปอผัดจะมีรสกลมกล่อมเข้ากันได้ดี กับข้าวต้มอุ่นๆแล้ว ใบปอผัดเป็นผักสีเขียวน่าจะทำให้ได้คุณค่าทางอาหารมาก ไม่เช่นนั้นคงจะไม่เป็นที่นิยมเป็นแน่แท้ ในทุกครั้งที่ได้มีโอกาสผัดใบปอไว้กินเอง นอกเหนือจากความกลมกล่อมระหว่างใบปอผัด กับข้าวต้มอุ่นๆทีต้มผสมข้าวกล้อง/ผสมข้าวขาว ระบบขับถ่ายก็นับว่ามีผลต่อการขับถ่ายหนัก ของคนสูงวัยได้ดีมาก สรรพคุณของใบปอผัดในทางคุณค่าอาหาร คลิกที่นี่         Create Date : 31 สิงหาคม 2562 10 comments Last Update : 31 สิงหาคม 2562 5:16:33 น. Counter : 15645 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat

สวัสดียามเช้าครับคุณลุงแอ็ด เป็นหนึ่งในเมนูที่พ่อผมชอบกินมากๆเลยครับ ผมชอบกินกับข้าวต้มร้อนๆตอนเช้า เข้ากันดีมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 31 สิงหาคม 2562 6:51:56 น.

@ขอบคุณครับ คุณกะว่าก๋า ที่แวะมาชิมใบปอผัด ลุงแอ็ดก็แปลกใจมาก ใบปอผัดนั้น ทำไม?จึงเป็นอาหารที่กินได้ไม่มีวันเบื่อ ในทุกครั้งที่มีโอกาสพบ ก็จะต้องซื้อนำมาผัดด้วยตัวเอง แบ่งให้หลานสาวชิม หลานสาวบอกอร่วยดี แต่ขมไปหน่อยปู่ ส่วนพ่อเจ้าหลานสาวเธอบอกปู่ว่า พ่อหนูก็ชอบกินมาก ครั้งนี้ก็เป็นอีกครั้งที่พบหลานสาวเธอมายืนร้องขายใบปอสดจากสวนของหนูเองณ.ถิ่นตลาดเก่าแห่งนั้น ลุงแอ็ดไม่ค่อยมั่นใจเมื่อจะสั่งจากร้านอาหารกินโดยตรง ขอบคุณครับ คุณกะว่าก๋าที่ชอบเช่นกัน   โดย: ลุงแอ็ดชวนสุขภาพดี (สมาชิกหมายเลข 4365762 ) 31 สิงหาคม 2562 8:59:44 น.

กินที่ร้าน ผมว่าอร่อยสู้ผัดเองที่บ้านไม่ได้เลยครับ อะไรก็ตามที่ผัดสดๆจากกระทะ ปรุงตามรสมือที่ชอบ สุดยอดของความอร่อยจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 31 สิงหาคม 2562 10:32:56 น.

สวัสดีค่ะคุณลุงแอ็ด นั่งดูจากคลิปจนจบ การทำอาหารของคุณลุงแอ็ด อยากลองทานมั้งค่ะ ใบปอหมักเกลิอผัด รสชาดของใบปอ ขมมั้ยค่ะ แล้วไม่ต้องปรุงซอสหอยนางรมเลยหรือค่ะ แล้วตอนผัด ใบปอถ้าไฟแรงไหม้ติดกะทะ ไม่มีการเติมน้ำ โอเล่ตอนที่ทำกับข้าวแบบเตาถ่านเตาฟืน แต่เบื่อที่ตอนทำเสร็จ ต้องมานั่งล้างขัดกะทะ ดำปิ๊ดปี๋ ชอบตอนที่คุณลุงแอ็ดตากพึงใบปอจากการที่ล้างทำความสะอาด ได้เห็นวิวตรงคลอง บรรยายสุดยอดค่ะ ฟินเลยตอนทำอาหาร ขอบคุณที่นำมาแนะนำของดีๆต่อสุขภาพค่ะคุณลุงแอ็ด   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 31 สิงหาคม 2562 11:54:16 น.

โอเล่ตามเข้าไปกดติดตามในยูทุปแล้วค่ะคุณลุงแอ็ด   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 31 สิงหาคม 2562 14:21:26 น.

ของโปรดเลยครับ ข้าวต้มร้อนๆสักสองชาม   โดย: เสือตะหลิว 31 สิงหาคม 2562 18:15:21 น.

ไม่เคยรับประทานผัดใบปอครับ ลุงแอ็ด   โดย: สองแผ่นดิน 31 สิงหาคม 2562 21:06:23 น.

อรุณสวัสดิ์ครับคุณลุงแอ็ด   โดย: กะว่าก๋า 1 กันยายน 2562 6:36:56 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่เห็นเพื่อน ๆ ชอบกันจัง   โดย: tuk-tuk@korat 1 กันยายน 2562 11:25:02 น.

@ขอขอบคุณ คุณเสือตะหลิวน่ะครับ ที่แนะนำข้าวมันไก่ สูตรไหหลำ มิน่าในทุกครั้งที่ลุงแอ็ด แวะเวียนไปกินข้าวมันไก่เจ้าประจำย่าน หัวลำโฟง เฮียเป็นลูกหลานชาวจีนไหหลำ ขายข้าวมันไก่ ร้านอยู่ตรงข้ามโรงเจริมคลองกรุงเกษมป้อมปราบ กทม(ถามชาวย่านนั้นรู้จักกันดี) ลุงแอ็ดสังเกตมีเนื้อไก่อร่วยหนังเด้งได้ รสข้าวมันไก่อร่วยกลมกล่อมมากอีกทั้งน้ำจิ้มรสเด็ด คุณเสือตะหลิว ต้องเป็นมีอทำอาหาร/ชิมอาหาร ชั้นเซียนทีเดียวครับ ลุงแอ็ดขอแชร์ไปไว้ที่เฟสส่วนตัวของลุงแอ็ด น่ะครับ จะขออนุญาตทดลองฝึกปรุงข้าวมันไก่"สูตรไหหลำ"แต่ดั่งเดิมไว้กินเองกับพวกลูกๆหลานๆ ขอบคุณคุณเสือตะหลิวครับ ที่แบ่งปั่นสิ่งดีๆ   โดย: ลุงแอ็ดชวนสุขภาพดี (สมาชิกหมายเลข 4365762 ) 2 กันยายน 2562 5:38:53 น.