++ Mini Fruit Tartlet ++ ทาร์ตผลไม้หน้าร้อน สองสามวันมานี้ฝนตกทุกวันทำให้อากาศคลายร้อนลงไปได้บ้างนะคะ อย่างที่บอกว่าตอนหน้าร้อนไม่ค่อยได้มีโอกาสเข้าครัวทำขนมอะไรเลยนึกอยากจะทานแต่อะไรที่มันเย็น ๆ พวกเครื่องดื่มหรือน้ำแข็งไสแทนขนมนมเนย แต่จู่ ๆ แว้บนึงในสมองก็นึกขึ้นได้ว่ามีขนมอยู่อย่างนึงนะที่ทานแบบเย็น ๆ แล้วอร่อยค่ะ ขนมนี้เคยทานตั้งแต่สมัยเรียนทานครั้งแรกก็ติดใจเลยเ็ป็นขนมชิ้นเล็ก ๆ หวานหอมด้วยครีมและมีความสดชื่นด้วยผลไม้ที่ใส่ลงไป ยังนึกอยู่เลยว่าสักวันนึงต้องลองทำทานเองดูบ้างค่ะ ด้วยความโชคดีมีญาติเอาผลไม้ในน้ำเชื่อมแบบกระป๋องมาให้ส่วนประกอบของขนมได้มาหนึ่งอย่างแล้วก็เหลือทำตัวแป้งทาร์ตกับครีม ทำอันไหนก่อนหลังก็ได้นะคะไม่ผิดกติกาเพราะทำเสร็จแล้วก็จับนำเข้าตู้เย็นทั้งหมดเวลาจะทานก็ค่อยหยิบมาประกอบกันทานกันแบบเย็น ๆ ชื่นใจดีค่ะ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม เนยเย็นหั่นเต๋า 115 กรัม เกลือ 1/4 ชช ไข่แดง 1 ฟอง น้ำเย็น 1 ชต นำทุกอย่างใส่ลงในชามผสม ใช้ที่สับ สับแป้ง เนย ไข่ ให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำห่อแรพเข้าตู้เย็นก่อนนำมาคลึงเป็นแผ่น ตัดและกรุลงพิมพ์ นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 180 องศา เมื่อสุกแล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์ก่อนนำมาบรรจุไส้ ส่วนผสม ไข่แดง 3 ฟอง นมสด 585 มล น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย เกลือ 1/4 ชช กลิ่นวนิลา 2 ชช ตีไข่แดง น้ำตาลให้เข้ากันจนข้นดี น้ำตาลละลายหมด ใส่กลิ่นวนิลาลงไปผสม นำนมตั้งไฟให้อุ่นๆ ค่อยๆ เทลงไปผสมกับส่วนไข่ ใส่แป้งกับเกลือที่ร่อนแล้วลงไป นำทั้งหมดใส่หม้อขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนตลอดเวลาจนข้นขึ้น ยกออกมาทิ้งไว้ให้พออุ่นๆ นำใส่กล่องแล้วเอาแรพปิดหน้าเพื่อไม่ให้แห้ง นำเข้าตู้เย็นให้เย็นสนิทก่อนนำมาบรรจุเป็นไส้ขนมต่อไป โดยส่วนตัวเราชอบทานขนมชนิดนี้แบบเย็น ๆ ค่ะ หากใครไม่ชอบก็ทานแบบปกติที่อุณหภูมิห้องได้ เป็นขนมที่ทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้พอจะทานก็ค่อยเอาทั้งหมดมาประกอบกันจะดีกว่าทำทิ้งไว้เลยนะคะ เราจะได้ทานแป้งทาร์ตที่กรอบอยู่เสมอ ยิ่งแช่เย็นยิ่งกรอบอร่อยค่ะ ตักครีมใส่สักสกู๊ป โรยหน้าด้วยผลไม้ทั้งสับปะรด มะละกอและเชอรี่ หากใครสะดวกใช้ผลไม้สด ๆ ก็จะได้รสชาดที่สดชื่นขึ้นอีกนะคะ ลองทำทานดูเผื่อจะชอบกันนะคะ   Create Date : 16 มิถุนายน 2557 17 comments Last Update : 16 มิถุนายน 2557 13:05:06 น. Counter : 2983 Pageviews. Share Tweet

น่าทานที่สุดค่ะ ร้อนๆแบบนี้เหมาะเลยนะคะ ใสผลไม้กินแล้วสดชื่นดีค่ะ   โดย: mambymam 16 มิถุนายน 2557 13:58:08 น.

หลังอาหารกลางวัน ก็ออกมาท่องบล็อกหาขนมกินจ้า... มาคนที่สอง ขอสองชิ้นนะคะคุณแจง :)   โดย: เนินน้ำ 16 มิถุนายน 2557 14:50:45 น.

น่ารักด้วย น่าทานอีกตะหากค่ะ   โดย: hot cappuccino 16 มิถุนายน 2557 15:09:03 น.

น่ารัก + น่าหยิบเข้าปาก อิอิ   โดย: schnuggy 16 มิถุนายน 2557 16:18:26 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนเป็นที่สุด   โดย: narellan 16 มิถุนายน 2557 18:29:43 น.

แหม๋ นับถือคนทำแป้งทาร์ตแบบถ้วยเล็กๆ นี่มากเลยค่ะ เพราะมันต้องใช้เวลาและปาณีต กว่าจะมานั่งปาดพิพม์ หยอดพิมพ์ อบแล้วแคะออกมา เฮ้อ เหนื่อยแทนเลยค่ะ แถมทำเป็นขนมได้น่ากินมากๆ ด้วยค่ะ ผลไม้ เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 16 มิถุนายน 2557 22:24:16 น.

ยกมาฝากน้องแจงค่ะ ฝีมือมีจำกัด ก็ได้แต่หาอะไรง่ายๆทำกันไป แหะๆ เข้ามาแล้วก็ขออนุญาตจดสูตรโดว์ทำทาร์ตนะคะ น่ารัก น่าทานมากๆๆ ชอบจังดูง่ายๆ อะไรๆก็ดูง่ายดายไปหมดกับน้องแจงเนาะ กับพี่คงจะเละได้ใจ จะพยายามทำดูค่ะ   โดย: anigia 16 มิถุนายน 2557 22:56:29 น.

กด Like ให้เป็นคนที่ 1 น่าทานนะคะครีเอทได้อร่อยเริ่ด   โดย: อุ้มสี 18 มิถุนายน 2557 12:21:00 น.

สวยจังค่ะน้องแจง น่าอร่อย น่าหยิบมาก ๆ .. หน้าร้อนเหมาะกับการทำทาร์ตเลยเนาะ ผลไม้ออกมาให้เลือกเยอะมาก พี่ไม่ค่อยเห็นเค้าทานรูบาร์บสด ๆ กันนะคะ ส่วนใหญ่จะทำให้สุกก่อน เวลาทำสลัด ก็ยังเอาไปอบนิด ๆ ก่อนเลยค่ะ //www.yumsugar.com/Rhubarb-Salad-Goat-Cheese-Recipe-8099042 //www.marthastewart.com/336137/rhubarb-salad-with-goat-cheese ว่าไปพี่ยังไม่ได้ลองแบบทำสลัดเลยค่ะ เดี๋ยวเจอถูก ๆ จะซื้อมาลองมั่งดีกว่า อิอิ   โดย: Tristy 18 มิถุนายน 2557 13:29:36 น.

ชอบทานทาร์ตมากค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 มิถุนายน 2557 13:09:02 น.

น่าทานที่สุดค่า   โดย: auau_py 22 มิถุนายน 2557 11:42:27 น.

ชิ้นเล็ก ๆ กำลังน่าทานเลยค่ะ   โดย: ALDI 23 มิถุนายน 2557 1:59:32 น.

หนึ่งชอบขนมพวกทาร์ตค่ะ ใส่ผลไม้กินเย็นๆ อร่อยยยย ยิ่งทำเป็นชิ้นเล็กๆแบบนี้ ยิ่งน่ากินค่ะ หยิบง่าย เคี้ยวอร่อย ^_^   โดย: AdrenalineRush 23 มิถุนายน 2557 23:18:24 น.

อัยย่ะ คุณแจงพูดแทงใจดำมากๆ ช่วงนี้อ้วนขึ้นด้วย แต่ก็ยังกินต่อปาย อิอิ   โดย: AdrenalineRush 24 มิถุนายน 2557 15:06:03 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 24 มิถุนายน 2557 17:12:36 น.

มาหยิบทาร์ตแกล้มกาแฟยามดึกซัก 2 ชิ้น :))   โดย: Tristy 25 มิถุนายน 2557 11:18:29 น.

I want to start by telling you that you have to be a very dedicated person with a full driving force to present in detail the program that you did. It was a great session and beautifully presented. Again, thank you for your presentation and my undying respect. Jim G. Nike NFL Elite Jerseys //www.fdlgroup.co.uk/images/topnbaplayer.asp   โดย: Nike NFL Elite Jerseys IP: 157.7.205.214 28 พฤศจิกายน 2557 8:44:14 น.