Bloggang.com : weblog for you and your gang
++ ไก่ย่างขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วข่า ++
พักนี้ฮิตเมนูปิ้งย่างทานได้ทานดีไม่มีเบื่อ วันก่อนทานหมูย่างไปมาวันนี้จะมาทำเมนูไก่ย่างต่อค่ะ เป็นไก่ย่างที่หมักด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ซึ่งตัวสมุนไพรที่ใช้นี้จะช่วยในเรื่องของการขับลม ลดการจุกเสียดแน่นท้อง เพราะสำหรับบางคนแล้วการทานเนื้อสัตว์เข้าไปมาก ๆ ก็จะมีอาการอาหารย่อยยากไม่สบายท้องได้ค่ะ
สมุนไพรที่ใช้ในการหมักไก่ในวันนี้หาได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาดทั่วไป ประกอบด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี และขมิ้น ค่ะ ขมิ้นนอกจากจะให้สีที่สวยแล้ว สรรพคุณทางยาที่สำคัญก็คือ ช่วยขับลม ลดการบีบตัวของลำไส้ รักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดีค่ะ
ส่วนผสม
ปีกไก่ 500 กรัม
กระเทียม 7 กลีบ
พริกไทย 10 เม็ด
รากผักชี 2 ราก
ขมิ้น 1 หัว
กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ล้างไก่ให้สะอาด ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้งพักไว้
โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ขมิ้นให้แหลกรวมกัน
นำไปคลุกเคล้ากับไก่ ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมด หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชม
นำออกมาย่างจนสุกดี (เราย่างในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาย่างข้างละ 15 นาที)
กลิ่นโชยออกมาจากเตาหอมมากเลยค่ะ เดี๋ยวเรามาทำน้ำจิ้มไว้ทานกับไก่ย่างกัน
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วข่า
(สัดส่วนตามความชอบ)
น้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก
พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว ข่าบด
ผสมทุกอย่างเข้ากันชิมรสตามชอบเลยค่ะ
เมนูง่าย ๆ ฝากไว้ทำทานกันดูนะคะ
Create Date : 15 กันยายน 2557
Last Update : 15 กันยายน 2557 20:10:24 น.
12 comments
Counter : 3706 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินมากค่ะ
อยากขอสักสองปีก แต่เกรงใจ
ขอปีกหนึ่งละกันค่ะคุณแจง ^__^
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:11:37:00 น.
ปีกไก่น่ากินจังเรยคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:17:06:03 น.
ย่างได้สีสวยน่ากินมากค่ะน้องแจง
พวกเข้าสมุนไพรนี้พี่ก็ชอบเหมือนกัน
เคยทำไก่ย่างตะไคร้ ก็อร่อยนะคะ
เครื่องส่วนใหญ่จะคล้าย ๆ ที่น้องแจงทำ เพียงแต่เปลี่ยนจากขมิ้นเป็นตะไคร้เท่านั้นเอง นะๆ
(hint สุดๆ)
ป่านนี้น้องแมวหายจากอาการเหวอที่โดนเปลี่ยนจากเปอร์เชียไปเป็นสฟิงซ์หรือยังค้า
น่าสงสาร อากาศช่วงนี้เย็น ๆ ครึ้ม ๆ อยู่
คงหนาวพิลึก
โดย:
secreate
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:17:28:14 น.
โอ้ยยยย หิวส้มตำเลยคร่าาา ><
โดย:
Am Nicha
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:18:04:27 น.
เหมือนได้กลิ่นปีกไก่ย่างหอมๆลอยมาเลยค่ะคุณแจง
ที่บ้านมีข้าวเหนียวพร้อม มาหากับข้าวสีสวยๆแถวนี้ค่ะ อิอิ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:18:55:49 น.
อูยยย...ท้องร้องขึ้นมาทันทีเลยค่า
มีข้าวเหนียวอยู่หน่อยนึงด้วยสิคะ
เห็นไก่ย่างแล้วอยากหยิบที่สู๊ดดดดด...เลยค่า
ชอบน้ำจิ้มแจ๋วด้วย แซบ แซบ ค่า
โดย:
phunsud
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:19:24:28 น.
จดสูตรๆๆๆๆๆ
จะมีแขกคนอิสานมาเยี่ยมวันหยุดนี้พอดีค่ะ
พี่ขออนุญาตนะคะ ยิ่งมีแจ่วด้วย กรี๊ดสุดๆ
นึกไม่ออกว่าจะหมักไก่สูตรไหนเสิร์ฟแขกน่ะค่ะน้องแจง
ปล: ชอบเนาะ ปลาไม่มีก้างทานง่ายไร้กังวลนะคะ
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมจ้า
โดย:
anigia
วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:21:42:28 น.
ถ้าจอส่งกลิ่นหอมได้ก็คงดี น่าทานฝุดๆคร่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:12:58:20 น.
สีสวย น่ากินมากๆ ค่ะ ยิ่วรองใบตองยิ่งเริ่ด
โดย:
sawkitty
วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:15:58:54 น.
โอ้วววว...น่ากินที่ซู้ด
แค่รูปแรกซูมๆนั่นก็น้ำลายจะไหลคาจอหละ
เจอน้ำจิ้มแจ่วอีก ตายๆๆๆ
แจงย่างไก่ด้วยเตาไมโครเวฟนี่เอง สีสวยเชียว
พอดีๆ ไม่มีไหม้เลย แต่ความหอมอาจจะน้อยกว่าเตาถ่านนิดนึงเนาะ
เขยิบหน่อยจิ ...เก๊าเอาข้าวเหนียวมานั่งร่วมวงด้วย อิอิ
ดอกนั้นคิดว่าลูปินนะ เคยเห็นแค่สีม่วงกับสีออกชมพู
แต่จริงๆน่าจะมีอีกหลายสีเลยจ้า
เทคแคร์นะ ได้ข่าวว่าฝนตกบ่อย
โดย:
IndyLand
วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:3:26:17 น.
ว๊าววว ไก่น่ากินมากๆๆๆ
มีข้าวเหนียวสักปั้น
โอ้ๆๆๆ
โดย:
ป้าคาล่า
วันที่: 19 กันยายน 2557 เวลา:7:01:58 น.
โหยยยยยยยยยยยยยยยย
น่ากินโฮกกกกกกกกกก
น้ำลายแทบท่วมจอค่ะ
โดย:
สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 19 กันยายน 2557 เวลา:16:29:35 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
?
]
Group Blog
2013 ( 34 )
2014 ( 27 )
2015 ( 14 )
2016
2017
<<
กันยายน 2557
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
15 กันยายน 2557
++ ไก่ย่างขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วข่า ++
All Blogs
++ Ferrero Rocher Brownies ++
++ ข น ม ไ ข่ ++
++ ข้ า ว เ ม่ า ห มี่ ++
++ พาสต้าผัดอเมริกัน ++
++ Neapolitan zebra cake ++ ชวนชิมขนมเค้กม้าลาย 3 สี กันค่ะ
++ ขนมปังฟักทอง ++
++ Candied Bacon ++
++ Dorayaki ++ ขนมของม่อนและผองเพื่อน
++ มะระยัดไส้ ++
++ ขนมปังหมูหยองพริกเผาชีส ++
++ ไก่ย่างขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วข่า ++
++ Hot Chocolate or Tea ++
++ Oreo Cupcake ++
++ คุ้กกี้คอร์นเฟลกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ++
++ เค้กกล้วยหอม ++
++ Tuna Puff . . . พัฟทูน่า ++
++ Mini Fruit Tartlet ++ ทาร์ตผลไม้หน้าร้อน
++ Pistachio Cranberry and Golden Raisin Biscotti ++
++ เค้กขนุนมะพร้าวกะทิ ++
++ ปอเปี๊ยะสด ++
++ ขนมปังหมูหยองรวมมิตร ++
++ Cinnamon twist ++ ขนมแท่งเกลียว...แท่งเดียวไม่เคยพอ
++ แพนเค้กเกาหลี ++ Hotteok 호떡
++ Strawberry roll with Lemon cream ++
++ Apple Mulberry Almond Tart ++
++ Cheese Doughnuts ++
++ Black Sesame Chocolate Pie Crust ++
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้'s blog to your web]
Links
For designer
To convert
In the kitchen
Health & Cuisine
Color Code
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
อยากขอสักสองปีก แต่เกรงใจ
ขอปีกหนึ่งละกันค่ะคุณแจง ^__^