อนุมูลอิสระกับความแก่ที่ไม่เข้าใครออกใคร ทำไมคนเราต้องแก่ ?? ไม่แก่หรือแก่ช้าๆหน่อยได้ไหม ถ้าไม่ชอบกินผักและผลไม้ล่ะ ทำไงดี? คนเราแก่ลง ดูเหี่ยวลง เพราะว่าโครงสร้างของเซลถูกทำลาย หรือเปลี่ยนแปลงไปไม่เสถียร ผลอย่างน้อยๆที่เราเห็นก็คือผิวขาดความยืดหยุ่น และทนทาน เป็นริ้วรอย ซึ่งนั่นคือลักษณะภายนอกที่เราเห็นได้ง่ายๆ ส่วนปัญหาภายในร่างกายที่หนักกว่าผิวนั้นก็คืออนุมูลอิสระทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย เซลกลายพันธ์หรือเปลี่ยนแปลงไปกลายเป็นมะเร็ง, โรคความจำเสื่อม, เบาหวาน ฯลฯ ดังนั้นวันนี้มาทำความรู้จักกันว่ามันคืออะไร อนุมูลอิสระคืออะไร? อนุมูลอิสระคือ โมเลกุลของธาตุที่ไม่มั่นคง (ไม่เสถียร) เนื่องจากขาดอิเลคตรอนไป 1 ตัว ซึ่งตามปกติ ในร่างกายเรานั้น แร่ธาตุจะมีอิเลคตรอนเป็นคู่ พอร่างกายได้รับอนุมูลอิสระซึ่งมีสภาพไม่มั่นคงขาดอิเลคตรอน เจ้าอนุมูลอิสระนี่ก็จะมาแย่งอิเลคตรอนจากร่างกายของเราไป เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นไปเรื่อยๆจนกว่าอนุมูลอิสระสองตัวจะมาเจอกันจับคู่กัน การแย่งอิเลคตรอนก็จะหยุด ถ้าไม่หยุด เจ้าอนุมูลอิสระนี่ก็จะเป็นอันธพาลทำลายดีเอ็นเอ ทำลายเยื่อหุ้มเซลต่างๆไปเรื่อยๆ อนุมูลอิสระเชื่อว่า มีผลต่อการอักเสบ และการทำลายเนื้อเยื่อในระยะสั้น ในระยะยาวอาจมีผลต่อ ความเสื่อมหรือการแก่ของเซลล์ และอาจเป็นสารการก่อมะเร็ง และโรคหัวใจ ต้อกระจก ตัวอย่างอนุมูลอิสระก็คือ O2- Superoxide anion อนุมูลซุปเปอร์ออกไซด์ OH- Hydroxyl radicle อนุมูลไฮดรอกซิล ROO Peroxy radicle อนุมูลเปอร์ออกซี H2O2 Hydrogen Peroxide ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ที่มาของอนุมูลอิสระ sources ที่มาจากภายในร่างกายของเรา -autooxidatiton -enzymatic oxidation -respiratory burst -subcellular organelles -transition metals ions -Ischemia reperfusion injury ที่มาจากสภาวะแวดล้อม -ยาบางชนิดช่น Doxorubicin , Penicillamine, paracetamol, CCl4, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (ก็ไอ้ที่เราใช้ล้างแผลนั่นแหละ) -Radiation รังสีเอ็กซเรย์ รังสียูวี -ควันบุหรี่ (ดังนั้นจะสูบไม่สูบ ถ้าได้รับควันเข้าไปก็ไม่ได้ดีกว่ากันเท่าไหร่นักหรอกค่ะ) -ฝุ่นละออง Inorganic particles -อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( แก้ได้โดยใส่วิตามิน อี ลงไปด้วย ) - มลพิษในอากาศ โอโซน นอกจากนี้ก็ยังมีอีกมาก แต่ที่หลักๆก็คือพวกนี้แหละ ป้องกันได้ไหม จะป้องกัน ก็ต้องดูว่าจะทำยังไงให้อนุมูลอิสระมันหยุดขโมยอิเลคตรอนจากร่างกาย ...อืมม ทำไงไม่ให้ออกซิเดชั่น ก็ต้องมี แอนไทออกซิเด้นท์สิคะ สารอะไรละหว่า ที่ทำหน้าที่ antioxidant สารที่คุณๆเคยได้ยินกันก็คงจะมี • Vitamin A • Vitamin B-6 • Vitamin B-12 • Vitamin C • Vitamin E • Beta carotene • Folic acid • Selenium • Coenzyme Q10 • Flavonoids (ข่าวดีค่ะ มันอยู่ในชอคโกแลตดำ dark chocolate ดังนั้นกินชอคโกแลตกันเถอะ แต่ต้องเป็นแบบที่ขมๆนะคะ ไม่ใช่ขอคโกแลตหวานๆแบบนั้นกินไปคงอ้วนแย่เลย....แต่รำเพยก็กินนะ ฮ่าๆๆ สงสัยที่คนชอบบอกว่ารำเพยหน้าเด็กก็มาจากชอคโกแลตนี่เอง เอิ๊กๆ) ถ้าตามหลักทฤษฎีแล้ว antioxidants เหล่านี้น่าจะช่วยป้องกันการออกซิเดชั่นของอนุมูลอิสระได้ โดยการไปจับคู่กับอิเลคตรอนของอนุมูลอิสระเหล่านั้น ซึ่ง "น่าจะ" ช่วยในการชะลอความแก่ได้ ถ้าเรามองแค่นี้เราก็คงคิดว่า เอาละ งั้นไปหาอาหารเสริมพวกนี้มากินต่างข้าวเลยแล้วกันจะได้แก่ช้าๆ ช้าก่อนโยม อ่านต่อให้จบก่อนนนนนน จะรีบไปไหนละ อาหารเสริมมันช่วยอะไรท่านไม่ได้มากนักหรอก อ่านต่อก่อนนน มีการทดลองที่ the Southern California Evidence-based Practice Center (EPC) ทดลองให้คนป่วยเป็นมะเร็งกิน วิตามิน C วิตามิน E และ โคเอ็นไซม์ คิวเทน ประกอบในการรักษาด้วย แต่ว่าผลที่ได้คือสารสกัดมาเป็นอาหารเสริมเหล่านี้ ไม่มีหลักฐานพิสูจน์ได้ว่าสามารถป้องกัน หรือเสริมในการรักษามะเร็งแต่ประการใด นอกจากนี้ เมโย คลินิกก็ยังมีรายงานออกมาว่ายังไม่มีข้อพิสูจน์ใดๆว่าการที่กินอาหารเสริมจะช่วยชะลอหรือป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ในทางตรงกันข้าม ถ้าคุณไปหาอาหารเสริมมากินสุ่มสี่สุ่มห้า มันอาจจะเป็นผลร้ายด้วยซ้ำ เช่นคุณอาจจะได้รับเหล็กมากเกินไป หรือว่าอย่างคนที่สูบบุหรี่ แล้วกินเบต้าเคโรทีนเข้าไปก็จะไปเร่งโอกาศที่ทำให้เกิดมะเร็งปอดได้มากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังไม่เคยเจอว่าแครอท หรือผักผลไม้อย่างอื่น มีผลต่อการเร่งให้เกิดมะเร็งค่ะ วิธีที่ดีที่สุดก็คือกินผักผลไม้ให้มากๆหน่อย จะดีกว่ากินอาหารเสริมนะคะ ยังไม่มีคนตายเพราะกินผักผลไม้นะ แต่คนที่เป็นอันตรายเพราะกินอาหารเสริมมากเกินไปน่ะมีค่ะ Antioxidant มีผลต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระก็จริง แต่ว่าผลที่เห็นได้เด่นชัดจะพบในผักและผลไม้ค่ะ ไม่ใช่พบในอาหารเสริมเป็นเม็ดๆ ดังนั้นถ้าไม่อยากแก่เร็ว ก็กินผักผลไม้เยอะๆหน่อยนะคะ References • Free Radicals • อนุมูลอิสระ • The Heart-Health Benefits of Chocolate Unveiled • Over-the-counter wrinkle creams: Miracle or marketing myth? • Anti-aging therapies: Too good to be true? • Effect of the Supplemental Use of Antioxidants Vitamin C, Vitamin E, and Coenzyme Q10 for the Prevention and Treatment of Cancer • The Free-radical theory • Free Radicals, Types, Sources and Damaging Reactions • Reactive Oxygen Species (ROS)   Create Date : 01 สิงหาคม 2548 27 comments Last Update : 1 สิงหาคม 2548 9:44:48 น. Counter : 2260 Pageviews. Share Tweet

เจ้าวายร้ายตัวนี้น่ากลัวจริงๆค่ะ ก็ต้องอาศัยผักหญ้าที่ปลูกไว้ในสวน ก็คงพอพึ่งได้บ้างค่ะ   โดย: ป้าแจ๋วแหวว 1 สิงหาคม 2548 10:00:25 น.

พยายามๆ อยู่ค่ะ แล้วกระเทียมนี่มีผลช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระบ้างมั้ยอะคะ? ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ นะคะ ชอบกินช็อคโกแลตเหมือนกัน แต่ไม่ใช่ช็อคโกแลตดำง่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 1 สิงหาคม 2548 10:05:11 น.

ไม่ได้อ่านเลย กัว...เราตามใจปาก แต่เห็นรูปช็อกกาแลตที่ bg อุ๊ยๆ หย่อยๆ ไปซื้อหม่ำดีกั่ว เราชอบ delfi hazelnut หย่อย หยำๆ   โดย: กปกป IP: 203.154.148.50 1 สิงหาคม 2548 10:20:11 น.

ง่า พี่ปุ๋ยคะ ไม่อ่านเพราะกลัวเนี่ยนะคะ อายุอย่างเราๆเนี่ย ไม่ต้องกลัวแล้วล่ะค่ะ เอิ๊กๆ   โดย: รำเพย 1 สิงหาคม 2548 10:22:44 น.

ทุเรียน กะลำไย และข้าวเหนียวมะม่วง ถือเป็น ผลไม้ มั้ยก๊า นั่นอ่ะของโปรดเยย (เค้าจะไม่แก่แร้ววววว)   โดย: เกือกซ่าสีชมพู 1 สิงหาคม 2548 10:23:25 น.

พี่ว่าผิวมันคงเต่ง และตึงมากเลยเหงือก แบบที่พี่เป็นอยู่ตอนนี้ไง เต่งมากกกกกกกก   โดย: รำเพย 1 สิงหาคม 2548 10:34:22 น.

ซันชอบกินชอคโกแลตมากๆเลยค่ะ รู้สึกว่าเวลาตัวเองเพลียมากๆแล้วได้กินอะไรหวานๆมันๆอย่างชอคโกแลตเนี่ย กินแล้วสดชื่น   โดย: The Invisible girl(login ไม่เข้าอ่ะ) IP: 203.152.28.130 1 สิงหาคม 2548 11:06:09 น.

เดี๋ยวไปเหมาตลาดมาก่อน ไม่อยากหน้าเหี่ยวง่ะ   โดย: ลี่ IP: 61.91.117.35 1 สิงหาคม 2548 11:59:18 น.

Thank u so much for the information ka! Fruits and veggies it is!!   โดย: BUtTerFLy nOtEbOoK IP: 58.136.65.50 1 สิงหาคม 2548 14:53:31 น.

thank you ka... but what to do i got a smoker in my house..   โดย: premature IP: 203.208.250.164 1 สิงหาคม 2548 15:38:32 น.

ดีจังได้ความรู้   โดย: lisalee 1 สิงหาคม 2548 16:17:10 น.

อ่านแล้ว ขำกลิ้งๆเรยอ่ะ เค้าเต่งกว่านะ พุงเต่งล่ะ   โดย: เกือกซ่าสีชมพู 1 สิงหาคม 2548 18:14:12 น.

ง่า blog วันนี้มีประโยชน์มากๆ มีสาระมากๆด้วยครับ   โดย: หมาร่าหมาหรอด 1 สิงหาคม 2548 19:36:41 น.

จะไปซื้อช๊อคโกแลตมาตุนไว้หน่อย ประเภทตึงๆ แล้วกลัวเหี่ยวจ้า   โดย: Sandsea 1 สิงหาคม 2548 21:54:51 น.

แวะมาทักทายและซึมซับกับข้อมูลดี ๆ ค่ะ บายดีนะคะ   โดย: ยี่หร่า@ 1 สิงหาคม 2548 23:16:28 น.

หยองจิง ไม่อยากแก่เลยอ่ะ   โดย: doginlaw 2 สิงหาคม 2548 3:07:02 น.

แวะเข้ามาก็ได้ความรู้ไปด้วย ขอบคุณนะคะ   โดย: กะทิ IP: 202.5.84.136 2 สิงหาคม 2548 21:34:23 น.

อ่า ..ขอบคุณมากค่ะ สำหรับความรุ้ จาเอาไปบอกแม่ค่ะ แม่ไม่ชอบทาครีมกันแดด เอาแต่บอกว่า แก่แล้ว ไม่ช่ายสาวๆ ไม่ได้เข้าใจเราเล๊ย ไม่ใช่กลัวแม่ม่ายสวย กลัวแม่สุขภาพม่ายดีต่างหาก อุ๊ย..ขอโทษค่ะ มาแอบนินทาแม่ นรกกินหัวแน่   โดย: ~กลอฟินเดล~ IP: 202.12.97.118 3 สิงหาคม 2548 14:25:08 น.

...........................   โดย: กึ่งยิงกึ่งผ่าน 18 สิงหาคม 2548 15:56:23 น.

Thats great info I foundz diet menu weekly   โดย: diet IP: 202.39.22.226 29 มิถุนายน 2550 17:41:03 น.

งั้นก็ขมิ้นชันเม็ดเลยทู้กคนนนน กินเป็นอาหารได้เลย เพราะมีไอ้สารต้านอนุมูลอิสระสูงมั่กๆ ค่ะ และมีวิตามินอีสูงกว่าวิตามินอีทั่วไปตามท้องตลาด 150 เท่าเชียวน่า จริงอยู่ที่เราไม่สามารถห้ามความเหี่ยวได้ แต่เราเยี่ยวยามันได้นะ   โดย: ลูกสมุน 25 ตุลาคม 2550 23:09:20 น.

อาหารเสริมไม่ช่วยอาราย ให้กินผักผลไม้เยอะ ๆ แต่ผักผลไม้สมัยนี้ มีแต่ยาฆ่าแมลงนี่หน่า แล้วแบบนี้จะกินอาหารเสริมดี หรือกินผักผลไม้ป้ายยาฆ่าแมลงดีหล่ะเนี่ย หุ หุ   โดย: apollo IP: 203.144.241.45 8 กุมภาพันธ์ 2551 11:28:49 น.

ตั้งใจ ห่างๆ อนุมูลอิสระด้วยนะคะ อย่าต้องมาแก้ปัญหากันทีหลัง กัน   โดย: ละมุน IP: 61.19.76.130 12 กรกฎาคม 2551 15:39:09 น.

ใช้แล้วได้ผลดมากเลยค่ะ เราทุกคนควรลองใช้ดูนะค่ะ   โดย: น.ส.อรภิรดี สิริแสนษา IP: 125.26.140.132 17 กันยายน 2551 13:00:55 น.

มีประโยชน์ดีนะ..จิงๆเราก็ไม่รู้ว่า"อนุมูลอิสระคืออะไร...เราก็ได้สาระและได้รู้ว่าอนุมูลอิสระคืออะไร   โดย: MiraNo IP: 117.47.100.230 23 มิถุนายน 2552 12:07:07 น.

อาหารเสริม ทานแล้วร่างกายนำไปใช้ได้เลย อาหารหลัก ต้องผ่านขบวนการ ย่อย คัด แยก ตกค้าง ขับถ่าย แต่จำเป็นต้องทานทั้ง 2 อย่าง ทั้งหลัก ทั้งเสริม เดี๋ยวนี้เขาหลีกเลี่ยงยากันแล้วผลข้างเคียงเยอะ และเป็นปลายเหตุ ถ้าเราไม่ได้ออกกำลังกาย สัปดาห์ละ 3 วัน ทานไม่ครบ 5 หมู่ พักผ่อนไม่เพียงพอ เราคือบุคคลที่ต้องทาน อาหารเสริมแน่นอน ด้วยความปราถนาดีครับ ดูแล ซ่อมแซม รักษา ชดเชย ร่างกายของเราให้ดี เมื่อถึงวัยที่ต้องการ //aim.tarad.com/webboard_919030_49463_th?lang=th   โดย: น้าชู IP: 124.121.162.33 6 กันยายน 2552 2:47:13 น.

ได้ข่าว Ajel มั๊ยว่ามี ไฮดรอกซิล ที่อเมริกาไม่กล้ากินแล้วดูในเวบfdausaซิ   โดย: dodi IP: 119.42.86.68 19 ธันวาคม 2552 15:21:19 น.