|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
6 พฤศจิกายน 2551 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เมื่อชา กับ นม เดินร่วมทางกันไม่ได้
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า ชาช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และทำให้ เส้นเลือดใหญ่ขยาย อย่างไรก็ดี นักวิจัยจากโรงพยาบาลคาริตของมหาวิทยาลัย เบอร์ลิน เยอรมนี พบว่านมทำให้ประโยชน์ของชาในการปกป้องโรคหัวใจหมดไป ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดทั่วโลกรองจากน้ำ ดังนั้นประโยชน์ของชา จึงมีความสำคัญในแง่สาธารณสุข กระนั้น จนถึงขณะนี้กลับไม่มีใครรู้ว่า การเติมนมลงไปในชาจะให้ผลอย่างไร ดร.เวเรนา สแตงล์ ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจของโรงพยาบาลคาริต และทีมนักวิจัยพบว่า โปรตีน casein ในนมทำให้ปริมาณสาร catechin ที่มีฤทธิ์ปกป้องโรคหัวใจลดลง นักวิจัยทีมนี้เชื่อว่า ผลการค้นพบซึ่งตีพิมพ์อยู่ในวารสารยูโรเปียน ฮาร์ต เจอร์นัล สามารถอธิบายได้ว่า เหตุใดประเทศอย่างอังกฤษที่ประชาชนนิยมดื่มชาใส่นม จึงไม่มีสถิติว่าการดื่มชาช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ
นักวิจัยเปรียบเทียบผล ต่อสุขภาพจากการดื่มน้ำอุ่น ชาแบบเติมนมและไม่เติมนมกับผู้หญิงสุขภาพดี16 คน โดยใช้อุลตราซาวด์ดูเส้นเลือดใหญ่บริเวณข้อมือก่อนและหลังดื่มชา 2 ชั่วโมง สิ่งที่พบคือ ชาดำทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้นอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับการดื่มน้ำอุ่น แต่เมื่อเติมนมลงไป คุณประโยชน์นั้นจะหายไปทันที
การทดสอบกับหนูได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน กล่าวคือการกินชาดำ กระตุ้นให้ร่างกายของหนูผลิตสารไนตริกออกไซด์ที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว แต่เมื่อเติมนมลงไปในชา ปรากฏว่าไม่มีปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดขึ้น นอกจากนั้น ยังเป็นที่รู้กันว่าชามีฤทธ ิ์ต่อต้านโรคมะเร็ง การศึกษานี้จึงอาจมีนัยต่อเรื่องนี้ด้วยเช่นกัน "การที่นมทำให้กิจกรรมชีวภาพของสารประกอบในชาเกิดการเปลี่ยนแปลงจึงมีแนวโน้มว่า ผลในการต่อต้านเนื้อร้ายของชาอาจมีปฏิกิริยากับนมเช่นเดียวกันดังนั้น จึงควรศึกษาต่อไปเพื่อหาความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มชากับการต่อต้านมะเร็งว่า การเติมนมส่งผลแบบเดียวกับกรณีนี้ด้วยหรือไม่" ดร.สแตงล์ทิ้งท้าย
Create Date : 06 พฤศจิกายน 2551 |
|
9 comments |
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2551 21:30:40 น. |
Counter : 2273 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: พ่อระนาด 23 พฤศจิกายน 2551 18:02:13 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sportron สปอร์ตทรอน (mlmboy ) 13 ธันวาคม 2551 22:07:20 น. |
|
|
|
| |
โดย: พิจักษณา 31 ธันวาคม 2551 13:26:31 น. |
|
|
|
| |
โดย: พ่อระนาด 31 ธันวาคม 2551 14:09:11 น. |
|
|
|
| |
โดย: หมีน้อย (Mr.bearblog ) 11 กรกฎาคม 2552 23:23:00 น. |
|
|
|
| |
โดย: kobnon 22 กรกฎาคม 2552 16:40:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: kobnon 14 กุมภาพันธ์ 2553 10:36:50 น. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
แต่ว่า จะส่ายนมรึเปล่าน้านน ยังคิดดูก่อนอ่ะขอรับ อิอิ