Bloggang.com : A-cal : ภาวะสมองเสื่อม..กับไข่ไก่

administrators

Group ตัวอย่าง

พฤศจิกายน 2551

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

6 พฤศจิกายน 2551

ภาวะสมองเสื่อม..กับไข่ไก่

"ภาวะสมองเสื่อง..กับไข่ไก่" ที่มีการสนทนากับ ศ.นพ.รุ่งธรรม ลัดพลี่
ทางช่องยูบีซี7 เรื่องที่มีการการสนทนากันนั้นพอจับใจความหลักๆ ได้ว่า...
จากค่านิยมเดิมๆ ที่ทราบกันว่า การบริโภคไข่ทุกวันนั้นจะไปเพิ่มระดับ
คลอเลสเตอรอล ในเลือดทาง คุณหมอบอกว่า อยากให้เลิกค่านิยมดังกล่าวเสีย เพราะข้อเท็จจริงในปัจจุบันนั้น ไข่นับว่าเป็นอาหารราคาถูก ปรุงง่าย แต่มากด้วย คุณค่าและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด การที่หลายๆ คนมีระดับคลอเสลเตอรอลในเลือดสูงนั้น เป็นเพราะตับทำงานไม่มีประสิทธิภาพเอง คุณหมอยังกล่าวอีกว่าสำหรับคนที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงในระดับ 200 นั้น หากทานไข่แล้ว มันไปเพิ่มอีกเพียง 20 แต่ตรงกันข้ามประโยชน์ที่ได้จากการทาน ไข่มากกว่า้ส่วนที่ไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด

คุณหมอบอกว่า โรคอัลไซเมอร์นั้น ผลการวิจัยล่าสุด ระบุว่า เป็นเพราะ
อาการเลือดในสมองน้อย หรือเลือด ไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ การรับประทานไข่ทุกวันๆละ อย่างน้อย 2 ฟอง จะช่วยได้มาก คุณหมอยังอ้างถึงและพูดถึงผู้สูงอายุว่าการบริโภคไข่ทุกวันนั้น ไม่มีปัญหาดังที่เราๆเข้าใจกันแบบผิดๆ คุณหมอรักษาผู้สูงอายุ และที่มาให้การรักษาในหลายๆโรค ขนาดอายุ 80 กว่าคุณหมอยังแนะนำให้ทานไข่วันละ 2 ฟอง ผลก็คืออาการของโรคที่รักษาบรรเทาลง คนไข้มีอาการดีขึ้นกว่าเดิมมาก จากที่เดินไม่ค่อยได้ ก็กลับมาเดินได้้ี่เป็นตัวอย่างหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม ไข่มีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่,ไข่เป็ด,ไข่นกกระทา
และอีกหลายๆชนิดแต่ไข่ไก่ดีที่สุดในกลุ่มส่วนการนำมาประกอบอาหารนั้น
แล้วแต่ใจชอบประกอบอาหารแบบไหนได้ทั้งนั้น

คุณหมอเสริมว่าส่วนของไข่ที่ดีที่สุดนั้น อยู่ที่จุดๆหนึ่งในไข่แดงที่มีลักษณะ คล้ายๆเส้นใยยึดส่วนอื่นๆไว้(หากไม่เคยสังเกต ก็ลองเตาะไข่ดิบดู) พร้อมกันนี้ ก็ได้มีการยกแผนภูมินำมาประกอบว่าประเทศไทยมีการบริโภคไข่ต่อคนมากน้อยเพียงใด ปรากฎว่า ต่ำกว่าหลายๆประเทศที่เจริญแล้ว โดยประเทศที่บริโภคไข่ต่อคนสูงสุดก็คือญี่ปุ่น รองๆลงมาก็มีจีนแดง, สหรัฐอเมริกา, ฯลฯ คุณหมอยังให้ข้อคิดว่า ประเทศสหรัฐอเมริกา
ทีประชาชนส่วนใหญ่ ่มีสติปัญญาที่ดี ทำไมอาหารมื้อเช้าทุกวัน ยังมีไข่เป็นส่วนประกอบเสมอ และทานกันทุกวัน แต่เรากลับยึดถือแต่ค่านิยมเรื่องคลอเลสเตอรอล....
การบริโภคไข่จะช่วยบำรุงสมองเป็นอย่างดี อย่าไปสนใจพวก
อาหารเสริมที่โฆษณากันเลย ไข่นี่แหละสุดยอดของอาหารแล้ว หากอยากฉลาด ต้องทานไข่ คุณหมอยังเสริมว่าภาวะเลือดที่ข้นเกินไป จะไม่เป็นผลดี เพราะการนำสารอาหารไปหล่อเลี้ยงร่างกายจะไม่มีประสิทธิภาพ ดังนั้น
ควรดื่มน้ำสะอาดให้มากๆในแต่ละวัน

ข้อมูลจาก : heyhaparty

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 6 พฤศจิกายน 2551 11:06:24 น.

4 comments

Counter : 244 Pageviews.

ชอบกินไข่เป็นที่สุด

โดย: kun_isara

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:28:44 น.

อื้มมม ชอบทานไข่มาก แล้วก็แอบหวั่นไหวกับคำเตือนเรื่องคอเรสเตอรอล

แต่พอมาอ่านบล็อกนี้แล้ว เลือกกลุ้มแล้วค่ะ

กลับบ้านไปต้มไข่กินดีกว่า

โดย: ยิ่งยง นั่งยองยอง

วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:56:15 น.

แต่ก่อนทานไข่ทุกวันค่ะ วันละฟองบ้างสองฟองบ้าง

แต่พอได้อ่านหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพเค้าบอกว่าทานไข่ทุกวันระวังจะเจอปัญหาโคเลสเตอรอลอุดตันเส้นเลือด เลยต้องรีบเปลี่ยนพฤติกรรมทั้งๆที่ไม่อยากทำเลย

ต้องบอกว่าข้อมูล(ใหม่)ที่ได้อ่านวันนี้เหมือนน้ำทิพย์ชโลมใจของคนที่ชอบทานไข่จริงๆค่ะ เอ๊ก อิ เอ๊ก เอ๊ก