ก๋วยจั๊บญวน   ช่วงนี้ขยันทำกินมากเลยค่ะ ถ้าอัพบล็อกเรื่องอาาหารการกินบ่อยๆ ก็อย่าเพิ่งเบื่อกันนะ เมื่อวันก่อนได้ของฝากจากอุบลฯ เป็นหมูยอแล้วก็เส้นก๋วยจั๊บญวนแบบแห้ง มาพร้อมกับเครื่องเคียงอันได้แก่ หอมเจียว และพริกป่นทอด      รอช้าอยู่ใย  มีวัตถุดิบพร้อมแล้ว เรามาทำก๋วยจั๊บญวนกันเถอะ จะบอกให้ว่าทำไม่ยากเลย...เหมือนต้มมาม่า ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว      ก่อนอื่นต้มน้ำก่อนค่ะ ถ้ามีหัวไชเท้า + หอมหัวใหญ่ ก็หั่นใส่ลงหม้อไปค่ะ จะช่วยเพิ่มความหวานของน้ำซุปได้เยอะเลย ถ้าจะให้ดีควรจะต้มโครงไก่หรือกระดูกหมูนะคะ ไม่ต้องใช้ผงปรุงรส แถมหวานอร่อยกว่ากันด้วย   แต่วันนี้พอดีว่าไม่ได้ไปตลาด ไม่มีกระดูกหมู ไม่มีโครงไก่ ไม่มีหอมหัวใหญ่ ไม่มีหัวไชเท้า เลยต้องทำแบบมักง่าย ไม่มีของพวกนั้นเราก็อาศัยผงปรุงรสเอาก็ได้เนอะ ระหว่างรอน้ำเดือดก็หั่นหมูยอ หั่นต้นหอม หั่นแครอท (ใส่เพื่อให้มีสีสัน)   + + แครอทหั่นเต๋า หอมเจียว + + + พอน้ำเดือดก็ใส่ผงปรุงรสชนิดก้อนลงไป  ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว  แล้วก็ตามด้วยเส้น ถ้าเค้าทำเส้นมายาวๆ ก็หักเส้นก่อนก็ดีนะคะ เวลาตักจะได้ไม่ยาวยืด  + +   เมื่อเส้นสุกแล้วเค้าจะลอยขึ้นมาค่ะ และสีก็จะเปลี่ยนเป็นใสปิ๊งไม่ขาวขุ่นเหมือนตอนแรก ใส่หมูยอลงไป ถ้ามีหมูสับ หมูเด้ง ลูกชิ้น จะใส่ไปก็ได้ไม่มีใครห้าม แต่วันนี้มีเฉพาะหมูยอล้วนๆ + + + + + พอหมูยอสุก (ปกติหมูยอมันก็สุกอยู่แล้วล่ะ) ปิดไฟได้เลยค่ะ เวลาจะกินก็โรยด้วยหอมเจียว ต้นหอมหั่นฝอย ตามด้วยพริกไทย  ใครชอบเผ๊ดก็ใส่พริกป่นทอดลงไปด้วย เสร็จแล้วค่ะ ง้ายๆ เนอะ  + + + หน้าตาน่าทานมั้ยคะ        + + + ลองทำดูนะคะ  เดี๋ยวนี้ตามตลาดเห็นมีขายทั่วไปเลยค่ะ ทั้งหมูยอ เส้นสด เส้นแห้ง และหอมเจียว  คนชอบกินเส้นหาซื้อติดบ้านไว้ก็ดีนะ ทำง่ายมากๆ ค่ะ                   Create Date : 15 กันยายน 2555 49 comments Last Update : 16 กันยายน 2555 21:33:52 น. Counter : 4705 Pageviews. Share Tweet

โอย ขอซักชาม น่ากินจัง ฝนตกอย่างนี้ กินร้อนๆ หายหนาวเลยนะคะ   โดย: Febie 15 กันยายน 2555 20:23:05 น.

โห .... เห็นแล้วหิวมากเลย ตอนที่เรียนโทอยู่ที่ราม ได้ไปทานบ่อยมากเลยค่ะ พอกลับมาอยู่ใต้ หาเส้นก๋วยจั๊บญวนไม่มี เลยอดไปด้วย หิวเลยค่ะ   โดย: น้ำพันซ์ 15 กันยายน 2555 21:01:14 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ น่าทานมากเลยล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 กันยายน 2555 6:49:25 น.

แวะมาชิมก่อนจะไปนอนคร๊าคุณป้าฯ ทำเผื่อหนึ่งชามนะค่ะ อิอิ ขอหอมเจียวเยอะๆ ค่ะ อร่อยดี ปอยชอบทานหอมเจียวเปล่าๆ ด้วยนะ ฮ่าๆ สุขสันต์วันหยุดนะค่ะคุณป้าฯ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 16 กันยายน 2555 12:25:24 น.

น่ากินอ่ะ แหม เดี๋ยวนี้ขยันทำอาหารจังนะ วันหลังจะมาชิมของจริง วันนี้ขิมในบล๊อกก่อนล่ะกันเนอะ อิอิ   โดย: พี่เปี๊ยก5 IP: 27.55.7.204 16 กันยายน 2555 20:55:25 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 17 กันยายน 2555 6:51:24 น.

ยกของเราที่เคยทำมาแจมด้วย มาโหวตให้ด้วยจ้ะ นานๆ จะอัพบล๊อกที เล่นเอาตะลึงๆ ไปเลย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต รุ่นป้าหน้าใส Food Blog ดู Blog   โดย: kapeak 17 กันยายน 2555 15:29:37 น.

วิ่งมาจ่ายค่าหอมเจียวเพิ่มคร๊าคุณป้า จ่ายให้ 20 บาทเลยอ่ะ ฮ่าๆๆ ชอบจริงๆ นะค่ะ ไม่ได้พูดเล่น ยิ่งใส่มาให้ตอนซื้อไก่ทอดนะ ต้องทานหอมเจียวก่อนล่ะ อิอิ เย็นนี้ปอยยกผัดมะเขือมาฝากนะค่ะ ลองชิมฝีมือปอยดูบ้างนะค่ะ แห่ะๆ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 17 กันยายน 2555 17:36:04 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 18 กันยายน 2555 6:54:04 น.

ไม่เคยกินมาก่อนเลยค่ะ แต่เห็นรูปแล้ว น่ากินมากๆๆๆๆ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 18 กันยายน 2555 23:02:46 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2555 6:55:19 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2555 6:41:07 น.

สวัสดีจ้า ไม่ได้คุยกันนานนนนนนมากจริงๆ 5555 แต่คิดถึงตลอดนะ เมนูนี้น่าทานดี มีใส่แครอทด้วยชอบๆๆๆ จะรสชาติเหมือนข้าวต้มญวนป่าวนะ เราชอบหม่ำข้าวต้มญวนมากค่ะ มีความสุขกับวันหยุดนะคะ ดีใจที่ยังไม่ลืมกันค่ะ   โดย: NENE77 22 กันยายน 2555 20:03:58 น.

สวัสดีคร๊าคุณป้า ปอยแวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ ช่วงนี้อากาศแปรปรวนบ่อยๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ ปอยแวะมาเสิร์ฟผลไม้ให้หม่ำๆ ค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 28 กันยายน 2555 14:38:31 น.

ป้าบ้านนี้ไปไหนน้อ ปล่อยให้เพื่อนป้าคิดถึงรู้มั้ย   โดย: NENE77 29 กันยายน 2555 23:26:50 น.

แวะมาส่งอาหารคร๊า เจ้า้บ้านอยู่ไหมเอ่ยย   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 1 ตุลาคม 2555 10:33:37 น.

ดีใจจัง เพื่อนไปทักทายแล้ว สบายดีน๊าตะเอง ว่างๆแวะไปหากันอีกะคะ   โดย: NENE77 2 ตุลาคม 2555 9:07:54 น.

โดย: NENE77 2 ตุลาคม 2555 10:12:32 น.

ป้าทำอะไรอยู่ คิดถึงจัง ว่างแล้วช่วยตอบกลับ   โดย: NENE77 3 ตุลาคม 2555 10:34:17 น.

สวัสดีคร๊าคุณป้า มาแล้วคร๊า เมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิม อิอิ นั่นก้อคือ ข้าวผัดสิ้นคิด อุ๊ย! ม่ะช่ายย ข้าวผัดกระเพราะไก่ไข่ดาวคร๊า แ่ห่ะๆ ดูเหมือนข้าวน้อยเหมือนเดิม แต่เวลาเขี่ยออกมากองพูนเลยนะค่ะ ปอยทานแล้วอิ่มแปร้นอนเกาพุงเลยคร๊า คุณป้าเก็บไว้ทานมื้อเที่ยงเลยนะค่ะ ขอให้มีความสุขในการทำงานคร๊า   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 3 ตุลาคม 2555 10:34:19 น.

มาทักทายจร้า สบายดีนะ   โดย: NENE77 4 ตุลาคม 2555 13:20:03 น.

โดย: NENE77 5 ตุลาคม 2555 9:51:04 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 5 ตุลาคม 2555 14:36:02 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 6 ตุลาคม 2555 6:54:26 น.

คุณป้าค่ะ ก๋วยเตี๋ยวญวนบูดแล้วคร๊าาาาา หากวันไหนที่บ้านปอยทำกับข้าว ปอยจะเอามาเสิร์ฟเป็นประจำค่ะคุณป้า รับรองจะไม่หลงไม่ลืมอีกแระ หากว่าลืมไปทวงได้เลยคร๊า แวะมาทักทายวันหยุดค่ะ วันนี้ไปเที่ยวไหนหรือป่าวค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 6 ตุลาคม 2555 19:09:43 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 7 ตุลาคม 2555 6:41:41 น.

เราจะยึดบ้านป้าหน้าใส ซะเลย โทษฐานไม่เข้าบ้าน 555   โดย: NENE77 7 ตุลาคม 2555 19:39:58 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2555 6:34:01 น.

คนมีคู่เร็ว มักจะเลือกคู่จากหน้าตาและนิสัย แต่กว่าผมจะมีแฟนคนแรกอายุ 28 แล้วครับพี่ 555 หน้าตาเป็นเรื่องรอง นิสัยมาเป็นอันดับหนึ่งครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2555 20:38:38 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2555 6:36:49 น.

กลิ่นบูดคละคลุ้งไปหมดแว้ววว คุณป้าเอ้ยยยย กลับมาทำความสะอาดบ้านได้แล้วคร๊า แหม ทำเป็นไปกดดันบ้านปอยนะ เหอๆ ตอนนี้บ้านปอยอัพเดตแล้วคร๊า แล้วบ้านคุณป้าล่ะีคร๊าาาา เมื่อไหร่จะเปลี่ยนโฉมหน้าเอ่ย   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 9 ตุลาคม 2555 13:55:19 น.

สงสัยว่าปอยฟังเพลงรุ่นนี้เหรอ นี่มันเพลงสมัยรุ่นป้ายังเป็นสาวนะจ๊ะ . . . จุ๊ๆๆ อย่าทักคร๊า เพลงรุ่นไหนๆ หากไพเราะและมีคุณภาพ ไม่เกี่ยวเรื่องวัยหรือสมัยไหนหรอกค่ะคุณป้าฯ แหม๊ เด่วชวนคุณป้าฟังเพลง บี้ เดอะสตาร์เลยนิ เลิกงานแล้วรีบกลับบ้านนะค่ะ เด่วจะเจอฝนไม่สบายน๊า เดินทางปลอดภัยค่ะคุณป้า   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 9 ตุลาคม 2555 17:18:32 น.

จริงนะครับพี่ คนที่ลืมง่ายนี่ไ้ด้เปรียบมากเลยครับ ไม่ต้องจำทุกข์นานๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2555 18:51:38 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2555 6:35:55 น.

ไอติมฟรีด้วยครับพี่ ยิ่งอร่อยเลย 5555   โดย: กะว่าก๋า 10 ตุลาคม 2555 9:04:05 น.

ก๊อกๆๆๆ มาส่งอาหารคร๊า มีครายยย อยู่ไหมเอ่ย ส่งเสียงตอบรับหน่อยเร้วววว แหม ทำเป็นเงียบนะคุณป้า ว่าแต่หุงข้าวเองนะค่ะ อิอิ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 10 ตุลาคม 2555 9:35:58 น.

เค้าเพิ่งโทรมาคอนเฟิร์มเมื่ออาทิตย์ที่แล้วว่า.. แน่นอน รอดูต่อไป   โดย: kapeak 10 ตุลาคม 2555 21:42:28 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2555 6:05:38 น.

สวัสดีคร๊าคุณป้า แวะมาเตือนว่าหมูผัดกะปิอย่าลืมอุ่นทานนะค่ะ เด่วจะบูดเสียก่อน คุณป้าลองทำดูนะค่ะ เป็นเมนูง่ายจริงๆ ค่ะ หากไม่ง่ายปอยไม่ทำหรอก เมนูทำง่ายๆ แต่เป็นเมนูอร่อยนะค่ะ ยกนิ้วให้เลย อิอิ ลองทำดูแล้ว ผลออกมายังไง แจ้งให้ทราบด้วยนะค่ะ ว้าวววว ปลูกพริกไทยเองด้วย เก่งจังเลยค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 11 ตุลาคม 2555 6:53:06 น.

โดย: กะว่าก๋า 11 ตุลาคม 2555 8:53:12 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2555 6:47:08 น.

หมิงหมิงแค่เอามาแอ๊คท่าเล่นเท่านั้นเองครับพี่ 555   โดย: กะว่าก๋า 12 ตุลาคม 2555 22:41:56 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 13 ตุลาคม 2555 6:41:57 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณป้า ไม่อัพบล็อกจริงๆ หรือนี่ อิอิ อุตส่าห์มากดดันนะเนี่ยคุณป้า ฮ่าๆ ไม่เป็นไรคร๊า ปอยยังคงส่งข้าวส่งน้ำเหมือนเดิม แห่ะๆ วันนี้นำน้ำใบเตยหอมมาฝากแทนความคิดถึงค่ะ มีความสุขและสดชื่นในการทำงานนะค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 15 ตุลาคม 2555 7:37:32 น.

โดย: NENE77 15 ตุลาคม 2555 19:23:13 น.

หวัดดีจ้าคุณป้า อยากกินอย่างอื่นแล้วอ่ะ   โดย: kapeak 16 ตุลาคม 2555 21:12:25 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณป้า ปอยยกอาหารมาเสิร์ฟแทนความคิดถึงค่ะ หายไปไหนอีกน๊า แหม ขอหนับหนุนคุณอาเปี๊ยกค่ะ อยากทานอย่างอื่นบ้างค่ะ อิอิ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 17 ตุลาคม 2555 7:53:37 น.

สวัสดีคร๊าคุณป้า ปอยมาส่งผัดผักบุ้งไฟแดงจ้า แหม คุณป้าเ่ล่นไม่เข้าครัวเลยเน๊ แงๆๆ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 20 ตุลาคม 2555 16:52:30 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณป้าาา เห็นบอกว่าจะมีเมนูใหม่มาเปิดโฉมเร็วๆ นี้ อะไรเอ่ย?? ลุ้นๆ ด้วยใจระทึกคึกโคมเลยนะค่ะเนี่ย ตื่นเต้นจังเลยคร้าาา ปอยมายืนรอถือจานถือช้อนพร้อมแล้วคร๊าา อย่าปล่อยให้รอนานเน้อออ คุณป้าาาา   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 21 ตุลาคม 2555 7:03:20 น.