ขนมจีนน้ำยาทูน่า...แม่เอ๊ยยยย   ของกินมาอีกแล้ว ยังคง concept ทำกินเองก็ได้ง่ายจังอย่างเหนียวแน่น 5555 ก็ของที่ทำยากๆ เราทำไม่เป็นนี่นา...เนอะ ก่อนอื่นขอถามก่อนว่าใครชอบกินเส้นบ้างยกมือขึ้น   ใครชอบก็รีบชูจั๊กกะแร้สองข้างอย่างไม่ต้องแคร์สายตาใคร เมนูวันนี้มั่นใจว่าถูกใจคนไม่ชอบกินเกาเหลาเพราะเรามีอาหารเส้นมาฝากคร้า ~ ~ ~ เมื่อก่อนสมัยที่เช่าอพาร์ทเม้นท์อยู่กันสองคนพี่น้อง วันเสาร์อาทิตย์ไม่มีอะไรทำก็คิดเมนูที่ทำง่ายๆ สำหรับคนไม่มีห้องครัว ตอนนั้นขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าเป็นเมนูยอดฮิตเมนูหนึ่งเพราะว่าทำง่ายมากๆ มีแค่กะทะไฟฟ้าและเครื่องปั่น (ยังไม่มีครก) ก็สามารถแล้ว ไปดูกันว่าง่ายขนาดไหน + @ ~ วัตถุดิบไม่มีอะไรมากเลยค่ะ แค่เนี้ยะแหละ ~ % % ~ 1. ปลาทูน่ากระป๋อง จะทูน่าในน้ำเกลือ ทูน่าในน้ำมันพืช ใช้ได้หมดค่ะ วันนี้ที่บ้านมีทูน่าในน้ำมันพืชกับในน้ำเกลืออย่างละกระป๋อง เราก็ใช้ตามนั้นแหละ+ + + + 2. น้ำกะทิ  จะเป็นกะทิสด กะทิกล่อง กะทิถุง ใช้ได้เหมือนหมดอีกเหมือนกัน วันนี้ใช้น้ำกะทิกล่องนะคะ กล่อง 500 ml. + + 3. พริกแกงเผ็ด (ซื้อที่ตลาดสด ขีดละ  7-8 บาท)  ที่ทำวันนี้ใช้ 1 ขีดค่ะ + +     + + 4. กระชายสด (น้ำยาปลาต้องเพิ่มกระชายเยอะๆ จะได้หอมๆ) +   + + 5. ลูกชิ้นปลาดีๆ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ  +    + + 6. เครื่องปรุงรส  อันได้แก่ เกลือป่น น้ำปลา + 7. เส้นขนมจีน  วันนี้ใช้ขนมจีนเส้นเล็ก 2 กิโลกรัม + +     + + 8. ผักเครื่องเคียง (จะมากหน่อยก็ตรงเครื่องเคียงเนี่ยแหละ) เช่น  ถั่วงอก  กระหล่ำปลี (ถ้ากลัวสารเคมีก็งดไป) ถั่วฝักยาว (เหมือนกัน นี่ก็สารเคมีตกค้างเยอะ)แตงกวา มะระ ถั่วพู ใบแมงลัก ใบกระถิน ผักกาดดอง ฯลฯ  สรุปว่าแล้วแต่ชอบเลยค่ะ ถนัดรับทานแบบไหนก็หาแบบนั้นแหละ + + + ล้างเสร็จแล้วก็หั่นไว้รอเลยจร้า @ @ @ สำหรับวิธีทำน้ำยาตามนี้เลยนะครับ ก่อนอื่นเลยเอากระชายมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วก็หั่นเล็กๆ เอาไปโขลกในครกค่ะ ไม่มีครกจะปั่นใส่โถปั่นก็ได้เหมือนกัน ~ ~ ~ ~ ตามด้วยพริกแกง และเนื้อปลาทูน่า โขลกให้เข้ากับพริกแกงค่ะ  ~ ~ % ~ ไม่ต้องให้ละเอียดมากมาย % % % โขลกแล้วได้หน้าตาประมาณนี้ ~ ~     ~ ~ เอาหม้อตั้งไฟ เทกะทิลงไปไม่ต้องแยกหัวแยกหาง  กะทิกล่องมันไม่มีหัวมีหางอยู่แล้วนี่เนอะ + +   + + ใช้ไฟกลางๆ ก็พอเนอะ ~ ~ ~ เทเนื้อปลาที่โขลกไว้เมื่อกี้นี้ลงไปค่ะ ~ %   * * + +   เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกลิ่นหอมตรลบอบอวลชวนข้างบ้านให้น้ำลายไหลนะแหละ   ~ % สักพักจะเริ่มมีสีแดงของน้ำพริกออกมาลอยหน้าลอยตา + + เติมน้ำเปล่าอีกสัก 1 ลิตร แล้วเจ้าน้ำเกลือหรือน้ำมันที่เหลือจากกระป๋องทูน่าก็เทรวมลงไปตอนนี้   แล้วก็ปรุงรสด้วยเกลือป่นและเหยาะน้ำปลานิดโหน่ย ผงปรุงรสไม่ต้องเพราะทูน่าเค้ามีความหวานอร่อยกลมกล่อมในตัวอยู่แล้ว ชิมได้รสตามชอบแล้วก็เติมลูกชิ้นเลยค่ะ  ต้มต่อสักพักก็ปิดไฟได้เลย + +     % ~   แค่นี้ก็เสร็จแล้ว...ง่ายมากๆ เลยว่ามั้ยล่ะค่ะ   + ~ + พร้อมรับประทาน   ~ %  + จัดเส้นขนมจีนใส่จาน เติมผักที่ชอบที่ชอบ แล้วก็ราดน้ำชุ่มๆ   อืมมมมม...อาหร่อยมว้ากกกก ขอบอก            ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม เจอกันใหม่บล็อกหน้า รักนะจุ๊บ จุ๊บ           Create Date : 21 ตุลาคม 2555 30 comments Last Update : 22 ตุลาคม 2555 14:53:45 น. Counter : 57811 Pageviews. Share Tweet

จองงงงงงงงงง   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 21 ตุลาคม 2555 19:06:38 น.

รักแร้ไม่ยกได้ป่าว ไม่มั่นใจใต้วงแขนอ่าคุณป้า ปอยเป็นคนเส้นหญ่ายยย ทานเส้นได้ไหมคร๊าาา น้ำยาทูน่าเหร๊ออออ คุณป้าอย่ามัวช้า ... รีบเข้าครัวได้แระ ไปโม้ในครัวเลยคร๊าาา เด่วปอยตักหนมจีนใส่จานรอไว้ก่อนนะ ฮี่ๆ ใส่ทูน่าเยอะๆ เลยค่ะ ชอบจังนิ๊ ได้กลิ่นมาแต่ไกลเลยคร๊า อั๊ยยะ ใส่ลูกชิ้นปลาด้วยนะเออ เตาแก๊สไฟแรงจังฮู้ .... จะถ่ายทำไมเน๊ เห็นลูกชิ้นลอยแล้ว ... สุกแระ ตักราดหนมจีนล่ะน๊า ... ไม่รอเจ้าบ้านแระ ปล่อยให้รอนานดีนัก ฮ่าๆๆ ผักสดทานได้หมดค่ะ ยกเว้นใบแมงลัก กะ มะระ ขอละเว้น ขอบคุณนะค่ะคุณป้า อิ่มก่อนนอนเลย นอนหลับฝันดีคร๊าาา เด่วพรุ่งนี้มาโม้ต่อ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 21 ตุลาคม 2555 19:14:20 น.

เค้าจะกินๆๆๆๆๆๆ เค้าจะกิน จานนี้ น่ากินเหมือนคนทำเล้ย เออ..ว่าจะถามเหมือนปอย ถ่ายเตาแก๊วทำไม ยี่ห้ออ่ะหยังหว่า ไปครยกกันม้าย 3-4 พย. มีพี่บ่งบ๊ง พี่โอ(เนินน้ำ) พี่ไวน์(ไวน์กับสายน้ำ) พี่เปี๊ยก(คนไร้บ้าน) ส่วนนู๋ปอย ยังไม่ให้คำตอบจ้า จองบ้านไว้แล้ว ดีจังบ้านคุณป้า เปิดเม้นท์ทั่วไป อิอิ   โดย: พี่เปี๊ยก(คนไร้บ้าน 555) IP: 125.25.161.197 21 ตุลาคม 2555 19:57:22 น.

น่าอร่อยจัง ชอบทานทูน่าค่ะ   โดย: Bonjour_KiTTy 21 ตุลาคม 2555 20:22:36 น.

โอย น่ากิน ผักเพียบเลย หิวแล้ว ทำไงดี   โดย: Febie 21 ตุลาคม 2555 20:39:32 น.

ขนมจีนชุดที่ทำวันนี้ทำไปวัดนะคะ..เหลือไว้กินนิดเดียวเอง หุหุ กลัวจะตกใจว่าคนบ้านนี้กินขนมจีนกันทีละ 2 กิโลอ่ะ ปกติตอนเช้าวันอาทิตย์จะต้องตื่นมาทำอาหารไปวัด ส่วนมากก็จะรีบๆ ทำ ไม่มีเวลาถ่ายรูปไว้หรอก แต่ช่วงนี้โดนกดดันให้เปลี่ยนเมนู เลยต้องทำไปถ่ายรูปไป เตาแก๊สถ่ายทำไม?? เออ นั่นนะสิ แต่เปลวไฟสีมันสวยดีนะตะเอง ดูดีๆ สิ ปล. สำหรับพี่เปี๊ยก ถ้ามาบ้านจะทำเมนูนี้ให้ชิม...ว่าแต่เมื่อไรจะได้มาละจ๊ะ   โดย: รุ่นป้าหน้าใส 21 ตุลาคม 2555 21:17:01 น.

ฮือ ฮือ ฮือ....เห็นผักสด..เห็นกระชาย..เห็นเส้นขนมจีน คิดถึงบ้านอ่ะ...ฮือ ฮือ ฮือ น่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะ...ขนมจีนเป็นเมนูที่สามารถกินผักได้เป็นสวนเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่ทำเมนูนี้มาให้ชม...   โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver ) 21 ตุลาคม 2555 21:45:27 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณป้าาา ทำไปถวายพระหรอกหรือนี่ แล้วเหลือไว้ทานนิดโหน่ย แล้วจะเหลือถึงปอยหรือป่าว แงๆ เฮ้อออ วันนี้มาชวนไปทานกระเพาะหมูผัดเกี๊ยมฉ่ายค่ะ หน้าตาใช้ได้เลยนะค่ะ รสชาติก็ผ่านค่ะ (โม้หน่อย ฮี่ๆ) เพิ่งจะทำเป็นครั้งแรกค่ะคุณป้า   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 22 ตุลาคม 2555 7:33:10 น.

ฮ่ะๆ หุๆ โฮ๊ะๆ เราไปดูอาหารบ้านเจ้าประจำมาสองเจ้าแล้ว บ้านนู๋ปอยคนสวย กับบ้านน้องโอ(เนินน้ำ) แต่เราเม้นท์บ่ด้าย เราเลยอาศัยมาเม้นท์ที่บ้านนี้เนาะ เดี๋ยวนู๋ปอยก็คงจะเข้า และคงจะนำความไปบอกอีกคนได้อ่ะน๊า ปอย...กระเพาะหมูผัดเกี่๊ยมฉ่าย น่ากินมากๆ เลย สวยเช้งกระเด๊ะ เหมือนคนทำเลย วิญญาณ แม่บ้านแม่เรือนเข้าสิงอย่างเต็มตัวแล้วซิ... รสชาดจะเป็นอย่างไรหนอ เปรี้ยวๆ หวานนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ กลมกล่อมแน่ๆ เลย ฝากนู๋ปอย ...บอกน้องโอหน่อยว่่า ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ น่ากินมาก ใส่เครื่องเยอะมากๆ เลย มีแปะก๊วยด้วย จาได้ไม่เป็นอัลไซเมอร์เนอะ...อิอิ ขอบคุณนะจ้ะ คุณป้า ที่ให้ฝากข้อความไว้ (เออ...เค้ายังไม่ได้อนุญาตเลย โมเม น่าดู) อีกไม่นานหรอก จะไปชิมฝีมือคุณป้าบ้าง ทั้งก๋วยจั๊บญวน กะขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า เนี่ยะ...   โดย: พี่เปี๊ยก(คนไร้บ้าน) IP: 123.242.169.135 22 ตุลาคม 2555 8:53:57 น.

คอนเซปเดียวกันเลยค่ะ ของกินง่ายๆ เราชอบทำ เพราะเราทำของกินยากๆไม่ค่อยจะเป็น แต่เมนูนี้น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 22 ตุลาคม 2555 18:44:06 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 23 ตุลาคม 2555 6:24:24 น.

หวัดดีจ้า คุณป้า งงล่ะซิ ว่าใคร อยากรู้ต้องตามไปดู   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 23 ตุลาคม 2555 8:04:19 น.

สวัสดีค่ะคุณป้า วันนี้วันหยุดทำอะไรทานเอ่ย หนมจีนน้ำยาคงจะหมดแล้วมั้งค่ะ แหม คุณป้าเล่นนำไปถวายพระหมด แง๊ ไม่ทำเผื่อไว้เยอะๆ ปอยจะได้ทานหลายๆ วัน อิอิ ยกข้าวผัดมาแจมคร๊าาา คุณป้า   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 23 ตุลาคม 2555 15:04:52 น.

เป็นกระต่ายที่ร้านอาหารครับพี่ ที่บ้านผมไม่เลี้ยงสัตว์อะไรเลยครับ (มีหมาตัวนึงของน้องสาว แต่ก็ไม่ค่อยได้เล่นกับมันครับ)   โดย: กะว่าก๋า 23 ตุลาคม 2555 19:00:46 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 24 ตุลาคม 2555 6:24:39 น.

สวัสดีค่ะคุณป้าขาาา วันนี้แวะมาส่งความคิดถึงอย่างเดียวนะค่ะ ยังไม่มีอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟเลยคร๊าาา   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 24 ตุลาคม 2555 9:07:54 น.

ออกเจแล้วค่า แวะมาทานขนมจีนน้ำยาทูน่าสักหน่อย   โดย: Bonjour_KiTTy 24 ตุลาคม 2555 17:02:08 น.

มาทักทายจ้า ไปส่งยิ้มอะไรที่บ้านเรา ไม่พูดไม่จาเลยสักคำ วันจันทร์ เจอกันเน้อ   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 24 ตุลาคม 2555 20:14:19 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 25 ตุลาคม 2555 6:29:03 น.

ครูแอนเก็บภาพน่ารักๆไว้ให้เยอะเลยล่ะครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 25 ตุลาคม 2555 8:29:17 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 26 ตุลาคม 2555 6:26:37 น.

อ่านทุกขั้นตอนดูทุกรายละเอียด มารู้สึกหิวเพราะรู้สุดท้ายนี้แหละครับ 555   โดย: Don't try this at home. 27 ตุลาคม 2555 0:49:00 น.

สวัสดีค่ะคุณป้า แหม แวะมาหาทั้งที ไม่เฝ้าบ้านให้ปอยด้วย เฝ้ากันหลายๆ คนดูคึกคักดีนะคุณป้าขา วันนี้เลยไม่ยกไก่ทอดมาให้เลยอ่า กร๊ากกก ไม่ใช่อารายหรอกนะ แต่ทอดออกมาแล้วไม่ผ่านคร๊า แอบเทลงถังขยะด้วยนะเออ เฮ้อออออ เสียดายของ เง้อ เมนูนี้ทำแล้วแอบเซ็งคร๊าาา   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 27 ตุลาคม 2555 11:09:09 น.

มาหม่ำขนมจีนน้ำยาจร้า.. มาทำของกิน นี่แปลว่าจะกลับมาเล่นแล้วใช่มั้ย แล้ว นี่ทำตั้งแต่วันที่21 นี่28 แล้วนะตะเอง น้ำยาจะบูดป่าว เห็นมีกะทิด้วย อิอิ สุขสันต์วันหยุดจร้า   โดย: NENE77 28 ตุลาคม 2555 12:17:16 น.

สวัสดีค่ะคุณป้า จริงๆ แล้วปอยก็อยากจะเสิร์ฟไก่ทอดเหมือนกันนะ แต่ไม่อยากจะประจานตัวเองมากกว่านี้อ่าน๊า แค่นำออกมาออนแอร์ก็ไม่รู้จะเอาหน้าไปไว้ที่ไหนแระ เหอๆ ถ่ายรูปลงบล็อกไปแล้ว ก็ฝืนทานไปไม่กี่ชิ้นคร๊า นอกนั้นลงถังค่ะ กระซิกๆๆ ยิ่งพูดยิ่งเสียดายค่ะ ไก่ทอดแค่นี้ทำทานไม่ได้ แล้วจะไปทำอะไรกินห๊าปอยเอ้ยยย ปอยชอบทานไก่ทอดหาดใหญ่นะค่ะคุณป้า หอมเครื่องหมักมากๆ เลย ทอดแห้งๆ ออกเค็มนิดหน่อยค่ะ พูดแล้วน้ำลายไหลอ่า แงๆ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 28 ตุลาคม 2555 16:02:29 น.

สวัสดีค่ะคุณป้า ปอยยกไก่ทอดมาเสิร์ฟค่ะ ไว้ทานเล่นยามง่วงช่วงบ่ายนะค่ะ ทานไปทำงานไปมีความสุขจังฮู้ แวะมาส่งยิ้มยามบ่ายด้วยคร๊า   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 29 ตุลาคม 2555 13:41:20 น.

ง่ายจริงๆ อยากลองทำสักครั้ง ไปทานข้างนอกเค้าบอกทำจากปลากระป๋อง เลยเข้ามาหาสูตร เคยอ่านของคูณโอ มาทีนึงเหมือนกัน ยังไม่ได้ลอง คราวนี้เอาแน่ค่ะ พรุ่งนี้ลอง ความอร่อยอยู่ที่ฝีมือแล้ว หวังว่ามันต้องอร่อยๆๆๆๆ ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้   โดย: jewelmoda 5 กรกฎาคม 2556 10:17:28 น.

ผ่านมา ขอจดสูตร น่าทานมากกกกก ขอบคุณนะคะ   โดย: satan IP: 171.97.174.228 17 กรกฎาคม 2556 0:40:53 น.

สวัสดีค่ะ อยากจะกินน้ำยามานานแล้วค่ะ ท่องเน็ตไปๆมาๆ สุดท้ายก็มาเจอ สูตรแบบง่ายๆและน่ากินมาก จะขอลอกสูตรลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ.   โดย: Fern Inter IP: 188.165.240.145 12 พฤศจิกายน 2559 16:30:47 น.

อร่อยมาาาาาก เวลาทำแค่15นาที   โดย: นูลลีซ IP: 188.165.240.145 20 มกราคม 2560 0:58:53 น.