Bloggang.com : praewa cute : Jia-Jang Bob อาหารเกาหลี

Jia-Jang Bob อาหารเกาหลี

เมนูนี้แพรชอบนานแล้วแต่ไม่มีโอกาสทำสักที
พอจะทำๆ
ก็มีเมนูอื่นแทรกตลอด
วันนี้เลยตั้งใจ เอาส่วนผสมมากองไว้แต่เช้า
กันลืมไปทำอย่างอื่นซะก่อนค่ะ
แต่วันนี้ได้ (black bean paste)ซอสถั่วดำที่ไม่ค่อย
จะดำเท่าไรเลยหาแบบที่ดำๆไม่เจอค่ะ
แต่รสชาติไม่ต่างกันแพรว่านะคะ

คนเกาหลีมักราดข้าวทาน หรือ ราดเส้นต่างๆค่ะ
แพรชอบทั้งสองแบบ แต่กลางวันนี้ขอรากทานกับ
แนวเส้นๆก่อนละค่ะ

ส่วนผสม

หมูหรือเนื้อ 1 1/2 ถ้วย หั่นเต๋า
หอมหัวใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
มันฝรั่ง 1 ลูกเล็ก หั่นเต๋า
แตงกวา 1 ลูก(1 ถ้วย) หั่นเต๋า
กะหร่ำปลี 1/2 ลูก หั่นเต๋า
สาเก 1 ชต.
เกลือ 1 ชช.
พริกไทยดำป่น 1 ชช.
ซอสถั่วดำ (black bean paste) 8 ชต.
น้ำตาล 1 ชต.
น้ำสต๊อก 2 ถ้วย
corn starch 2 ชต.
*ข้าวโพดฝาน 1/2 ถ้วย จะใส่หรือไม่ก้ได้

>>ขั้นตอนการทำพร้อมภาพ<<

1. หั่นหมูหรือเนื้อ หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง แตงกวา
และกะหร่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
2. ผสม สาเก เกลือ พริกไทยดำป่น ในถ้วย
แล้วนำหมูหั่นแล้วลง ขย๋ำๆจนเข้ากันดี พักไว้
3. เท black bean paste น้ำตาลลงในหม้อใบเล็ก
ยกตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี ยกลงพักไว้

4. นำกะทะตั้งไฟ ผัดเนื้อที่หมักไว้จนสุก
5. ผสม น้ำสต๊อกกับ corn starch ไว้ในถ้วย
6. ตั้งกะทะใบใหญ่อีกใบ ใส่น้ำมัน รอกะทะร้อน ใส่ มันลงไปผัด 30 วินาที
ตามด้วย หอมหัวใหญ่ ผัดต่ออีก 30 วินาที ตามด้วย กะหร่ำปรี ผัดต่ออีก 30วินาที
แพรเปลี่ยนใช้หม้อแทนผัดสดวกว่าค่ะ และตามด้วยแตงกวา ผัดอีก 30 วินาที
ตามด้วย หมูที่ผัดไว้แล้ว ผัดพอเข้ากัน ตามด้วย black bean paste คนๆเข้ากัน
เทน้ำสต๊อกกับ corn starch ที่ผสมไว้ลงไป คนเข้ากัน ลดไฟลงกลางค่อนข้างอ่อน
*ใส่ข้าวโพดฝานลงไป ถ้าใช้นะคะ ปิดฝาทิ้งไว้จนดูข้นดี อย่างในภาพค่ะ

แพรใช้เส้นถุงในรูปค่ะ ต้มจนสุกดี แล้วนำผ่านน้ำเย็นสักรอบ นใส่ถ้วยเตรียมตักซอสราดค่ะ

**ใส่ถ้วยเล็กถ่ายรูปไว้เฉพาะซอส ถ้วยนี้ไม่มีข้าวโพดค่ะ

ถ้วยนี้ของคุณสามีค่ะ

ถ้วยนี้ของแพรเลย คนเกาหลีเค้าชอบคนแบบนี้ค่ะ จับตะเกียวสองข้าง
สาวๆขั้นคนๆ แล้วค่อยรวบตะเกียวมาจับมือเดียวคีบทานค่ะ

รูปนี้รู้สึดจะดูข้มมานิดหน่อย

ถึงครั้งนี้จะไม่ได้ซอสดำเท่าที่ควรแต่รสชาตยังคงเดิมค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ

Create Date : 24 มีนาคม 2552

Last Update : 24 มีนาคม 2552 1:00:35 น.

45 comments

Counter : 2026 Pageviews.

หวัดดีค่ะคุณแพร สบายดีนะคะ
ไม่ได้เข้ามาหลายวันเลยค่ะ
เมนูวันนี้น่าทานอีกแล้ว
ไว้จะลองทำทานบ้างค่ะ
ที่บ้านมีเส้นแบบนี้เหมือนกัน
เพิ่งซื้อมา น่าทานนะคะ เส้นเล็กๆดี
วันก่อนเอามาผัดแบบยากิโซบะ
ก็อร่อยดีค่ะ คือว่าซื้อมายังไม่รู้ว่าเค้าทำอะไรได้บ้าง

โดย: vanilla_ole

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:1:32:42 น.

น่าทานดีค่ะคุณแพร แนนชอบหม่ำอาหารจำพวกเส้นมากๆ
(จริงๆแล้วชอบหมดทุกอย่าง 5555)

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:1:39:22 น.

โหยๆๆๆ...

ดึกดื่นอย่างนี้แล..กำลังโหยหิว....

ปล.คนคิดเมนูนี้..

เป็นคนจีน..ชื่อ อาเจีย และ อาจาง

กับฝรั่งชื่อ บ็อบ รึเปล่าครับ?

โดย: ไอ้หนุ่มซินตึ๊ง.ชอบกินปลาร้า.. (อสัญแดหวา

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:1:56:05 น.

ชอบอาหารเกาหลี อีกอย่าง คือ บิบิบับ ไม่รู้เรียกถูกหรือเปล่า

อันที่พี่แพรวาทำ จะหาซอสถั่วดำที่ไหนน้อ
น้องขวัญกลับจากโรงเรียน ตอนเที่ยง
ตอนนี้ take nap อยู่ ค่ะ
good day ka.

โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:2:09:52 น.

วิสกี้ไม่พลาดเลยค่ะ อาหารเส้นๆ เนี่ย น่าทานจังเลยนะคะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:2:16:40 น.

เมนูนี้ไม่ค่อยเคยเห็นค่า

น่าทานจังเลย

โดย: Moon~JulY

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:2:17:58 น.

คิดว่ายังไม่เคยกินเลยค่ะ... น่ากินจัง

ช่วงนี้อาจหายไปบ้างนะคะ... เเวะมาเเจ้งค่ะ...

โดย: อมิธีสท์

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:2:54:25 น.

มาดูอาหารคุณแพรวาตอนดึกๆ ทุกทีไร แล้วมันก็...หิว

โดย: tanamura

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:3:32:19 น.

I want to try this dish ka.

โดย: CrackyDong

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:3:34:27 น.

วันนี้มาชิมช้าจังเรา โดนตัดหน้าไปตั้งหลายคน

คุณแพรทำผัดเนื้อกับ black bean paste เป็นมั้ยคะ ถ้ายังงัยก็ขอความกรุณาคุณแพรขอสูตรหน่อยเถอะค่ะ เพราะแฟนพีชชอบมาก

โดย: พีชค่ะ (somjaidean100

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:4:42:22 น.

นานเลยไม่ได้มาหาอะไรอร่อยๆ ไม่สบายซะหลายวัน พอฟื้นตัวก็มาหาอะไรทานซักหน่อย...

หวัดดีคับ....

โดย: To-ne-T

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:5:18:03 น.

เส้นๆๆๆ เจ้าตัวเล็กชอบมากเลยค่ะ ขอให้เป็นเส้นๆๆ เลยต้องรีบมาเก็บข้อมูล คริๆๆๆ

โดย: kamonorchids

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:5:27:31 น.

อาหารจานเส้น น่าอร่อยจังเลยค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:6:00:35 น.

จ๋าขอโทษนะคะคุณแพร..พอดีมือโดนตะขาบกัดปวดมากบวมมาก..ก็เลยไม่ได้มาทักทายคุณแพรกับเพื่อนๆตั้งหลายคนเลยอ่ะ..แต่ก็ยังคิดถึงเสมอนะคะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: ดาวจ๋าคนซนๆค่ะ (satineesh

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:6:15:46 น.

สวัสดีจ้า ไม่ว่าวันนี้หรือวันไหนๆ
ก็ขอให้เป็นวันที่ดีของชีวิตนะคะ
น่ากินจังค่ะ บล็อกนี้มีเสน่ห์ปลายจวักจังนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:6:51:19 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่แพร

กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ
เมนูนี้น่าทานอีกแล้ว

เดี๋ยวเปิดให้มาดามดูอีกดีกว่าครับ อิอิอิ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:6:57:35 น.

รู้ในสิ่งที่เห็นและเห็นในสิ่งที่รู้
ความคิดและความเห็นจึงพอดีกัน
เป็นปัญญาที่แม่นยำ
และใช้ประโยชน์ได้จริง

สวัสดียามเช้ากับวันอังคารสีชมพูค่ะคุณแพร่
อาหารเกาหลีจานนี้ทำเอาน้ำลายไหลเลย
ว่าง ๆ จากอาหารคาวแล้ว
ฝิ่นขอขนมไทย ๆ ร่วมสนุกด้วยกัน
เป็นการบ้านด้วยนะค่ะ

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:7:25:34 น.

สงกรานต์เป็นช่วงเวลาเฝ้าถ้ำครับพี่แพร
เดี๋ยวนี้คนเมามากมายครับ
ออกไปเล่นน้ำก็น่ากลัวนะครับ
สาดกันตูมตามครับ หุหุหุ

ผมไม่ได้ออกไปเล่นน้ำหลายปีแล้วครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:7:38:08 น.

สวัสดีค่ะ น้องแพร

น่าทานมาก ๆเลยน้องแพร เห็นแล้วอยากจะทำทานจัง น้องแพรเก่งจังน่ะค่ะทำอาหารได้ตั้งหลายชาติ พี่ถามหน่อยซิเรื่องใช้ตะเกียบ สามีน้องแพรใช้ตะเกียบเก่งไหมค่ะ สามีพี่ใช้ไม่เป็นเลยค่ะ เวลาดูหนัง เห็นฝรั่งใช้ตะเกียบกันเก่ง ๆ สามีพี่ไม่เป็นเอาเลย

น้องแพรทำอาหารบ่อยแบบนี้ ทานไม่หมดเอาไปแจกใครหรือเปล่าค่ะ ถ้าพี่อยู่บ้านใกล้ ๆ คงจะดีเนอะ น้องแพรคงมาแจกให้พี่บ่อย อยากอยู่บ้านใกล้น้องแพรจัง

โดย: jiney (สวยตลอดกาล

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:7:42:30 น.

มาดูอาหารเกาหลีชอบ ๆ พี่ทำอาหารแปลก ๆ ดีค่ะ ไม่ค่อยได้เห็น

โดย: หญิงแม่

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:8:51:27 น.

ท่าทางเมนูเส้น จะอร่อยลิ้นมากเลยนะคะ คุณแพรขา

โดย: nLatte

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:9:05:11 น.

หิวโซวมาเลยค่ะไม่ได้แวะงานมากมายรีบมารายงานตัวค่ะ

โดย: นู๋ดีค่ะ (kun_isara

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:9:16:23 น.

ขยันจริงๆเลยค่ะ

โดย: never the last

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:9:56:00 น.

เก่งจังค่ะ ขยันทำมาก ๆ เลยอ่ะ ทำได้ตั้งหลายอย่างแน่ะ เห็นแล้วเค้าก็อยากกินอ่ะ แต่ไม่เคยได้กินสักที

โดย: หนู๋นิต (tee_zarmaster

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:11:14:00 น.

หวัดดีค่ะ คุณแพร วันนี้มีโอกาสแวะมาเยี่ยม
ขอแอดเป็น Friend Blog ด้วยนะคะ
น่าทานมากค่ะ แอนชอบทานจำพวกเส้น
เมนูนี้ น่าสนใจจังค่ะ ขอหลังไมค์ด้วยนะคะ

โดย: Annijima

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:12:45:00 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ

โดย: ลูกโป่งลอยฟ้า_ชิงช้าสวรรค์

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:14:02:08 น.

น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วนึกถึงขนมจีนบ้านเราเลยนะคะ

โดย: คุณย่า

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:14:27:44 น.

สวัสดีค่ะคุณแพร
น่าทานอีกแล้ว
เป็นคนชอบอาหารเส้น ๆ อยู่ด้วย
มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ

โดย: noisri

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:14:54:02 น.

หวัดดีค่ะ คุนแพร
อาทิตย์นี้เปนอาหารเกาหลี
อิอิ ไม่เคยทานเลย
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
ช่วงนี้อากาศแปลกๆ

โดย: kityypiggybent (KurodaBB

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:16:53:11 น.

ยังไม่ใด้ดูเลยจ๊ะ ดูจากวีดีโอที่ส่งมา เรียงไม่ถูกแฮะ ว่าอันไหนมาก่อนหลัง 555 แต่ใด้ดูมิวสิคในลิ้งค์นั้นละ เดี๋ยวจะหามาดูน๊ะจ๊ะ ^^

*เราเขียนบร็อคเป็นไงบ้างครับ ? ^^

โดย: จอนนี่ ย่าง

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:17:44:05 น.

แป่ว เม้นให้ผิดคนครับ ฮ่าๆ
น่ากินดี จากรูป น่าจะออกหวานๆแน่ๆเลย
แถมยังหน้าตาคล้ายๆกับราดหน้าด้วย ฮ่า ๆ
หิว ๆ

โดย: จอนนี่ ย่าง

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:17:45:57 น.

ไม่เคยกินอาหารเกาหลีเมนูนี้เลยค่ะ
วันหลังขอลองมั่ง.. คุณแพรว่าอร่อย
น่าจะถูกปากคนไทย อย่างเรา ๆ

แม่ครัวนานาชาติคนนี้ทำอะไรไม่เป็นมั่งเนี่ย
เก่งจังเลยจ้า...

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:18:30:42 น.

เย้อาหารเส้นอีกแล้ว...ของโปรด

โดย: anchesa

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:19:43:37 น.

ดาวจ๋าดีขึ้นแล้วค่ะคุณแพร...พอจะทักทายเพื่อนๆได้บ้างแล้ว..วันก่อนนอนไม่ได้เลยเพราะคันมาก..หมอว่าเป็นที่พิษของตะขาบมัน..เลยฉีดยาซ้ำอีกเข็ม..แล้วก็ทานยา..เจ้ายาแก้แพ้นี่ไม่ชอบมากที่สุดเลยค่ะ..มันทำให้ง่วงแล้วก็เบลอๆ....เลยไม่ได้ทักทายใครเท่าไหร่เลยค่ะ ... ขอบคุณในความห่วงใยมากๆนะคะ

โดย: ดาวจ๋าคนซนๆค่ะ (satineesh

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:12:57 น.

น่าหม่ำจัง เหมือนสปาเกตตี้เลยค่ะ

โดย: noopeach_za!!

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:15:10 น.

Sexy Comments & Profile Graphics

โดย: Moon~JulY

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:40:54 น.

หวัดดีค่ะ คุณแพร ทำอาหารเก่งจัง

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน

) วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:49:08 น.

รสชาติมันจะเป็นยังไงน้อ.....
ไม่เคยทานค่ะ แต่ว่าน่าสนใจดี

โดย: Koamania

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:20:53:17 น.

โดย: ความเจ็บปวด

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:22:05:02 น.

สวัสดีค่ะคุณแพร

มารักษ์ รักษ์ขนมไทย อีกแล้วค่ะ อิอิ
ดูภาพสวยๆของขนมไทยเรา
แล้วฝันดีนะคะ

โดย: ญามี่

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:22:06:56 น.

Good Night comments

หลับสบาย…..ฝันดีค่ะ

ป้ากุ๊กแวะมาขอบคุณคนใจดี…มีของฝากผู้เฒ่าทุกวัน
รับด้วยความปลาบปลื้มอย่างยิ่งค่ะ

ตอนนี้คงกำลังปรุงเมนูต่อไปละมัง

คมคำ : ไม้คดใช้ทำขอ เหล็กงอใช้ทำเคียว
แต่คนคดเคี้ยวใช้ทำอะไรไม่ได้เลย

โดย: ร่มไม้เย็น

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:22:07:29 น.

ว้าวๆๆๆ น่ากินอีกแล้ว หิวทุกทีสินะเข้ามาทีไร

แหะๆๆ สงสัยต้องกิน ไข่ต้มแทนซะแล้ว...

โดย: หมูอ๊วนอ้วน

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:22:38:53 น.

สวัสดีค่ะ จขบ หมายถึง เจ้าของบล็อคค่ะ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:23:22:25 น.

สวัสดีค่ะคุณแพรวาคนเก่ง ทำได้สารพัดเลยน่ะค่ะ อาหารคาว อาหารหวาน ชาติไหนทำได้หมดเลย เก่งจังค่ะ
อาหารเกาหลีพี่ทำเป็นอยู่สองอย่างคือข้าวผัดกิมจิ และหมูผัดกิมจิ เพราะมัน่ง่ายที่สุดแล้ว เมนูอื่นทำไม่เป็นเลย อยากทานก็เข้าร้านอย่างเดียว อิอิ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยือนบล็อคน่ะค่ะ

โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:23:41:58 น.

สวัสดีค่ะ
น่านจังเลย เห็นแล้วหิวอีกแล้ว
นี่ถ้าอยู่ใกล้จะไปขอทานซักชามหญ่ายๆ

ที่นั่นคงใกล้เที่ยงแต่ที่นี่ใกล้สองยามค่ะ
มีความสุขนะคะ ดูแลสุขภาพด้วยค่ะ

โดย: busabap

วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:23:53:31 น.