บลูเบอร์รี่ชีสพาย \ (o`з´o )/ Blueberry Cheese Pie

(o`з´o) / ..Blueberry Cheese Pie.. 










ตอนนี้กำลังรอผลอยู่ ตื่นเต้นจังเลยอ่ะ ใจก็กล้าๆกลัว จะออกมาไงน่ะ 




เพื่อนๆ ขา พี่ๆ น้องๆ ขา ซี่ทำได้ เย้้ !!! ... กระโดด ไปรอบๆตู้เย็น ฮาา หู๊ยย กว่าจะได้ลุ้นแทบตายเลย ฮี่ๆๆ อยากรู้แล้วชิมิ ล๊าา ว่าซี่ เต้นแร้งเต้นกาทำไม จาย เย เย๊ เด๋ยวบอกให้ มานี่ๆเลย

บูลเบอร์รี่ชีสพาย
(ขอบคุณสูตรจาก //fabricroom2009.bloggang.com)

 

ส่วนประกอบ

 

 1. ขนมปังกรอบ Hup Seng 1 ห่อ (ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้แหล่ะแล้วแต่เลย)

 

2. เนยสดละลาย 250 กรัม

 

3. Philadelphia Cream Cheese 1 ก้อน

 

4. ครีมข้น (ของแพทใช้ตรา Bonny) 1
กระป๋อง

 

5. นมข้นหวาน (ตรามะลิ) 1 กระป๋อง มาก/น้อยตามใจชอบเลยล่ะ

 

6. นม/นมข้นจืด (ของแพทใช้นมจิตรดา) 2 ช้อนโต๊ะ

 

7. เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกะน้ำร้อน
(พอดีแพทลืมซื้ออ่ะเลยไม่ได้ใส่ อิอิ)

 

8. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่ตามใจชอบเลย)

 

9. ถาดฟรอยกลม แบบมีฝาปิดขนาด 9 นิ้ว
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 2 ถาด

10. บลูเบอร์รี่ Wilderness 1 กระป๋อง

วิธีทำ

 

ขั้นแรกเรามาเตรียมของกันดีกว่าค่ะ
2 สิ่งแรกเลยคือ แคร็กเกอร์ กะ เนยเค็ม 







บดแคร๊กเกอร์
แต่ไม่ต้องละเอียดก็ได้ค่ะ 




หน้าตาก็จะออกมาเป็นแบบนี้แหล่ะค่ะ ง่ายม่ะล่ะแค่ใช้ไม้กลิ้งๆเดี๋ยวมันก็จะแตกเอง จะกลิ้ง จะทุบ กระโดดเข้าโถม เอาเลย เอาให้มันแตกก็พอ ฮาา




ละลายเนยในไมโครเวฟ สักสองสามนาทีให้เนยละลาย หอมเชี๊ยะะ







แล้วนำเนยละลายมาเทใส่ในชามที่มีแคร๊กเกอร์บด




จากนั้นก็คนๆให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ดูให้มันชุ่มฉ่ำ เอ่อ.. แบบดูมีน้ำมัน (พยายามจะอธิบาย แต่เข้าใจชิมิ?)

 

จากนั้นเตรียมถาดมาใส่ (จริงๆ จะใส่อะไรก็ได้แหล่ะที่เวลาเรากดๆ มันแล้วมันไม่แตกง่าย อาจจะเป็นแก้วพลาสติก ก็ได้น่ะ แพทเห็นเขาทำขายๆ กันเยอะแยะไป) และกรุแคร๊กเกอร์บด ลงไปในพาชนะให้แน่นๆ แน่นสุดๆเลยน่ะ กดสุดแรงเลยน่ะ ถ้าไม่แน่นมันจะแตกง่าย เวลาที่เราตัดมัน มันจะแตกแยกร่วนๆ ไม่เป็นชิ้นเป็นอัน เอ้อ.. ถ้าจะอบก็ดูพาชนะที่ใส่ด้วยล่ะ ว่าทนความร้อนหรือเปล่า ของแพทใช้ถาดอบเลย มีทั้งสี่เหลี่ยม กะ วงกลม








Warm เตาค๊า วอร์มเตา ของแพทเป็นเตาอบ แบบมินิ อิอิ เป็นที่อบไฟฟ้าแบบเล็กๆ พอดีซื้อมาตอนไปอยู่เยอรมัน ก็เพิ่งได้ใช้ประโยชน์ก็คราวนี้แหล่ะเนี่ยะ เราก็ตั้งอุณหภูมิที่ 250 องศา (มันแรงสุดๆ แค่นั้นอ่ะ ใช้เวลาทั้งสิ้น ประมาณ 15 นาที แต่ !! ต้องคอยเฝ้ามันน่ะค่ะขอเตือน ย้ำ อย่าให้คลาดสายตา เพราะมันไหม้ง่ายม๊ากกก ... ง่ายจริงๆ .. นั่งจ้อง .. เวลา .. ผ่านไป .. สีก็จะเข้มขึ้นทุกทีๆ อ่าว.. แล้ว.. มันปิดไงเนี่ยะเตาอบช๊านน ถอดปลั๊กเลย ฮาา จบ.. ดีไม่ระเบิดใส่หน้าชั้นน่ะเนี่ยะ เฮ๊ยย อยากจะเป็นแม่บ้านแม่เรือนกะเค้าบ้างนินา ..





ด้านบนของเตาอบซี่ นี่ไงล่ะ เตาอบของซี่เองน่ะ เราก็ตั้งค่ามันน่ะ ให้มันร้อนสัก 250 องศา นานประมาณ 15 นาทีก็พอจ๊ะ เดี๋ยวมันจะกลายเป็นขนมนิโกรซ่ะก่อน ตรึ่งง





นี่ด้านหน้าของเตาอบ จะเห็นว่า มันเป็นใบพัดลมร้อน ความร้อนกระจ๊ายยย.. ได้อย่างทั่วถึง แต่ว่า... ถ้าทาง.. จะกินไฟน่าดูเลย เห่อะๆๆ .. นี่ๆๆ พร้อมอวดแป้งขนม อิอิ สวยมั๊ยๆๆ ดีใจจัง กำลังจะออกมาแล้วน่ะเพื่อนๆ ขา ช่วยแพทลุ้นหน่อยสิ







วริ๊งงงง ... ได้มาแล้วล่ะแป้งจ๋า .. ดีใจ.. สีเป็นไงบ้างเพื่อนๆ พอใช้ได้ป่ะ? น่าจะโอแล้วล่ะเน่อะ งั้น ซี่ ยกออกจากเตาก่อนเลยล่ะกันน่ะ มาๆๆ ช่วยซี่ยกหน่อยเร็ววว อู๊ยย ร้อนจังง





ยังไงก็ตามน่ะวันนี้ซี่ก็ได้ตัวแป้งมาอวดกันล่ะในวันสงกรานต์ปี 54 แพทขอให้ทุกคนประสบความสำเร็จ และมีความสุขกันทุกๆคนน่ะค่ะ Happy Song Kran Day Kraaa วันนี้ Patty มานำเสนอแป้งไปก่อนล่ะกันน่ะ บังเอิญวันนี้ซี่ป่วยซ่ะด้วยน่ะสิ เลยไม่ได้ออกไปเล่นน้ำกะคนอื่นๆเค้า (น่าฉงฉานจริงๆ) ตอนนี้ก็ดึกมากๆแล้วด้วยแหล่ะ เมื่อยยยย มาทั้งวันเลย ไว้ว่างๆ จะลงสูตรต่อๆไปให้น่ะ น่ะ อย่าเพิ่งงอลซี่น่ะ อิอิ สำหรับคืนนี้ ฝันดีค่ะ

 

Good Evening วันพฤหัสที่ 14 เมษา คร๊าาา กลับมาแว้ว มะเช้าไปไหว้พระที่ Waz' up Mien มา (วัดเสมียรฯ) แล้วเพื่อนๆล่ะ ไปไหนกันมาบ้างวันสงกรานต์ พร้อมมาต่อสูตรกันยังจร๊าา? ต่อไปเราก็เตรียมอุปกรณ์ ดังนี้ อ้อ แต่อุปกรณ์ที่เอามาแสดงนี้เนี่ยะน่ะ ต้องเอาออกจากตู้เย็นให้หมดน่ะ ห้ามเย็น เวลาตีจะได้ฟูๆ เข้ากันดีกว่าตอนเย็นๆ จ้า




เรามาเริ่มจากการตีครีมชีสกันก่อนเลยดีกว่าน่ะ หืออ แกะออกมากลิ่นหอมแบบ เออ..เปรี้ยวๆ ดี ก็มันชีสนี่เน่อะ (ทำหน้าสับสนนิดหน่อย) อ่ะๆ มาเริ่มทำกันซ่ะทีเห่อะ





ตีครีมชีสครั้งแรก มันอาจจะหนืดๆ หน่อยน่ะ อย่าลืมล่ะ เอามันออกจากตู้เย็นสักชั่วโมงก็โอเคล่ะมั๊ง ขอแพทใช้ที่ตีแบบมือถือ ก็ตีจนมันเป็นเนื้อครีมเนียนๆ ฟูๆ หน่อยก็โอเค




ทำถึงไหนกันแล้ว นี่ๆ ตอนนี้เราก็เทครีมชีสใส่ลงไปเลย ตีต่อไปให้เข้ากันน่ะ






ต่อไปเราก็ใส่ เครื่องปรุงต่างๆ ตามลงไปเลยน่ะ จะใส่อะไรก่อนก็เอาเลย ตามสบาย มีนมข้นหวาน (ไม่เย็น) บีบน้ำมะนาวลงไป ชิมตามใจชอบเลย ว่าชอบเปรี้ยวมากน้อย หวานฉ่ำซ่ะะะ ขนาดไหน แล้วแต่เลย สูตรมีไว้เป็นแนวทาง แต่เราก็เอาตัวเราเป็นหลัก ฮาาา ของแพทหวานน้อย แต่เปรี้ยวจี๊ดๆหน่อย เวลากินจะได้ไม่เลี่ยนไง กินได้เรื่อยๆ หน้าร้อนแบบนี้ ห๊อยยย... อากาศร้อนจริงๆ ทำให้นึกถึงแตงโมเลยน่ะเนี่ยะ อ้อ... เกือบลืมเจลลาตินเลย ถ้ามีก็เทใส่เข้าไปด้วยเลยก็ได้ แพทไม่ได้ใส่อ่ะค่ะ แต่มันก็กินได้น่ะ ทำกินเอง อะไรก็กินได้หมดแหล่ะ ฮาา





ตีได้ที่หรือยังจ๊ะ มาเลยน้องครีมจ้า ลงมาอยู่บนเปลือกพายของแพทกันดีกว่า เราก็ตักครีมมาราดบนตัวแป้งที่เพิ่งเอาออกมาจากช่องแข็ง หู๊ยย แข็งโปกเลย เราก็เกลี่ยๆ มันให้ทั่วๆ หนาสักหน่อย เวลากินจะได้เปรี้ยวๆ จี๊ดซ่ะะ





ปาดหน้าพาย เอาให้มันเรียบๆ หน่อยล่ะกัน แต่ของแพทไม่ได้ปาดไปจนถึงริมขอบถาดน่ะ กลัวจะถือไม่ได้ อิอิ





แล้ว บลูเบอร์รี่ ที่เตรียมได้แช่เย็นไว้หรือยังจ๊ะ เอาให้เย็น เจรี๊ยบบบ เลยล่ะน่ะเอาให้เย็นฟันไปเลย เอาช้อนตักขึ้นมา แล้วบรรจงราดเลย





น้องบลู โผล่หน้ามาอวดโฉม อิอิ ลูกกลมดิ๊กดีจัง นี่ๆ แพทว่าน่ะ จะหัดทำสตอเบอร์รี่ไว้ราดเอง เห็นแม่ทำแล้วดูไม่หน้าจะยากน่ะ แหม๋ นี่ถ้าได้อยู่ต่างประเทศสงสัยมีเรื่องให้ได้ทำเล่นแน่ๆเลย บังเอิญของที่นี่ใันแพงอ่ะ ทำผิดไม่อร่อยโดนแม่ดุอีกเออ..





เย้...เสร็จแล้วล่ะน่ะ ดีใจจัง มาดูกันดีกว่า





ตักใส่จานพร้อมแล้วที่จะเสริฟ์คุณถึงที่เลยน๊าา





อีกมุมเนิง





อ่ะตักป้อนกันถึงปาก นี่ด้านล่างค่ะของขนมค่ะ





อ่ะนี่ด้านบนค่ะ อ้ำ อ้ำ อ้ำ ... อร่อยมั๊ยจ๊ะะะ ขอให้อร่อยน่ะค่ะ จุ๊บๆ









เอ๋... นี่ก็ใกล้จะได้หยุดยาวอีกและเดือนหน้า หาเรื่องปั่นป่วนในครัวอีกดีกว่า แต่อยากได้สูตรอะไรที่มันกินแล้วเย็นๆ ชื่นใจจัง ใครมีอะไรแนะนำมั่งคร๊าา ขอความคิดเห็นหน่อย วันหยุดนักขัตฤกษ์หน้า ทำแน่ อิอิ มีทำไอติม ไปแล้ว กะ บลูเบอร์รี่ครีมชีส แหม๋ เย็นได้ใจจริงๆ อิอิ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Create Date : 13 เมษายน 2554 Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2558 22:07:46 น. Counter : 3136 Pageviews.		7 comments
Share Tweet