ซาลาเปาไส้หมูสับ เป็นอาหารที่อยากลองทำมานานแล้วคะ แต่ติดที่ว่าแต่ละ สูตรก็ต้องใช้ ยีส แต่อ้อมก็ไม่มี...แป้งทำซาลาเปาก็ไม่มี 5555 ไม่มีอะไรซักอย่าง.. แต่วันก่อนไปเจอสูตรซาลาเปาของคุณนัท คุณวิภาวีเค้าไม่ได้ใช้ยีสใช้ แต่ผงฟูก็เลยได้การคะ...ก็เลยเอามาหัดทำ... ซาลาเปา สูตรคุณนัท เครื่องปรุงนะคะ เผื่อใครถามหาสูตรอีก ก้อปที่ครูเอามาแปะให้นะคะ สูตรซาลาเปาค่ะ ได้มาจาก //www.marthastewart.com/ วันที่นัทดู แขกรับเชิญเป็นชาวจีนเจ้าของร้านอาหารจีนในไชนาทาวน์นิวยอร์ค ทำง่าย ๆ ค่ะ ทำได้ 16 ลูกเล็ก ๆ ค่ะ นัทแปลให้นะคะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ลดได้) ผงฟู 3 1/4 ช้อนชา นมสด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 1.ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลาง ใส่นมและน้ำเปล่าลงไป ค่อย ๆ ผสมแป้งให้จับตัวกัน ใส่น้ำมันลงไป เริ่มนวดแป้ง นวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ และมีความยืดหยุ่น นวดประมาณ 12-15 นาที (ถ้าแป้งแห้งไป เพิ่มน้ำทีละช้อน ถ้าแฉะไปเพิ่มแป้งทีละนิด) 2.วิธีสังเกตุว่าแป้งมีความยืดหยุ่นดี ให้เอานิ้วจิ้มแป้ง ถ้าแป้งเด้งตัวกลับมาแสดงว่าแป้งเข้าที่ ถึงขั้นนี้เอาแผ่นพลาสติกคลุม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 3.ระหว่างระก็ตัดกระดาษไข หรือกระดาษพาร์ชเมนต์เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส กว้างยาว 2.5 นิ้ว 4.ครบ 1 ชั่วโมง โรลแป้งออกให้ยาว 16 นิ้ว ตัดก้อนละ 1 นิ้ว ปั้นกลมแต่ละลูก หาถุงพลาสติกมาคลุมไว้ก็ดีนะคะ กันแป้งแห้ง 5.แผ่แป้งออกให้บาง ใส่ใส่ จับจีบให้สวยงาม วางลงบนกระดาษที่เตรียมไว้ นึ่งน้ำเดือดจัด 12-15 นาที   Create Date : 29 พฤษภาคม 2551 31 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2551 6:29:50 น. Counter : 1888 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: tuktikmatt 29 พฤษภาคม 2551 3:54:38 น.

ของโปรดมาดามเลยค่ะ ทำบ่อยด้วย เห็นแล้วหิวทันทีทันใด   โดย: Madame Kp 29 พฤษภาคม 2551 4:11:38 น.

ใช้สูตรนี้อยู่เหมือนกันค่ะ ทำง่ายแล้วอร่อยด้วยสิ   โดย: Picike 29 พฤษภาคม 2551 4:49:07 น.

น่ากินมากเลยล่ะครับ กำลังหิวพอดี ขอซัก 3 ลูกเลยได้มั้ยครับ   โดย: pompier 29 พฤษภาคม 2551 5:25:56 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ คะ ขอเป็นเพื่อนมาแวะทานของอร่อยบ่อยนะคะ   โดย: mook (haiti ) 29 พฤษภาคม 2551 5:39:57 น.

สูตรนี่ท่าทางเป็นสูตรประจำบ้าของใครหลายคนมั๊งคะเนี่น5555....อ้อมว่าคงเป็นเพราะว่าไม่ค่อยยาก...และอีกอย่างไม่มีส่วนผสมของ ยีสท์ด้วย   โดย: patchchoy 29 พฤษภาคม 2551 5:40:32 น.

พอเห็นหัวข้อรีบเข้ามาเลยค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานซาลาเปา หรือพวกติ่มซำอะไรประมาณนี้มาก ๆ เลย นนนี่ก็อยากลองทำเหมือนกันค่ะ แต่ขี้เกียจนวดแป้งหมักแป้งอ่ะค่ะ แต่สูตรนี้ท่าทางไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่ ไว้นนนี่จะลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ   โดย: bluecomet 29 พฤษภาคม 2551 5:42:33 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 29 พฤษภาคม 2551 5:56:12 น.

หวัดดีคะ พี่นนนี่ สูตรนี้ไม่ได้นวดยากอะไรเลยนะคะ..ลองทำทานดูนะคะ.....   โดย: patchchoy 29 พฤษภาคม 2551 6:31:10 น.

สาวกซาลาเปาแบบเจ๊หลีมีหรือจะพลาด ชอบจ้าชอบ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 พฤษภาคม 2551 7:22:26 น.

น่าหม่ำๆๆๆมากๆๆ   โดย: dew_monamoji 29 พฤษภาคม 2551 7:58:44 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะน้องอ้อม พี่วิสกี้ อยากกินเปาใส้หมูสับมากๆ เลยจ้ะ ซื้อเค้ากินในตลาดจีนมันไม่ถูกใจเน๊อะ แล้วเจอกันวันคอนเสิร์ตนะจ๊ะ   โดย: วิสกี้โซดา 29 พฤษภาคม 2551 8:42:53 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ เห็นแล้วหิวตามเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 29 พฤษภาคม 2551 8:59:14 น.

ฝีมือมั่ก มั่ก น่าหม่ำด้วยค่ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 พฤษภาคม 2551 9:06:28 น.

look like it's so easy to making na kha. i will try to make it sometime. yum yum   โดย: sai (ck2sugar ) 29 พฤษภาคม 2551 9:18:17 น.

สวัสดีค่ะคุณอ้อม..ขอบคุณที่แวะไปคุยนะคะ เรื่องลังโคมนั้น พี่เป็นลูกค้าประจำ และรู้ว่าช่วงนี้ของทุกปีจะมีของแถมแบบถูกใจและดีที่ซู๊ดดดดในรอบปีจ๊ะ พอดีพี่ไปซื้อในค่ายทหาร เขาก็มีของแถมคนละแบบกับในห้าง พี่ซื้อมา 2 ชุด และซื้อที่ Macy's อีก 2 ชุด คุณอ้อมเก่งจังค่ะ ทำซาละเปาได้น่ากินมากๆ เลย เนื้อดูนุ่มนิ่มดีจังนะคะ พี่ชอบกินซาละเปาไส้ครีมและไส้หมูแดง ส่วนไส้หมูแบบนี้ก็ชอบนิดหน่อยค่ะ   โดย: งาขาว 29 พฤษภาคม 2551 9:40:06 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: pummy_beauty 29 พฤษภาคม 2551 9:57:23 น.

น่าทานมากค่ะ ทำอาหารเก่งจริงๆค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 29 พฤษภาคม 2551 11:07:47 น.

เห็นซาละเปาคุณอ้อมแล้วก็อยากหม่ำขึ้นมาบ้างเลยค่ะ.. แต่พักนี้พี่ขี้เกียจเข้าครัวจังเลยอ่ะค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 29 พฤษภาคม 2551 12:42:01 น.

อุ้มชอบทานซาลาเปามาก ๆ เลยค่ะคุณอ้อม น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ขอมาทานด้วยคนได้มั้ยค่ะ   โดย: vanillaorchid 29 พฤษภาคม 2551 13:06:58 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: ยัยตัวอ้วน 29 พฤษภาคม 2551 15:27:52 น.

น่าหม่ำ ขอลูกนึงค่ะ   โดย: คนผ่านมา IP: 222.123.86.231 29 พฤษภาคม 2551 15:45:00 น.

ขอสักลูกอุ่นๆร้อนๆนะคะ อ้ามๆๆ   โดย: sailamon 29 พฤษภาคม 2551 16:15:12 น.

น่าหม่ำๆๆๆ   โดย: +LuxuryPeanut+ 29 พฤษภาคม 2551 19:29:40 น.

มาชิมซาลาเปานุ่มๆจ้าน้องอ้อม หมดยังน้อ...   โดย: Ann Arbor 29 พฤษภาคม 2551 19:43:16 น.

หนูอ้อมจ๊ะ แล้วไส้มันล่ะ ปรุงอะไรบ้างล่ะ หรือแล้วแต่สไตล์ใครสไตล์มัน   โดย: Damjingjing 29 พฤษภาคม 2551 19:49:05 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณอ้อม ชอบทานซาลาเปา   โดย: Cookie Nim 29 พฤษภาคม 2551 19:59:37 น.

ขอสองลูก   โดย: jjbd 30 พฤษภาคม 2551 1:50:25 น.

อู้ยย น่าทาน เนื้อซาลาเปาก็น่าทานมากๆเลยค่ะ เฟอร์เฟ็คจริงๆ ขอลูกได้มั้ยคะ   โดย: KOok_k 30 พฤษภาคม 2551 3:17:49 น.

พี่ชอบกินมากเลยซาละเปาหมูสับแต่ไม่เคยทำค่ะเพราะทำแล้วไม่มีใครช่วยกินแฟนไม่กิน งั้นขอแบ่งจากอ้อมล่ะกันพี่ขอ2ลูก   โดย: น้าปังปอนด์ 30 พฤษภาคม 2551 17:16:13 น.

ขอสูตรทำไส้หมูสับด้วยค่ะ   โดย: tim IP: 113.53.150.106 5 กุมภาพันธ์ 2554 11:22:11 น.