|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Salmon orange sauce (แซมมอน ซอสส้มค่ะ)
 | |  | | 
ซื้อปลาแซมมอนมาทีไรก็คงไม่พ้นเมนูนี้ไปได้คะ .....ทำทานทีไรก็ชอบใจทุกที แฮะๆ เพราะว่ารสชาติถูกใจพี่ไทยอย่างเรา 555 ก็เลยเอามาใกเพื่อนพี่ทุกคนลองทำทานกันนะคะ
เครื่องปรุง
ปลาแซมมอน 1 ชิ้นโตๆ
วิปครีม(อ้อมใช้นมสดที่มีในบ้าน) 1/2 ถ้วย
น้ำส้ม1/2 ถ้วย
แป้งขาวโพด 1 ชต.
เกลือ 1/2 ชช
พริกไทยดำ 1/2 ชช.
น้ำผึ้ง 1 1/2 ชต
น้ำมันมะกอก...
เนย 1/2 ชช.
กระเทียม 1/2 ชช
ผิวส้มขูด 1 หยิบมือคะ
น้ำตาลตัดรสอีกเล็กน้อยนะคะ
(ซอสจะออกรสหวาน แล้วก็เปรี้ยวนิดๆ นะคะ ครีมมี่นั่นมาจากวิปปิ้งครีม อ้อมไม่ได้ใช้ก็เลยไม่ค่อยครีมมี่เท่าไหร่ อ้อมบอกเผื่อ ถ้าใครชอบครีมมี่มากๆนะคะ จริงๆแล้วอ้อมก็ไม่เคยใช้ ใช้นมตลอดเลย ลองชิมรสดูอีกทีนะคะ ขาดเหลืออะไรก็เติมได้เลย....รสชาติตามใจผู้ทานคะ)
ซับปลาให้แห้งนะคะ แล้วโรยเกลือ พริกไทยดำคะ............
นำไปกริลที่กะทะค ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยนะค ะอ้อมไม่มีกะทะกริล เลยกริลใส่กะทะธรรมดา ถ้าใครมีก็กริลใส่กระทะสำหรับกริลนะคะ จะทำให้ชิ้นปลาน่าทานมากขึ้น สวยขึ้นหนะคะ ไฟอ่อนๆนะคะ ใจเย็นๆ
กลับด้านคะ กลับแค่ครั้งเดียวนะคะ อย่ากลับบ่อยเดี๋ยวไม่สวย
ถ้าใครชอบแบบสุขบ้างไม่สุขบ้างก็พอเท่านี้คะ...แต่ถ้าไม่มั่นใจก็นำเข้าเตาอบอีกซัก 10 นาทีคะ 300 F
มาปรุงน้ำซอสคะ กะทะที่ใช้กริลนั้นแหละคะ ใส่เนยลงไปนิดหน่อย ประมาณ ครึ่งช้อนชาได้ ตามด้วยกระเทียมสับ พอหอมเติมนม น้ำส้ม ผิวส้มขูด ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันนะคะ
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำผึ้ง น้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ค่อยใส่แป้งข้าวโพดคะ ไม่ต้องละลาย หรือจะละลายน้ำก่อนก็ได้คะ ระหว่างนั้นก็ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆซอสก็จะเริ่มเหรียวคะ
จริงๆเสร็จแล้วล่ะคะ อ้อมก็ไม่ค่อยได้ใส่ น้ำส้มคั้นสดเพราะว่ามันเปรี้ยวๆ วันนี้ตอนที่ทำกับข้าวสามีกลับมาพอดี เค้าต้องเดินไปหลังบ้านเพื่อปิดน้ำที่สระหลังบ้าน เดินผ่านต้นส้มพอดีก็เลยให้เค้าเอามาให้ลูกนึง นี่ก็ซื่อมากคะ เอามาลูกเดียวจริงๆ5555 ก็เลยมีผิวส้มด้วยแล้วก็เลยบีบน้ำส้มใส่ซักหน่อยจะได้มีกลิ่นสดๆคะ
พร้อมเสริฟได้คะ วันนี้อ้อมทานกับ Zucchini patty คะ ไปดูวิธีทำได้ที่
Zucchini patty
อีกจานนะคะ ใกล้ๆ
วันนี้ทานกับสลัดจานเล็กๆนี้ด้วยคะ.......ลาไปก่อนนะคะเจอกัน blog ต่อไปคะ
 | |  | |  |
|
| Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 29 กุมภาพันธ์ 2551 4:59:02 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 1403 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: ํ Yaya IP: 87.14.207.241 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:38:24 น. |
|
|
|
โดย: ณิชา (เพราะใจ  ) วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:10:23 น. |
|
|
|
| โดย: patchchoy วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:18:46 น. |
|
|
|
| โดย: New Brighton วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:52:44 น. |
|
|
|
| โดย: thaispicy วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:04:25 น. |
|
|
|
| โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ IP: 58.64.54.112 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:13:29 น. |
|
|
|
| โดย: พี่นุช (oranuch_sri ) วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:22:06 น. |
|
|
|
| โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:33:04 น. |
|
|
|
| โดย: It-ta-tee วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:36:30 น. |
|
|
|
| โดย: โยเกิตมะนาว วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:56:30 น. |
|
|
|
| โดย: - Porfai - วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:28:22 น. |
|
|
|
| โดย: Fullgold วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:59:29 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:1:33:25 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อ IP: 110.168.99.76 วันที่: 12 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:40:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|
จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008
Key lime Cheesecake
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
