คนเกาหลีเซ็ง! "กิมจิ" ขาดตลาด
ราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างน่าตกใจของผักกาดขาวปลี ทำให้ชาวเกาหลีใต้ต่างเหงื่อตกไปตามๆกัน เนื่องจากมันเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการผลิต "กิมจิ" อาหารประจำชาติของชาวเกาหลี และอันเนื่องมาจากผลกระทบด้านสภาพอากาศ ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนผักกาดขาวปลีอย่างกระทันหัน หรือไม่ก็ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการซื้อหากิมจิที่เพิ่มขึ้น หลังจากที่ราคาของมันพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 4 เท่าจากราคาปกติ
"ตามร้านอาหารทั่วไป ก็เริ่มมีการคิดราคากิมจิที่เพิ่มขึ้นบ้างแล้ว หากต้องการกิมจิเพิ่ม ต้องเสียเงินถึง 2,000 วอนต่อครั้ง ซึ่งเมื่อเทียบกับราคาอาหารตามปกติต่อมื้อซึ่งอยู่ที่ประมาณ 5,000 วอน ก็ถือว่าค่อนข้างแพง" นายโจ แมคเฟอร์สัน ผู้ก่อตั้งเว็บไซด์ "เซ็นกิมจิดอทคอม" กล่าว
คนเกาหลีมักจะมีมุขตลกเกี่ยวกับกิมจิ โดยเขาเรียกมันว่า "กึม-จิ" ซึ่งแปลได้ว่า "ทอง"
นอกจากนั้นรัฐบาลยังเข้ามาช่วยเหลือ โดยการยืดภาระภาษีด้านการส่งออกผักกาดขาวและหัวผักกาดขาวออกไปจนถึงช่วงสิ้นปีนี้ นอกจากนั้นยังมีการนำเข้าผลิตภัณฑ์ผักสดจากจีนจำนวน 150 ตันด้วยเช่นกัน
ชาวเกาหลีบางคน ต้องการให้รัฐบาลยื่นมือเข้าให้การช่วยเหลือมากกว่าที่เป็นอยู่นี้ อาทิ การให้เงินอุดหนุนการขายผักกาดขาว อึน จอง-ลี นักวิจัยรายหนึ่งกล่าว
ฤดูการผลิตกิมจิเริ่มใกล้เข้ามาทุกที ซึ่งอาจทำให้ประเด็นนี้กลายเป็นหัวข้อร้อนแรงขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว ครอบครัวชาวเกาหลีจะร่วมกันทำกิมจิด้วยกันในช่วงระหว่างปลายเดือนตุลาคม จนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ก่อนที่ฤดูหนาวจะเริ่มขึ้น
"ยังไงพวกเขาก็ต้องทำอยู่ดี อยู่ที่ว่าจะทำน้อยกว่าเดิมหรือใช้วัตถุดิบอย่างอื่นแทน" นายแมคเฟอร์สันกล่าว
ในสหรัฐฯ มีการดัดแปลงกิมจิไปเป็นอาหารประเภทต่างๆ อาทิ ทาโก้ และแฮมเบอร์เกอร์
ส่วนในทวิตเตอร์ แฟนๆของกิมจิจากทั่วโลกต่างแสดงความเห็นอกเห็นใจต่อเหตุการณ์ดังกล่าว
"ห้ามหัวเราะเด็ดขาด นี่เป็นเรื่องซีเรียสสำหรับคนเกาหลี และคนรักกิมจิทุกคน!" ผู้ใช้คนหนึ่งกล่าว
ที่มามติชนออนไลน์
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
