Bloggang.com : Navy Family : Okonomiyaki หรือ พิชซ่าญี่ปุ่น

Okonomiyaki หรือ พิชซ่าญี่ปุ่น

เมื่อวันก่อนเปิด UBC ดูรายการ Maki's Restaurant เค้าพาไปทัวร์ตามร้านอาหารในเมือง โอซาก้า อ่ะ เมื่อปลายปีที่แล้วก็ไปเยือนโอซาก้ามา
แล้วก็เสาะแสวงหาโอโคโนมิยากิ กินจนได้
แต่อยู่เมืองไทย นั่งดูทีวีแล้วมันอดไม่ได้
เห็นแล้วก็เกิดกิเลศอยากกินแบบนั้นมั่ง อาหารที่อยากกินก็คือ
โอโคโนมิยากิ หรือ พิชซ่าญี่ปุ่นนั่นเอง
ถ้าบอกว่าพิชซ่าญี่ปุ่น ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไหนก็มี
Fuji ก็มี หรือ Oishi หรือ Sen แน่นอนต้องมีอยู่แล้ว
แต่ส่วนใหญ่เค้าจะทำให้กินแล้วเสริฟมาเป็นจานๆเลย ไม่เอาอ่ะ
อยากกินแบบลงมีทอดเอง กลับด้านเอง ก็เลยบอกสามีไปว่าน่าจะ
หาร้านในกรุงเทพกินกันเนาะ แล้วก็เปิดเน็ตหาดูว่าที่ไหนอร่อยที่สุด แล้วสุดท้ายก็ได้ร้านที่หลายๆคนบอกว่าอร่อยมาก แล้วนั่งทอดเองด้วย

คือร้าน KIZAHASHI อยู่ซอยเดียวกับโรงแรม Four Wings อ่ะ พอถึงหน้าโรงแรมแล้วตรงไปอีกหน่อยจะมีซอยทางซ้ายมือ ตรงไปสุดซอยก็เห็นร้านแล้ว อยู่ติดกับร้านอาหารเกาหลี

นี่รูปหน้าร้าน

พอเข้าไปถึงก็สั่งแบบ หมู เพราะกินหมูกัน แล้วเพิ่ม ไข่ กับ Cheese ด้วย
จริงๆในส่วนผสมเค้ามีไข่ให้อยู่แล้วแต่อยากกินแบบไข่ยางมาตูมโป่ะหน้าเลยสั่งเพิ่มอ่ะ

ได้มาแล้วก่ออื่นต้องเอาหมูลงไปทอดก่อนให้น้ำมันออกนิดๆ รูปมันเบลอๆเนาะ

จากนั้นก็คลุกส้วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงกะทะโลด

จัดแจงเป็นรูปวงกลมให้สวยงาม ทิ้งไว้ซักหน่อยให้หมูที่ผัดไว้ ติดอยู่กับแป้ง
แล้วก็จัดกานกลับด้านซะเลย

จริงๆที่ออกมาอย่างสวยเลยนะ ถ่ายไม่ทันแต่คุณสามีหิวอย่างมาก เลยรีบทำหลุมตรงกลางแล้วให้เราตอกไข่ลงหลุมเลย

แล้วก็จัดการตกแต่งหน้าตาให้ออกมาดูดี น่ากินอย่างที่เห็นในรูปแหล่ะค่ะ
แต่ขอบอกว่าสั่งมาชุดเดียวกิน 2 คนไม่พอเลยสั่งมาอีกชุดนึง
แล้วระหว่างรอทอดอีกอันนึงก็สั่ง คุชิคัตสึมาทานรอค่ะ

แต่บอกได้เลยว่าเฉพาะคิชิคัตสึนั้น สู้ร้าน Brochette ไม่ได้ค่ะ แต่ชิ้นเค้าใหญ่กว่า Brochette หน่อยนึง (แฟนบอกว่ามาก) ราคาพอๆกันค่ะ แต่ที่โน่นให้ตั่ง 15 ไม้แนะ กินกันตายไปข้างนึงเลย หุหุ

Create Date : 19 เมษายน 2552

Last Update : 19 เมษายน 2552 18:24:39 น.

0 comments

Counter : 273 Pageviews.