ไปเที่ยวกันดีกว่าค่ะ .. ^^
Group Blog
บันทึกท่องเที่ยวทั่วไทย by ชมจันทร์
บันทึกท่องเที่ยวต่างแดน by ชมจันทร์
ในรอยเท้าของเด็กชายเกาลัด
ความสุขเล็ก ๆ ~ เที่ยวไปชิมไป
รางวัลชื่นใจ
วันผ่านวัน
โรงแรม~ที่พักทั่วไทย
โรงแรม~ที่พักต่างแดน
บันทึกสุขภาพ
สมุดบันทึก
ถนนสายนี้มีตะพาบ
<<
ธันวาคม 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
14 ธันวาคม 2550
พิพิธภัณฑ์สิรินธร ....ที่ทางของคนรักไดโนเสาร์
เรียนวิทยาศาสตร์ทั้งครอบครัวจากไอศครีม
ตะลุยโลกไดโนเสาร์ ในงาน ไดโนเสาร์เอ็กซ์โป ที.เร็กซ์ "ซู" & ไดโนเสาร์ไทย"
สนุกกับวิทยาศาสตร์ทั้งครอบครัวจากช็อกโกแลต
ชวนเที่ยวท้องฟ้าจำลองแห่งใหม่ ไปดูดาวใกล้กรุงเทพกัน
All Blogs
Amazing Bangkok
จันทบุรี จันทบูรเมืองนี้มีครบรส
เที่ยวกระบี่ เมืองออนเซนของไทย
คู่หูแม่ลูกตะลุยสวนน้ำวานานาวา ธ.ค. 2558
ตะลุยเชียงใหม่ ธ.ค.2558 : ดอยอินทนนท์ แม่วาง แม่ริม สันกำแพง แม่ออน และเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี
พาลูกเที่ยวตันแลนด์ ดินแดนแห่งความสมดุล [เที่ยวไปทั่ว กลัวไม่ได้เที่ยว]
ตะลุยสุราษฏร์ธานี คลองร้อยสาย หิ่งห้อยแม่น้ำตาปี ชิมหอยใหญ่ ไข่แดง เยือนแหล่งธรรมะ
" เรามาถึงจุดนี้กันได้ยังไง?" กลับบ้านนอกสงกรานต์ ปี 2558
ตะลอนเที่ยว 5 พิพิธภัณฑ์และสถานที่น่าเที่ยวสำหรับเด็ก
บันทึกเที่ยวระยองกับครอบครัว 5-8 เมษายน 2557
เที่ยวภูเก็ต : พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติฯ สวนสัตว์ภูเก็ต Phuket Trickeye Museum พิพิธภัณฑ์เหมืองแร่
เที่ยวกระบี่ : เกาะห้อง ท่าปอมคลองสองน้ำ [ก.พ.2557]
เที่ยวอยุธยา : ทำบุญส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ [2557]
ผจญภัยตามแนวชายแดนเมืองตาก : ตลาดริมเมย ถ้ำแม่อุสุ ล่องแก่งแม่ละเมา
ตะลุยอุบล ตอน 2 : สวนสัตว์อุบลฯ ตลาดซืนวาน หาดคูเดื่อ พิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติอุบลฯ
ตะลุยอุบล ตอน 1 : เดอะราชธานี สวนน้ำ Water Wonder Park ถนนคนเดิน โต้รุ่งทุ่งศรีเมือง
คู่หูแม่ลูกเที่ยวกรุงตามเสียงดนตรี ตอน โรงแรมเอเซียมีดีกว่าที่คิด
คู่หูแม่ลูก ตะลุยนครพนม เมืองน่าอยู่ คนน่ารัก มิถุนายน 2556
พาลูกสนุกกับ "ขุนช้างขุนแผน" จิตรกรรมฝาผนังที่วัดป่าเลไลยก์ จ.สุพรรณบุรี
เที่ยวศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาขอนแก่น
เที่ยวศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาสมุทรสาคร
"โฮงมูนมังเมืองขอนแก่น" พิพิธภัณฑ์บอกเล่าเรื่องราวดีๆ ของเมืองขอนแก่น
วันดีๆ ที่ไอสวรรยา และปลาดาวหาดจอมเทียน @ Isawanya Beach Resort Pattaya
เที่ยวกระบี่ ชมทะเลใต้ฟ้าคราม วัดถ้ำเสือ เกาะลันตา เกาะรอก
เติมเต็ม @ ตรัง ตอน สวนพฤกษศาสตร์สากลภาคใต้ ทัวร์ 4 เกาะ และของอร่อยเมืองตรัง
พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จ.ปทุมธานี
แสง สี เสียง ยอยศยิ่งฟ้าอยุธยา มหานคราเกริกเกรียงไกร ธันวาคม 2555
เดินทางตามแรงบันดาลใจ ไป "ทะเลบัวแดง" อ. กุมภวาปี จ. อุดรธานี
[Review] เที่ยวภูเก็ตในวันไม่สิ้นเสียงประทัด ปิดเทอมลูก ตุลาคม 2555
ไปดูความลับแห่งท้องทะเล @ สถานแสดงพันธุ์สัตว์น้ำภูเก็ต [Phuket Aquarium]
[Review] เล่นน้ำสนุกสุดมันส์ที่สวนน้ำ Splash Jungle จ.ภูเก็ต
[Review] การเดินทางจากสนามบินอุดรฯ ไปเชียงคาน และ สวนน้ำนาข่าบุรี จ.อุดรธานี
ปิดเทอมลูกเที่ยวคลองวาฬ เรียนรู้ในวัยเยาว์ เรามีกัน
ล่องเรือชมปากน้ำประแส แวะดูเต่าเกาะมันใน
ซูเปอร์มาร์เก็ตกล้วยไม้ แอร์ออร์คิดส์ จ.นครปฐม
เที่ยวหนองบัวลำภู : พิพิธภัณฑ์หอยหิน 150 ล้านปีและไดโนเสาร์
เที่ยวอยุธยา ไหว้พระศรีลังกา กุ้งเผาพาชิม
เที่ยวอุดร หนองคายไปกับสามเกลอ เพราะคิดถึง จึงได้พบเจอ
พาลูกตะลุยสวนสยาม เคียงคลื่นทะเล เฮฮากับเครื่องเล่นสุดมันส์
เพลินธรรม @ หอจดหมายเหตุพุทธทาส อินทปัญโญ [สวนโมกข์กรุงเทพฯ]
เที่ยว "ห้วยกระทิง" แหล่งพักพิงอิงใจในเมืองเลย และ KT Grand ที่พักหลักร้อยใกล้สนามบินอุดรธานี
ดูโลมาพัทยา พาเที่ยวพิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยาเกาะและทะเลไทย
กาญจนบุรี : นั่งอีแต๋นเยือนถิ่นวัฒนธรรมบ้านหนองขาว ยลเทวมันตร์ทรา (Dheva Mantra) งามสง่า อบอุ่นตรึงใ
เที่ยวบึงกาฬ : หาดคำสมบูรณ์ (บึงโขงหลง..พื้นที่ชุ่มน้ำระดับนานาชาติ ) วัดอาฮงศิลาวาส
เที่ยวอยุธยาแบบเบาๆ : สวนน้ำกรุงศรี ตักบาตรยามเช้า@ลิม่าเพลส เม.ย. 2555
เที่ยวหัวหิน เม.ย. 2555 ตอนที่ 3 :ตะเกียบบีชรีสอร์ท&การเดินทางจากเขาตะเกียบกลับ กทม. ด้วยรถตู้โดยสาร
เที่ยวหัวหิน เม.ย. 2555 ตอนที่ 2 : ซีฮอร์สรีสอร์ท วันเดียวเที่ยวสามตลาด
เที่ยวหัวหิน เม.ย. 2555 ตอนที่ 1 : ชมตะวันรีสอร์ท ทุ่งสามร้อยยอด กินปูเขาแดง
เที่ยวระยอง ปิดเทอมลูก เม.ย. 2555 ตอน มนต์เสน่ห์เมืองแกลง
เที่ยวชะอำ ปิดเทอมลูก มี.ค. 2555 : เที่ยวสวนสนุกเปิดใหม่ Santorini Park Cha-Am
เที่ยวชะอำ ปิดเทอมลูก มี.ค. 2555 : เนื่องด้วยรักและคิดถึง กินปู เรียนรู้นาเกลือ
หอภาพยนตร์ (องค์การมหาชน) จ.นครปฐม "ภาพยนตร์ยังให้เกิดปัญญา"
เติมเต็ม@ตรัง ถ้ำเล บ่อน้ำร้อน หาดติดดาว ยลเมืองเก่า คาวหวานตามชิม
คู่หูแม่ลูกเที่ยวดรีมเวิร์ล วันเด็ก 14 มกราคม 2555
เทศกาลทิวลิปบาน จังหวัดสุพรรณบุรี
ทริปท่องเที่ยว ปี 2554 : นับได้ 27 ทริป
กลับบ้านนอก บึงกาฬ - เชียงคาน 10-13 ธันวาคม 2554
ผจญภัยสุดขอบฟ้า แคมป์ปิ้งริมแม่น้ำแคว @ หินตกริเวอร์แคมป์ [KTC Real Team]
ความสุขเล็กๆ พาลูกเที่ยวและเรียนรู้ ช่วงปิดเทอมตุลาคม 2554 @ Golden Beach ชะอำ
คู่หูสองวัยกับมิตรภาพที่เติบใหญ่ตามกาล... เที่ยวชะอำ @ Eurasia
บ้านยอดมนุษย์ จ.ชลบุรี
เที่ยวเชียงคาน สิงหาคม 2554 ภาคเก็บตก
ตลาดน้ำอโยธยา
พระราชวังสนามจันทร์ และโรงเรียนราชินีบูรณะ จ.นครปฐม
เที่ยวสวนผลไม้ จ. ระยอง : สวนผลศิริ
เมืองจำลอง พัทยา
ลอยกระทงโต้รุ่ง @ DreamWorld
พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติธรณีวิทยาเฉลิมพระเกียรติ จ. ปทุมธานี
Aloha Party มีตติ้งคุยสบาย ของกลุ่มคนรักโปรฯ ท่องเที่ยว ห้อง BluePlanet
13-17 พฤษภา'2554 พัทยา ระยอง ขอบคุณที่รักกัน มหัศจรรย์เขาวงกต เทศกาลผลไม้ระยอง
เที่ยวปิดเทอมลูก พฤษภา'54 เรียนรู้ชีวิตชุมชนชายฝั่งอ่าวไทยตอนบน
เรียนรู้ไปกับค่าย พสวท. เมษา'54
เที่ยวปิดเทอมลูก ' มีนา 54 เที่ยวพัทยาตามประสาแม่ลูก
เที่ยว กทม. ทริปแรก ปิดเทอมลูก แบบชีวิตติดโปร
เที่ยวละมุน อุ่นไมตรี ที่เกาะสมุย
รวมทริปตะลอนทัวร์กับครอบครัว ปี 2553
วัดพระราม 9 กาญจนาภิเษก
REVIEW ตะลอนทัวร์ นครสวรรค์ สุขสันต์หรรษา
พิพิธภัณฑ์ทหารนาวิกโยธิน
เนินทรายงามชุมพร
ทางเดินศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน วนอุทยานปราณบุรี
พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหว้ากอ
รวมรีวิวท่องเที่ยว เดือนพฤษภาคม - พฤศจิกายน 2553
น้ำพุร้อนสันกำแพง
ศูนย์ศึกษาการพัฒนาห้วยฮ่องไคร้ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ
บ่อน้ำร้อนหนองหญ้าปล้อง จ.เพชรบุรี
ตลาดโก้งโค้ง จ.อยุธยา
งานแสดงแสง สี เสียง อยุธยามรดกโลก ปี 2552
ตลาดน้ำวัดท่าการ้อง จ. อยุธยา
เที่ยวนครศรีธรรมราช
ตลาดน้ำคลองสระบัว จ.พระนครศรีอยุธยา
เทศกาลบอลลูนนานาชาติ และดูพลุวันพ่อ ปี 2552 จ. อยุธยา
ไหว้พระ 9 วัด จ. สุพรรณบุรี
ตลาดสามชุก อ.สามชุก จ.สุพรรณบุรี
ตลาดเก้าห้อง อ. บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี
มหกรรมหุ่นฟางนก จ.ชัยนาท ปี 2552
พิพิธภัณฑ์ล้านของเล่น เกริก ยุ้นพันธุ์ จ.อยุธยา
ตามรอยวัฒนธรรม สยามเมืองยิ้ม
ภาพวาดรามเกียรติ์วัดพระแก้ว
สงกรานต์ ปี 2552 บ้านหนองขาว หมู่บ้านวัฒนธรรม จ. กาญจนบุรี
โขนวัดอรุณ ฯ
มิวเซียมสยาม พิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ
ขี่จักรยานชมหิ่งห้อย จันทบุรี
อีกมุมหนึ่งที่เชียงคาน หมู่บ้านไทดำ
ฟาร์มโชคชัย
แหล่งเรียนรู้สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล บางแสน
สะพานเดินศึกษาธรรมชาติป่าชายเลนและสถานแสดงพันธุ์สัตว์น้ำเค็ม อ่าวคุ้งกระเบน
ตามรอยพระเจ้าตากสินที่จันทบุรี
ผู้พิทักษ์ท้องทะเล : KALUOKA' HINA The Enchanted Reef
ปางช้างอโยธยา จ.อยุธยา
สวนสัตว์เปิดเขาเขียว อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี
จันทบุรี~น้ำตกพลิ้ว
เส้นทางศึกษาธรรมชาติ สระมรกต กระบี่
จันทบุรี~วัดไผ่ล้อม บ้านเก่าชาวเมืองจันท์
จันทบุรี~อุทยานแห่งชาติเขาคิชฌกูฏ
จันทบุรี~พิพิธภัณฑ์พาณิชย์นาวี อู่ต่อเรือพระเจ้าตาก ศูนย์ทอเสื่อบ้านเสม็ดงาม
จันทบุรี~เส้นทางศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน
จันทบุรี~พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ อ่าวคุ้งกระเบน
จัททบุรี~ศาลพระเจ้าตาก ค่ายตากสิน ศาลหลักเมือง
จันทบุรี~โอเอซิสซีเวิร์ล ตึกแดง อ. แหลมสิงห์
เส้นทางเดินศึกษาธรรมชาติ เขตห้ามล่าสัตว์ป่าดูนลำพัน ปูทูลกระหม่อม หนึ่งเดียวในโลก
ตลาดน้ำนครชัยศรี
กระบี่ 27 ก.พ.-2 มี.ค. 2551
บางน้ำผึ้ง บางกระเจ้า~วันเดียวเที่ยวสนุกจัง
พิพิธภัณฑ์สิรินธร ....ที่ทางของคนรักไดโนเสาร์
เรียนวิทยาศาสตร์ทั้งครอบครัวจากไอศครีม
ตะลุยโลกไดโนเสาร์ ในงาน ไดโนเสาร์เอ็กซ์โป ที.เร็กซ์ "ซู" & ไดโนเสาร์ไทย"
สนุกกับวิทยาศาสตร์ทั้งครอบครัวจากช็อกโกแลต
ชวนเที่ยวท้องฟ้าจำลองแห่งใหม่ ไปดูดาวใกล้กรุงเทพกัน
เขาวัง-พระรามราชนิเวศน์
ทางเดินศึกษาธรรมชาติ~วนอุทยานปราณบุรี
กระบี่
พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี จ.พิษณุโลก
หมู่บ้านมอญปั้นดิน จ.นครสวรรค์
ค้างคาวเขาหน่อ จ.นครสวรรค์
หอศิลป์ ม.ศิลปากร วังสนามจันทร์ ~ ภิกษุสันดานกา
หมู่บ้านด่านเกวียน
ทัวร์ไดโนเสาร์ภูกุ้มข้าว
เขื่อนลำปาว
ป่าดูนลำพัน ~ ปูทูลกระหม่อม
หออัครศิลปิน-วัดหลวงพ่อโสธร
เรือ River Side
ชัยนาท
เรียนวิทยาศาสตร์ทั้งครอบครัวจากไอศครีม
เข้าสู่ห้องปฏิบัติการไอศครีม
ไอศครีมเย็น ๆ ลื่น ๆ หวานมัน ไม่ว่าเด็กหรือผู้ก็คงไม่อยากปฏิเสธความอร่อยของมัน แม้แต่คนที่กำลังลดความอ้วน ก็ยังมีไอศครีมเพื่อสุขภาพมาชวนชิม
กิจกรรมวิทยาศาสตร์ครอบครัวขององค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ (อพวช.) มีกิจกรรมใหม่ที่น่าสนใจ ก็คือ การทำแล็ปไอศครีม ที่ไม่ใช่สักแต่ว่าสอนให้ทำไอศครีมเท่านั้น แต่สอดแทรกเกร็ดความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้าไปด้วย
วันนี้แล็ปไอศครีมมีเพื่อน ๆ พี่ ๆน้อง ๆ ผู้ปกครองมากันเต็มห้อง เต็มทุกโต๊ะเลย โดยนางสาว ราตรี มูลแจ้ (พี่ตรี) รับหน้าที่เป็นวิทยากร และนางสาวธนภรณ์ ก้องเสียง (พี่นุช) เป็นผู้ช่วย เมื่อเริ่มเข้าสู่ห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์
พี่ตรีให้ทุกคนสวมเสื้อกาวน์ แล้วก็ชี้แจงกฏ กติกา มารยาท สั้น ๆ 3 ข้อ คือ
ห้ามชิมหรือดมก่อนได้รับอนุญาต ห้ามวิ่งเล่นภายในห้องนี้ และให้ทำตามขั้นตอนที่พี่ตรีบอกเท่านั้น...เข้าใจไหมจ๊ะ
พี่ตรีบอก
ส่วนผสมและอุปกรณ์สร้างความอร่อย
เมื่อทุกคนรับทราบกติการ่วมกันแล้ว ก็มาดูถาดส่วนผสม และกาละมังใส่ที่เตรียมไว้ให้ที่โต๊ะเสร็จสรรพ
ส่วนผสมของไอศครีมล้วนแต่หาซื้อได้ง่าย ๆ ทั้งนั้น บางอย่างซื้อได้จากร้านค้าใกล้บ้าน ส่วนบางอย่างต้องซื้อจากร้านขายอุปกรณ์ทำขนม ประกอบด้วย แป้งข้าวโพด อิมัลซิไฟเออร์ น้ำสะอาด นมเปรี้ยว ฟรุตสลัด และนมข้นหวาน
อุปกรณ์ที่ใช้ก็มีแก้วสแตนเลส เอาไว้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ไม้พายเอาไว้คนส่วนผสมทั้งหมด ทัพพีเอาไว้คนเกลือกับน้ำแข็ง ช้อนตวง
พี่ตรีบอกว่าถ้าอยากรู้ว่าเป็นช้อนตวงขนาดเท่าไหร่ให้ดูที่ด้ามช้อน ถ้วยตวง ที่ตีไข่ และช้อนเล็ก ๆ ไว้ตักไอศครีมชิม แล้วก็มีเตาไฟฟ้าประจำโต๊ะ 1 ชุด
ช่วยกันทำไอศครีม
วิธีทำไอศครีมนั้นง่ายแสนง่าย ไอศครีมที่ทำเป็นสูตรรสนมเปรี้ยวฟรุ๊ตสลัด พี่ตรีเริ่มต้นจาก
ให้เด็ก ๆ เทนมเปรี้ยวลงในแก้วแสตนเลส อุ่นเตาไฟฟ้าไว้ที่เบอร์ 3
เทน้ำลงไปในถ้วยตวง จำนวน 1 ออนซ์ แล้วเทน้ำลงไปในแก้วแสตนเลสใบเดิม
หยิบช้อนตวงขนาด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเทนมข้นหวานลงไป จากนั้นเทใส่ลงไปในแก้วแสตนเลส
หยิบช้อนตวงขนาดครึ่งช้อนชา ตวงแป้งข้าวโพด ใช้ไม้พายปาดให้เรียบแล้วใส่ส่วนผสมลงไปในแก้วใบเดิม
ใช้ช้อนตวงขนาด 1/3 ช้อนชา ตักอิมัลซิไฟเออร์ แล้วใช้ไม้พายปาดให้เรียบ ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมทั้งหมดตั้งบนเตาไฟฟ้า หมุนสวิตช์ไปที่เลข 4 แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
ในระหว่างนี้ พี่ตรีถามว่า
ทำไมเราต้องนำส่วนผสมทุกอย่างวางบนเตาไฟฟ้า ?
ไม่ทำไม
เกาลัดตอบเบา ๆ ให้พ่อกับแม่ได้ยิน
เมื่อพี่ตรีเดินผ่านมาถาม เกาลัดได้แต่โบกมือหยอย ๆ ให้ผ่านไป ประมาณว่าผมไม่ตอบคร้าบ
จริง ๆ แล้วเกาลัดไม่ได้หยิ่ง แต่ตอบไม่ได้ และเขินอายสุดขีด
เด็ก ๆ หลายคน ช่วยกันตอบหลากหลาย จนพี่ตรีช่วยเฉลยว่า
เป็นเพราะความร้อนจากเตาทำให้ส่วนผสมละลาย นอกจากนั้นยังช่วยฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในแก้วให้ตายไปด้วย
พี่ตรีบอกว่าถ้ามีไอขึ้นมาจากแก้วแสตนเลสให้ปรับสวิตช์ไว้ที่เลข 0
จากนั้นก็ลงมือทำไอศครีมต่อ โดย
นำกาละมังไปใส่น้ำแข็งกับเกลือ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
คราวนี้ เด็ก ๆ แต่ละโต๊ะ คว้ากาละมังไปเข้าแถวรับน้ำแข็งกับเกลือ โดยมีเกาลัดต่อแถวท้ายสุดด้วยความเขินอายสุดขีด
พอทุกคนเข้าประจำโต๊ะแล้ว ก็ใช้ทัพพีคน ๆ ผสมนำแข็งกับเกลือกันใหญ่ จากนั้นก็ทำให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วนำแก้วแสตนเลสที่มีส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงไปในหลุมกลางกาละมัง
นำที่ตีไข่มาจุ่มลงไปในแก้ว แล้วใช้มือปั่นๆๆๆ ส่วนผสมให้แข็งตัว ถึงจะปวดมือก็อย่าหยุด จนกว่าไอศครีมจะแข็งตัว
คนที่ปั่นไอศครีมในแก้วก็ปั่นไป ส่วนคนที่เหลือในโต๊ะก็ช่วยกันเขย่ากาละมังกันใหญ่เหมือนที่เคยเห็นตอนเขาทำไอศครีมหลอดขายตามงานวัด จะได้ช่วยให้ส่วนผสมไอศครีมแข็งตัวเร็วขึ้น
พี่ตรีมีคำถามอีกแล้ว ถามว่า
เราใส่เกลือลงไปในน้ำแข็งทำไม ?
มีน้อง ๆ คนเก่งตอบได้ว่า
เพื่อให้อุณหภูมิลดลง
เอ๊ะ ! ..ว่าแต่ อุณหภูมิอะไรลดลงนะ
ว่าแล้วพี่นุชก็ช่วยพิสูจน์ โดยทำการทดลอง
คุณสมบัติของเกลือเมื่อใส่ในน้ำแข็ง
เพื่อหาคำตอบนี้ โดยนำน้ำแข็งใส่กาละมัง ใส่เกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน นำเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิของน้ำแข็งให้ดู จะเห็นว่าอุณภูมิปกติของน้ำแข็งซึ่งอยู่ที่ 0 องศาเซลเซียสนั้น ติดลบลงเรื่อย ๆ
พี่ตรีอธิบายว่าเมื่อน้ำแข็งละลาย เกลือจะไปจับกับน้ำ ทำให้อุณภูมิลดลงเรื่อย ๆ นั่นเอง
ให้น้อง ๆ ดูที่แก้วแสตนเลส จะพบว่าเนื้อไอศครีมด้านข้างแก้วเริ่มแข็งตัวเกาะกับแก้วแล้ว ให้ใช้ไม้พายขูดส่วนที่แข็งตัวลงมาผสมให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ความเย็นจะได้เสมอกัน
พี่ตรีอธิบายให้เด็ก ๆ ฟังอีกว่า อิมัลซิไฟเออร์ ใส่ไว้เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน คือ ให้น้ำกับไขมันที่มีอยู่ในส่วนผสมของไอศครีมเข้ากัน
อิมัลซิไฟเออร์ เป็นเนื้อครีมข้น ๆ หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนม
ว่าแล้ว พี่ตรีก็ให้เด็ก ๆ มาช่วยทำการทดลอง
คุณสมบัติของอิมัลซิไฟเออร์ในน้ำยาล้างจาน
เริ่มโดยนำขวดใส ๆ มาใส่น้ำ แล้วเทน้ำมันใส่ลงไป พบว่าน้ำกับน้ำมันแยกชั้นกัน ไม่ยอมรวมตัวกัน เขย่าอย่างไรก็ไม่เข้ากัน
แต่พอใส่น้ำยาล้างจานลงไป แล้วเขย่า พบว่า น้ำกับน้ำมันสามารถผสมกันได้แล้ว
เอาล่ะ ในที่สุดความเพียรของเด็ก ๆ ทุกโต๊ะก็เกิดผล เมื่อช่วยกันปั่น ช่วยกันเขย่านาน ๆ ไอศครีมก็เริ่มแข็งตัว ก็ใส่ฟรุตสลัดเข้าไป ใช้มือจับเครื่องตีไข่หมุนๆ ปั่น ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อเนื้อไอศครีมแข็งและเหนียวหนืดได้ที่ ก็ตักใส่ถ้วยแบ่งกันชิม
........อื้มมม อร่อยจัง
ขณะที่เด็ก ๆ กำลังกินไอศครีมแสนอร่อย พี่ตรีก็มีคำถามอีกแล้วว่า
เมื่อก่อนประเทศไทยเรายังไม่มีเครื่องจักรผลิตน้ำแข็ง แล้วคนไทยเอาอะไรมาทำไอศครีม ?
หลายคนตอบว่า
ลูกเห็บ
ซึ่งยังไม่ใช่คำตอบที่ถูกต้องนัก
พี่ตรีเล่าต่อว่าไอศครีมนั้นเกิดขึ้นครั้งแรกที่ทวีปยุโรปโดยใช้หิมะทำ คนแรกที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของไอศครีมก็คือจักรพรรดิ์ยุคโรมัน ให้ทหารที่แข็งแรงมากขี่ม้าขึ้นเขาไปนำหิมะบริสุทธิ์บนยอดเขามาทำไอศครีม ให้จักรพรรดิ์เสวย
พี่ตรีบอกว่า ไอศครีมเข้ามาถึงประเทศไทยเมื่อสมัยรัชกาลที่ 4 ตอนที่ประเทศไทยยังไม่มีเครื่องทำน้ำแข็ง มีการนำเข้าน้ำแข็งมาจากประเทศเพื่อนบ้าน ประเทศอะไรรู้ไหม ?
หลายคนตอบ
จีน สิงคโปร์ อินเดีย
ซึ่งคำตอบที่ถูกต้องคือ
สิงคโปร์
นั่นเอง
Create Date : 14 ธันวาคม 2550
Last Update : 11 สิงหาคม 2554 15:43:31 น.
3 comments
Counter : 2414 Pageviews.
Share
Tweet
Cool New Graphics - MySpace/Friendster
โดย:
vintage
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:14:22:33 น.
อิอิ เอ๊!!วิทยากรกร ไม่รู้เรื่องเลย
ก็เกาลัดตอบเบาๆแล้วว่า ไม่ทำไม จึงไม่มีข้อสงสัยอะไรเลย อย่าถามเกาลัดเชียว อิอิ
ท่าปั่นไอศครีม ขยันขันแข็งดีจริง
โดย:
1girlshow
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:21:37:05 น.
ถ้าไม่เข้ามาอ่านก่อน
ฉันต้องแพ้เด้กประถามแน่ๆเลย อิอิ
โดย:
เช้านี้ยังมีเธอ
วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:23:49:10 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ชมจันทร์
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [
?
]
เดินทางสู่โลกกว้าง เพื่อไปเรียนรู้โลก ผู้คน เพื่อประสบการณ์ชีวิต
Friends' blogs
putan
แป้งสีฝุ่น
Kavanich96
แมวเซาผู้น่าสงสาร
MIND-PROGRESS
jettajan
OKANEMOCHI
Webmaster - BlogGang
[Add ชมจันทร์'s blog to your web]
Links
แม่เกาลัด
Facebook ท่องเที่ยวไป by ชมจันทร์
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
Cool New Graphics - MySpace/Friendster