" เค้กกล้วยหอม.. (สูตร--ไขมันต่ำ) " เนื้อนุ่ม..หวานกำลังดี อร่อย..ด้วยค่ะ เค้กกล้วยหอม...มีหลายสูตรจริงจิ๊ง ลองมาก็หลายสูตร และ บางสูตร..ที่เค้าว่า..ว่าอร่อย และใช้น้ำมันพืช แต่มันฟู และเบา.. จนเกินไป เหมือนสำลีเลย.. ไม่ค่อยปิ๊งค่ะ.. แต่สูตรนี้ ตอนตีแป้ง..เนื้อจะเหนียวๆ ไม่ฟู เหมือนๆ"กาวลาเท็กซ์" แต่พออบออกมา.................... " โอ้ว..แม่เจ้า..มันฟูมากมาย "   และไม่น่าเชื่อ.. เนื้อเค้ก..ช่างนุ่มเหนียว..หนึบๆๆ เหมือนมัฟฟิน..หวานกำลังดี ใช้ได้ๆๆ และที่สำคัญ.. " ไม่มีเนย มีน้ำมันแค่ 1.5 ช้อนโต๊ะ..เอง มาชมข้างในกันหน่อยค่ะ... ส่วนผสม แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ กล้วยหอมสุกหั่นท่อนสั้น 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊ป 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง กลิ่นกล้วยหอมหรือวนิลา 1/4 ช้อนชา นมข้นจืด 1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เนยขาวสำหรับทาพิมพ์ วิธีทำ 1. เตรียมพิมพ์โดยทาเนยขาวบางๆ แล้วร่อนแป้งเค้กบางๆให้ทั่วพิมพ์ จากนั้นเคาะเบาๆ ให้เหลือติดพิมพ์บางๆ 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาก เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง แล้วพักไว้ 3. ผสมกล้วย เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊ป ในอ่างผสม ตีด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วปานกลาง 5 นาที 4. ใส่ไข่แดง และนมข้นจืด ตีต่อจนเข้ากัน 5. ลดความเร็วให้ต่ำสุด แล้วใส่แป้งทีละน้อยจนหมด (ในระหว่างตี ใช้พายคนและปาดส่วนผสมตรงก้นและขอบให้ทั่ว) 6. ใส่น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ตีให้เข้ากันพอมีลักษณะข้น 7. เติมกลิ่นกล้วยหอม แล้วเพิ่มความเร็วปานกลาง ตีต่อจนเข้ากัน ปิดเครื่อง 8. ตักใส่พิมพ์ 3/4 ของพิมพ์ แล้วยกพิมพ์เคาะเบาๆบนโต๊ะ 2-3 ครั้ง อบที่ 180 องศาเซลเซียส นาน 30-40 จนสุก หมายเหตุ** การใส่น้ำตาลปี๊ปช่วยให้เค้กมีกลิ่นหอมและมีสีสวยค่ะ...**  จบแล้วจ้า ...ขอให้อร่อยนะค๊ะ                                                                            Create Date : 27 สิงหาคม 2554 7 comments Last Update : 3 มกราคม 2556 9:33:03 น. Counter : 8938 Pageviews. Share Tweet

ฟูน่ากินมากๆครับ   โดย: ทนายอ้วน 28 สิงหาคม 2554 8:13:26 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรใหม่ ๆ ไว้จะลองคะ ชอบทำเค้กกล้วยหอมหลากหลายสูตรคะ   โดย: บ่งบ๊ง 28 สิงหาคม 2554 16:48:42 น.

เคยทำสูตรนึง..ตามที่ฮิตในเน็ต แต่น้ำมันเยอะกว่านี้แยะ... อย่างงี้ต้องลองค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊ะ   โดย: Anny IP: 183.89.49.147 28 สิงหาคม 2554 19:47:26 น.

เดี๋ยวผมจะให้แฟน..หัดทำให้ผมกินมั่ง..ขอบคุณครับ   โดย: อาร์ม IP: 183.89.49.147 28 สิงหาคม 2554 19:48:25 น.

ต้องลองค่ะ มีกล้วยอยู่พอดี ขอบคุณค่ะ   โดย: yanipa IP: 223.206.56.109 29 สิงหาคม 2554 13:35:24 น.

อยากได้สักก้อน น่าทานอย่างแรงค่ะ   โดย: หญิงแม่ 30 สิงหาคม 2554 10:20:40 น.

อันนี้ใช่สูตรในหนังสือแม่บ้านหรือเปล่าคะ   โดย: ฟ้า IP: 171.98.109.164 12 ธันวาคม 2556 22:30:11 น.