Bloggang.com : mai-mee : ปลาเก๋าต้มยำน้ำใสใส่ใบกะเพราค่ะ

ปลาเก๋าต้มยำน้ำใสใส่ใบกะเพราค่ะ

ก็เตรียมเด็ดล้างใบกะเพราให้สะอาด(ที่บ้านปลูกกะเพราะแดงด้วยค่ะหอมดี)

หอมแดงบุบ ใบมะกรูดฉีก ข่า ตะไคร้ทุบ

เห็ดฟางไม่มีใช้เห็ดชนิดนี้แทนค่ะ

เนื้อปลาเก๋า หัวปลาเก๋าค่ะ

ตั้งน้ำใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดงทุบลงไปค่ะ (มีรากผักชีด้วย)

เตรียมบีบมะนาว กับทุบพริกขี้หนูไว้ค่ะ เราจะปรุงทีละชามค่ะ

พอน้ำเดือดใส่เนื้อปลาลง อาศัยซุปก้อนครึ่งก้อนค่ะ ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา อาจเติมน้ำตาลนิดนึงแล้วแต่คนทานค่ะ

ใส่เห็ดลงไปค่ะ

สุดท้ายที่ใส่ใบกะเพราค่ะ

ตักใส่ชามแล้วปรุงรสในชามชามใส่มะนาวกับพริกทุบ เติมโน่นนิดนี่หน่อยอร่อยแซบดีค่ะ

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 3 พฤศจิกายน 2551 14:18:40 น. 3 comments

Counter : 7767 Pageviews.

Share
Tweet

ขยันมากกกกกเลยค่ะ มีเมนูเด็ด ๆ มาให้ชิมเกือบทุกวันเลยอ่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:16:30 น.

มาซดน้ำแซ่บๆค่ะ

โดย: popang (popang

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:42:42 น.

แบบนี้ขอซดร้อนๆสักถ้วยคะดูแล้วท่าทางแซบ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:08:21 น.