กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยดำ
กุ้ง
มันกุ้ง+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาล+น้ำมันหอย/กระเทียมสับ/พริกไทยดำป่น
กุ้งตัดหัว ผ่าหลัง(มีดไม่ค่อยจะคมค่ะ)
แกะเปลือกตรงกลางออกคลุกแป้งสาลี
ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อนเอากุ้งลงทอด
ตามระเบียบพัก
จัดใส่จาน
เจียวกระเทียมให้เหลืองส่วนนึง
จริง ๆ เจียวกระเทียมก่อน แล้วค่อย กรองเอากระเทียมพักไว้ แล้วเอาน้ำมันที่เหลือนั่นแหละทอดกุ้ง
น้ำมันที่เหลือจากทอดกุ้ง ตักออกเหลือในกระทะกะเอาพอไม่มันมาก เอากระเทียมสับ ที่แบ่งไว้ลงผัด
ใสพริกไทยดำ
มันกุ้ง/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทราย/น้ำมันหอยใส่ไป
เหลืองอร่าม หอมมมมมมมมมมมมมมมม
เทราดลงบนกุ้งในจาน แล้วเอากระเทียมที่เจียวพักไว้ราดลงด้วยค่ะ
ไม่เคยคิดแต่งจานให้สวยเลย อยากลองมั่งค่ะ เอาผักชีมาประดับดู
อยากทำเป็นมั่ง แต่นิสัย มันแบบว่าป่า ๆ ลุย ๆ ทำได้ดีแค่เนี้ยแหละค่า
พยายามมากแล้ว
ตามระเบียบอีกที ข้าวลงผัดก้นกระทะ ทานด้วยกันเลยค่ะ
Create Date : 28 พฤษภาคม 2551 |
|
6 comments |
Last Update : 11 กันยายน 2551 11:57:15 น. |
Counter : 2819 Pageviews. |
|
|
|
ขอ ด้วย ก้าบ