ไขตุ๋นปั๋งหงายตามรอยe_plin ส่งกาบ้านคุณวัฒน์
สืบเนื่องจากกระทู้นี้ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D6961427/D6961427.html
ตอนแรกจะกลับไปทำที่บ้านเสาร์-อาทิตย์แต่คุณe_plin บอกว่าทำจากกระทะไฟฟ้าได้และแนะนำเคล็ดลับหน่อย ๆ เลยทำเลยค่ะแล้วเดี๋ยว เสาร์-อาทิตย์ค่อยกลับไปทำแบบใช้หม้ออีกทีเปรียบเทียบกันดูค่ะ
ทำไขตุ๋นก่อนง่าย ๆ แต่อร่อยได้ใจมากค่ะ
ใช้ไข่ 3 ฟองพอค่ะ
ทอดกุ้งแห้ง หับหอมแดงเตรียมไว้โรยหน้า(เปลี่ยนเองตามความชอบส่วนตัวค่ะ)
หอมแดง หมูสับ ต้นหอมซอย(ใส่เอง) เห็ดหอมแช่น้ำ
ใส่หอมแดง หมูสับ ต้นหอมซอย เห็ดหอมแช่น้ำ พริกไทย รสดี เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยลงในไข่
ค่อย ๆ คนไข่ให้เข้ากัน
และเนื่องจากทำจากกระทะไฟฟ้า จึงใส่น้ำเย็นลงแทนน้ำร้อน และใส่น้ำมันพืชลง นิดหน่อย
เสร็จแล้วเสียบปั๊กปิดฝา(กระทะรุ่นโบราณ กับข้าวเกือบทุกวันก็ทจากกระทะใบนี้แหละค่ะ อิอิ) รอพอได้กลิ่นหอมเปิดฝาดูตอนแรกก็ฟูกว่านี้ค่ะ
ถอดปลั๊กออกเปิดฝาได้หน้าตาแบบนี้
โรยกุ้งแห้ง หอมแดงทอด
เนี่ยค่ะ
Create Date : 05 กันยายน 2551 |
|
2 comments |
Last Update : 20 กันยายน 2552 14:14:59 น. |
Counter : 2068 Pageviews. |
|
|
|