Bloggang.com : mai-mee : รวมทะเลเจี๋ยน

รวมทะเลเจี๋ยน

ปลาหมึกไข่ กุ้ง หอยเชลล์ ปลาเก๋า

ซี๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก

ต้นหอม ขึ้นไช่ กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้า ขิงซอย

ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมัน ใส่ปลาเก๋าคลุกแป้งทอดกรอบลงไปทอด

สุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ก่อน

ตั้งกระทะน้ำมันร้อนใส่กระเทียม ขิงซอย ลงเจียว

ใส่ปลาหมึกไข่ลงก่อน

ใส่กุ้ง หอยเชลล์ลงผัด

ใส่เครื่องปรุง น้ำมันงา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล

ใส่น้ำ (ซุป)

ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ชิมรส เปี้ยว หวาน กลมกล่อม

ใส่หอมขึ้นไช่

ปิดไฟแล้วเทเคอื่รงที่ปรุงในปลาที่ ทอดไว้(ถ้าสูตรของแม่ ปลาไม่ต้องชุบแป้งทอด ดูจาก เวบ ต่างๆ น้ำขุกขลิก แต่ที่แม่ทำ มีน้ำ แกงเยอะคล้ายต้มจืด แต่มีรสชาติมากกว่า อร่อย) หอมขิงกับขึ้นไช่ น้ำมันงา

Create Date : 07 พฤษภาคม 2551

Last Update : 3 กันยายน 2551 14:42:52 น.

1 comments

Counter : 1176 Pageviews.

ว้าวววววววว

โดย: dogamania

วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:01:53 น.