|
ไก่ คาเชียโตเร่ Chicken Cacciatore
ไก่ คาเชียโตเร่ Chicken Cacciatore น่องไก่ส่วนบน 6 ชิ้น หอมหัวใหญ่ ซอย 1 ลูก แครอท หั่นเต๋า 250 g. ซาลารี่ หั่นเต๋า 250 g. เห็ดแชมปิญอง 250 g. มะกอกดำ 1 cup ปาปริก้า 300 g. ซอสมะเขือเทศแบบมีเนื้อ 1 can 8 ounces ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 can 6 ounces ไวท์ขาว 1/2 cup น้าซุปไก่ 1 cup กระเทียมสัป 1ช้อนโต๊ะ พริกไท เกลือ to taste แป้งม้น น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผงออริกาโน่ 1 ช้อนชา ผงโรสแมรี่ 1 ช้อนชา ออริกาโน่ 1 ช้อนชา โรสแมรี่สด 1 ช้อนชา Parsley สด 1 ช้อนโต๊ะ เส้นพาสต้า
ส่วนผสม เนื้อไก่วันนี้เลือกเอาเนื้อส่วนสะโพก จะใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะ ตามชอบ หรือจะเป็นเนื้อล้วนๆหั่นเป็นท่อนๆก็ได้เช่นกันคะแล้วแต่ความชอบ
นำไก่ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง โรยด้วยพริกไท และ เกลือ ใส่น้ำมันมะกอกในกะทะ นำไก่ลงทอดให้เหลืองสวยประมาณ 3-4 นาที ค่อยกลับด้านพอเหลืองได้ที่ตักไก่ขึ้นพักไว้ นำหอมหัวใหญ่ซอย และ กระเทียมลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยแครอท และผักต่างๆที่หั่นไว้ลงผัด เติมด้วยซอสมะเขือเทศต่างๆ ใส่ไวท์ขาว น้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทรายชิมรสให้ได้ที่
นำไก่ลงวางลงในหม้อ ราดด้วยน้ำซอส ตุ่นด้วยไฟออ่นๆ 30 นาทีจึงเติมมะกอกดำ และผงสมุนไพรต่างๆ
ละลายแป้งมันเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเข้มข้นขึ้นจากนั้นหั่นใบโหระพาสดและ ออริกาโน่ parsley โรยลงบนไก่คาเซียโตเร่ พร้อมเสริฟจะทานกับเส้นพาสต้า หรือ สปาเก็ตตี้ หรือข้าวสวยร้อนก็ได้เช่นกันคะ
| Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2556 |
|
0 comments |
| Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 21:08:55 น. |
| Counter : 2117 Pageviews. |
|
 |
|
Bangkok 
Sweden
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
