เนื้อทอดแดดเดียว-ข้าวเหนียว ที่ฟินแลนด์สัปดาห์นี้ยังมีแดดหลงมาให้สบายใจบ้างค่ะ แต่ก็คงจะเป็นแดดส่งท้ายแล้วล่ะค่ะ จากนี้ก็อยู่กันแบบมืดๆต่อไป ฤดูหนาวจะมาเยือนอีกแล้วค่ะ คุณไหมไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่ ทั้งมืด ทั้งเหงา หนาวก็จัดเกินไป ปีก่อนก็ -35 องศา ก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะว่า คนไทยอย่างคุณไหมรอดมาได้ยังไง วันที่แดดส่องสวยอย่างนี้ก็ต้องกุลีกุจอใช้แสงแดดให้เกิดประโยชน์ คุณไหมจะทำเนื้อแดดเดียวค่ะ ตากไปก็ต้องออกไปดูบ่อยๆ เพราะคุณสามีบอกว่าอาจจะมีนกตัวอ้วนๆมาแอบกินเนื้อที่ตากไว้ คุณสามีบอกว่าแกไม่เสียดายเนื้อที่ตากหรอกค่ะ แกก็เป็นห่วงว่า อาหารของคุณไหมจะติดเชื้อโรคจากคุณๆนกน้อยนั่นแหล่ะ ยิ่งกำลังท้องกำลังไส้อยู่ด้วย ไม่อยากให้เสี่ยง แต่ภรรยาแสนดื้ออยากทานก็มิสามารถต้านทานได้ เพราะคุณไหมมีเหตุผลว่าน้ำขึ้นให้รีบตัก แดดออกต้องรีบตากเนื้อค่ะ แต่คุณไหมก็หมั่นออกไปดูบ่อยๆล่ะค่ะ กลัวเหมือนกัน วันนี้บ้านเราเลยมีเนื้อทอดแดดเดียวมาหม่ำกันอร่อยไปเลย ส่วนประกอบในการทำ : เนื้อวัว 400 กรัม กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ขอแนะนำตัวเครื่องปรุงที่คุณไหมใช้นิดหน่อยนะคะ อันนี้เป็นผงกระเทียมค่ะ ช่วยให้คุณไหมสะดวกขึ้นเยอะเลย คุณไหมก็ไม่ต้องโขลกกระเทียมเองอีกด้วย ครกยังไม่มีค่ะ มาอยู่เมื่อนอกเมืองนา ถ้าประยุกต์เป็นก็สบายค่ะ ผสมทุกอย่างลงไปในเนื้อวัวที่หั่นชิ้นตามต้องการ แล้วคลุกๆบีบๆให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดีค่ะ หมักทิ้งไว้สัก15-30 นาที จากนั้นก็นำเนื้อที่หมักไปตากแดดค่ะ คุณไหมไม่มีกระด้ง ก็ใช้กระดาษรองอบรองตากเนื้อแทน จากนั้นเมื่อแห้งแล้วก็มากลับเนื้ออีกด้าน แล้วก็ตากต่อค่ะ ได้มาแล้วค่ะเนื้อแดดเดียวของคุณไหม น่าทานเชียว ถ้าอยากเก็บไว้กินหน้าหนาวก็เอาเนื้อแดดเดียวใส่ช่องแช่แข็งไว้ได้ค่ะ พอจะกินก็ค่อยเอาออกมาตั้งให้คลายความเย็น จากนั้นก็ทอดได้รสชาติอร่อยเหมือนเดิมเลยค่ะ ใส่ชามรอนำไปทอดค่ะ ทอดแล้วค่ะ เพราะเนื้อแดดเดียวของคุณไหมแห้งดีแล้วและชิ้นไม่หนา จีงไม่ต้องทอดนาน ก็จะได้เนื้อทอดแดดเดียวสุกน่าทานแบบนี้ค่ะ จัดเสิร์ฟเลยค่ะ วันนี้คุณไหมทานคู่กับข้าวเหนียว ที่คุณไหมหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดาค่ะ อร่อยนุ่มนิ่ม ชมการ "หุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า" คลิ๊กที่นี่เลยค่ะ จะมองมุมนี้ก็น่าทานค่ะ มุมนี้ก็น่าอร่อยอีกเช่นกันค่ะ แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ   Create Date : 21 ตุลาคม 2554 3 comments Last Update : 21 มีนาคม 2555 16:15:18 น. Counter : 15343 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมม   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 24 ตุลาคม 2554 1:11:41 น.

ตามกลิ่นเข้ามาค่ะ ที่นี่ก็แดดดีค่ะ สองวันมานี่แดดใช้ได้ทีเดียว แต่ไก่ได้แต่ตากผ้า ลืมตากหมูกินมั่ง ยกข้าวผัดมาแจมนะคะคุณไหม หวังว่าอาการแพ้คงจะน้อยลงแล้วน๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 24 ตุลาคม 2554 1:13:04 น.

วันนี้เป็นซุปผักร้อนๆค่ะ หนาวแล้วเนอะ ต้องเปิดฮีตเตอร์กันแล้ว ได้ซุปผักร้อนๆ ซดชื่นใจดีค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 25 ตุลาคม 2554 1:06:07 น.