กินด้วยสิ...

Katai_Akiko Food Blog ดู Blog


ตอนอยู่กับน้องแก้ว
พี่โขลกหอม กะปิ กระชายผสมไปหน่อย อร่อยเหาะ
แหม มีตั้ง ๗ จับ
สั่งเด็กมาส่งบ้านพี่หน่อยสิ
ถั่วงอก จะมาลวกน้ำร้อนเองค่ะ ไม่ต้องลวกให้
เสียเวลาส่ง .. เอิ๊ก เอิ๊ก...

วันนี้ตื่นเช้า จะไปงานที่บ้านหมี่ ลพบุรี
เกิดปวดขากระทันหัน
เลยโทร.ไปยกเลิกค่ะ สุขภาพต้องมาก่อน...

ขอบคุณที่โหวตให้ค่ะ

เจ้าของห้องอาหารผาล้อมจันทร์นี่
ขยันเป็นบ้า
ยังเด็ดรากถั่วงอกด้วยนะเฟร้ยยยย...

อูน่ากินมากมาก...คุณต่ายขา

นี่ขณะเครื่องไม่ครบนะ

ยังไม่เคยชิมน้ำยาปลาทูน่า

ต้องลองบ้างซะแล้ว

ขอบคุณนะน้อง มา"แจว JAL" เชียวนะ

พี่ก็นำน้ำยาของน้องมาตั้งไฟ
ที่บ้านมีทูน่าเหลืออยู่สามกระป๋อง
จะหมดอายุแล้ว ต้องรีบๆ ใช้

พี่ก็โขลกหอม กะปิเข้า มีกระชายแห้งๆในตู้เย็น
ใส่พริกขี้หนูไปสักสามเม็ด ผสมกับของน้อง
เติมน้ำปลาร้าเข้าไป ซอบหอมใบ โรยหน้าอีกหน่อย
มันเหลือจากข้าวผัดกุ้งพอดีเลย...

วันนี้สบายแล้ว ...

ที่บ้านน้องแก้ว มีกระชายแช่อยู่ในน้ำ
เป็นขวดแก้ว ปิดอย่างดี เป็นหัวๆ ก็มี
แบบเส้นๆ ก็มี กะปิ มีทุกยี่ห้อเลย
ปลาร้า Maid in Thailand
แต่มีคำว่า "ปลาแดก" ไปจากลาวชัดๆ ฮ่าๆๆ

น้องเดินในห้าง ลองมองๆ ดู
ซื้อมาเก็บไว้เผื่อจำเป็นนะคะ

พี่แก้วซื้อหมูเนื้อสัน - สามชั้นมาให้มากมาย
ก็หั่นแช่น้ำปลาสักพัก ทอด
เพราะอาทิตย์ก่อนหมักเกลือ มันเค็มไป ตาไม่ดี กะไม่ถูก

มีผักกาดดองเปรี้ยวในถุงพลาสติค
เลยต้มจืดแบบต้มกระดูกหมูน่ะ
ใส่ซุปก้อนไปหนึ่ง มีกระเทียมเจียวสำเร็จรูปขาย
เพราะกระเทียมหัว - กลีบ
ซื้อมาใช้ไม่ทัน แห้ง ฝ่อหมดค่ะ
พริกไทยอีกมากๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ฮ่าๆๆๆ ก็หนูต่ายไม่กินปลาร้าอยู่แล้วนี่นา

สมัยทำงาน แล้วตำส้มตำทานเป็นกะละมัง
คนสามสิบสองคนรอบกะละมัง
ไม่มีใครวางช้อนหรือซ่อม ต่างก็โซ๊ยกันสุดฤทธิ์
ไม่มีมาดคุณนายผู้การ คุณนายเสธ.
คุณนายท่านรองอะทิบบ่อดีเล้ย...

แอร์ตึกนั้นเป็นแอร์ท่อ
นึกดูแล้วกันว่าจะหอมหวลขนาดไหน...
ก็ขนาดมีคนถือซ่อม มาจากชั้นอื่นน่ะแหละ

มีอาเจ๊ตาชั้นเดียว นินทาว่า "พวกลาว" กินปลาร้า
แต่ อยู่มาวันหนึ่ง เพื่อนในแผนกชวนทาน
บอกว่าเป็นส้มตำกุ้งแห้ง เจ๊ ลองชิม บอกอร่อย
คุณนายเสธ.ทัพฟ้ามือตำบอกว่า
"ดี กินปลาร้าไปแล้ว ฮิฮิ"

แล้วเจ๊ไม่มีเหล่าเต๊ง ก็ซื้อกุ้งแห้งอย่างดีมากๆ
กิโลละหกร้อยเมื่อ ๒๐ ปีก่อนน่ะ มาให้ บอกคนตำว่า
"คุณเล็ก ส้มตำวันก่อนอร่อยมาก ไม่เคยทานอร่อยอย่างนี้มาก่อน
วันนี้ซื้อกุ้งแห้งมาฝาก ตำวันไหน เรียกมาทานด้วยนะคะ"
คุณเล็กก็ใส่ปลาร้าซ้า...มาจากอุดร ไม่เหม็นค่ะ
ตอนหลังเจ๊ก็ถือซ่อมมาแจมทุกครั้ง ไม่รังเกียจพวกลาวแล้ว...ฮิฮิ

พอสี่โมงเย็น แม่บ้านก็จะไปซื้อเป็ด ๑ ตัว ไส้ ๓ พวง เลือด ๔ ก้อน
เครื่องในเท่าที่มี ให้เขาสับเป็นชิ้นเล็กหน่อย
มาถึง ก็เทใส่กาละมังใบเก่ง เทน้ำส้มพริกดองใส่ พริกป่นด้วย
แล้วก็รวมหัวกันกิน มันอร่อยจริงจริ๊งหนูต่ายเอ๋ย
พูดแล้วคิดถึงเพื่อนๆ น้องๆ พวกนี้จัง

สวัสดีค่าป้าต่าย
น่ากินมักมากกกกกกกกกกขอบอก
น้ำลายไหลอ่ะ
ภาชนะใส่เครื่องเคียง สวยอ่ะ ไม่ธรรมดา อยากเอาบ้านไปเกยบ้านป้าต่ายซะแว้วววววว
เด๊ยวนู๋ไปค้นของในตู้เย็นกินไปพลาง ๆ ก่อนนะค่า

รักษาสุขภาพด้วยค่าาาาาาา

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน ใส่เนื้อสัตว์ที่ต้องการ
หากมีกระเทียม ใส่ไปสัก ๒๐ กลีบไม่ต้องบุบ
หากมีพริกไทยเม็ด ใส่ไปหยิบมือนึงไม่ต้องบุบ

หากไม่มีใช้กระเทียมเจียวสำเร็จรูปตอนปิดเตา
และพริกไทยป่นแล้วทีหลัง

ใส่น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวตามชอบ ชิมรส
ช้อนฟองทิ้งด้วยน้า
ใส่ผักกาดดอง เคี่ยวไปสักพัก
จนมันหอมเตะจมูก ...
ก็ตักมาเจี๊ยะเลยสิ

น่ากินจริงๆเลยคราบบบ

OMG ไม่น่าเชื่อว่า
สำหรับหนมจีนน้ำยาที่เห็น
จะตั้งอยู่ที่ญี่ปุ่น .. นับถือป้าต่ายจริงๆ ค่ะ
น่ากินด้วยดิ ขอสักจานได้ไหมอั๊บบบ

เอามาแจมค่าป้าต่าย ขราาาาาาาาา

น่ากินมากมาย


ทักทายยามบ่ายค่ะ

น้องชินหลานชายดอกแก้วค่ะ

ป.ล. ตามลูกเชอรี่มาจากบ้าน "ปลายแป้นพิมพ์"ค่ะ

แล้วได้ผักกาดดองมารึเปล่าคะ...ฮิฮิ

ตอนที่เรากำลังคุยกันเรื่องกิน
มีคนบ้าเข้ามาในบล็อก
เรายังคุยกันค้างอยู่ คุยจนเสร็จถึงไปตอบขอบคุณ

เจอบล็อกดำมืด ยังไม่ได้เปิดบล็อก

สถิติที่บล็อกพี่ไม่ทำงานตั้งหลายชั่วโมง
กลัวข้อมูลหายด้วย เฮ้อ...
สานดานนี่มันส่อชัดๆ เลยเนาะ
ขึ้นอันดับ ๑ ทีไร มานมาทู้กที

น้องมาคุยที่บล็อกก็โดนเหมือนกันค่ะ

ห้ามไม่ทันแล้วค่ะป้าต่าย
อิจฉาาาาาา ตาาาาร้อนมากๆ ค่ะ

หน้าตาน่าหม่ำๆๆๆๆมากกค่ะ

เห็นยี่ห้อที่ป้าต่ายใช้ทำแล้ว
อย่างนี้ต้องตามสูตรอร่อยเลยค่ะ

อ่ะโห น่าทานมากๆเลยค่ะป้าต่าย จัดเส้นได้สวยงามมาก





ปอลิง..ตอนนี้ฝนกำลังตกหนักมากเลยค่ะ ยังเจี๋ยวๆอยู่เลย กลัวไฟดับ อาจจะต้องปิดคอมพ์แล้วค่ะ เพราะฝนตกทีไรไฟดับทู้กกกกกที

สำหรับคนอยู่แดนไกล ก็น่ากินเหมือนกันนี่ครับป้าต่าย

เส้นสำเร็จรูปแบบนั้น เคยซื้อมาลวกกินหนหนึ่ง ผมรู้สึกว่ามันเหนียวนุ่มเข้ากับน้ำยาดีเหมือนกันนะ

ฝนตกไม่หนัก แต่ฟ้าแรง
เลยไปนอนอ่านหนงสือค่ะ

รีบนอนซะจะได้ตื่นแต่เช้า
ฝากสวัสดีคุณปู่คุณย่าด้วยค่ะ

บล็อกอาหารของผม จะพยายามเน้นตั้งแต่วัตถุดิบละครับป้าต่าย คนที่ไม่เคยได้สัมผัส จะได้เห็นขั้นตอนตั้งแต่แรกเริ่มจนปรุงสำเร็จ ว่าการทำอาหารแต่ละอย่างนะ ไม่ใช่ง่ายเลยจริงๆด้วย

ทำได้ขนาดนี้ถือว่าโอเคแล้วค่าป้าต่าย การได้ชิมฝีมือตัวเองนี่มีความสุขที่สุดแล้วค่า คนอื่นจะว่ายังไงไม่สน ขอแค่เราทานแล้วมีความสุขของเราก็พอแล้ว อิอิ

แวะมาเยี่ยมค่า...
ดูแล้วอุปกรณ์ก็ไม่ยุ่งยาก
ูเหมือนจะทำง่าย ๆนะคะป้าต่าย

ที่เหนือชั้นคือการจัดวางนะคะ
แม่หมูชอบ สวยงามน่าทานมาก ๆค่ะ

อีกประมาณ 3-4 วันคาดว่าครัวเล็ก ๆของแม่หมูก็จะเสร็จนะคะ
คงจะวุ่นกับการขนย้ายและจัดพอควร
เพราะครัวเดิมก็ต้องจัดเป็นห้องเก็บเอกสารออฟฟิชค่ะ

คิดถึงป้าต่ายเสมอนะคะ

สวัสดียามเช้าค่ะ

น้องชิน หลานชายค่ะ

สวัสดีตอนสายนะคะ

ป้าต่าย ขราาาาา

เอาผัดพริกขิงซี่โครงหมู มาเสริ์ฟนะค่า
ไปหาข้าวสวยร้อน ๆ เองน่ะค่า อิ อิ

อูยยย น่ากินโฮกกกกก แผลบ แผลบ
น้ำยากับไข่ต้มเนี่ย มันเข้ากันดีจริ ๆ
รอบหน้าลองใช้น้ำยาของ"แม่ศรี" นะคะ
เราว่ามันหอมอร่อยกว่าของโลโบ้เยอะเลย

ป้าต่ายรู้ไหม ในบรรดาเครื่องปรุงต่างๆของโลโบ อะไรที่ผมชอบที่สุด

แกงเขียวหวานหรือ ไม่นะ ไม่ชอบเลย หลายๆอย่างไม่ถูกปาก

ที่อร่อยที่สุดคือ...เครื่องต้มข่า ครับ อร่อยพอดีเป๊ะเลย เปรี้ยวเค็มครบรส ผมชอบซื้อตีนไก่มาต้ม ใส่หัวข่าอ่อนด้วย เติมหัวกะทิหน่อยหนึ่ง มะเขือเทศ 5 ลูก ใบมะกรูดอ่อน

โหย..แซ๋บ แต่ใช้เวลาหลายนาทีหน่อยนะป้าต่าย กว่าตีนไก่จะเปื่อยให้ สว. อย่างเราได้แทะ ฮิ ฮิ

พูดแล้วอยากกินจังหู้

สุขสันต์วันแม่เช่นเดียวกันครับ วันที่ 12 อย่าลืมมาอ่านบล็อกวันแม่ (คุณ) ของผมอีกนะ เอิ้ก เอิ้ก

สุดจะเซ็งค่ะหนูต่าย
ไปคอมเมนท์บล็อกใคร ก็ให้ล็อคอินใหม่ตลอด
เลยหนีไปอ่านหนังสือ
เพิ่งเข้ามาใหม่

ลองมาตอบบล็อกไกลบ้าน เผื่อจะได้ค่ะ

นอนพักนะคะ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

มาช้าดีกว่าไม่มาค่าป้าต่ายขา สวัสดีวันแม่ล่วงหน้าด้วยเช่นกันค่า