ยินต้อนรับสู่ blog คนแก่
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
20 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
ลองทำซูชิ แบบง่ายๆ ทานเองค่ะ



หลายวันก่อนเห็นคุณเพื่่อนบอกว่าชอบทานอาหารญี่ปุ่นแต่ทำไม่เป็น  ไม่ทราบหรอกค่ะว่าชอบอาหารแบบใหน  เลยคิดเอาเองว่าถ้าเป็นซูชิ  คงทานได้เป็นแน่


วันนี้ อากาศดีแล้วหลังจากฝนตกหนักมา สองสามวันติดกัน จนออกไปใหนไม่ได้เลย




จะลองทำซูชิ ง่ายๆให้ดูนะคะ  แแบบยากๆ ให้  pro  เขาทำกันเถอะ




เอาส่วนผสมของข้าวซูชิก่อนนะคะ





น้ำส้ม  มิซีกัง    1/3  ถ้วย  

น้ำตาลทราย      2   ช้อนโต๊ะ  ( แต่เจ้าของ blog ใส่ซะ  3  ช้อน ค่ะ)

เกลือป่น             1/2   ช้อนโต๊ะ


จับทั้งหมดใส่หม้อ ขึ้นต้ม พอน้ำตาลทรายละลาย  ยกลงพักไว้ให้เย็น  


ลองชิมรสดูนะคะ  สามารถเพิ่มหรือลด  ได้ตามใจชอบ 
ถ้าชอบรสเปรี้ยวนำ  ก็ทำตามสูตร  ถ้าชอบรสหวานนำ  ก็เติมน้ำตาลอีกนิด

 แต่ข้าวซูชิ  เจ้าของ blog คิดว่า  ถ้าออกรสหวานนำรู้สึกเหมือนจะอร่อยขึ้น














ต้มพอน้ำตาลละลาย ยกลง




พักทิ้งไว้ให้เย็น






คราวนี้ มาหุงข้าวกัน

ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย ล้างข้าว แล้วเทออกพักไว้ในตะแกรง สัก ครึ่งชม.


คมบุ สาหร่ายทะเลญี่ปุ่น ตัดยาวประมาณ 10 เซ็น






เอาผ้าเปียกน้ำเช็ดหรือล้างน้ำให้คราบเกลือออก(ล้างแบบวิ่งผ่านน้ำเลยนะคะ)






เอาข้าวที่ล้างน้ำใส่ตะแกรงไว้ เทใส่หม้อ ใส่น้ำเพื่อหุง 3 ถ้วยครึ่ง

แต่ เจ้าของ blog ใส่ตามขีดของน้ำที่เขียนไว้ข้างหม้อหุงข้าว

ใส่แผ่น คมบุลงไปด้วย กดสวิท หุงข้าว










ระหว่างที่หุงข้าวอยู่นั้นมา เราไปเตรียม เครื่องกัน






นี่คือ พยายามเลือกซื้อ แบบให้น้อยที่สุด เท่าที่จะเลือกได้น่ะ

หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้






ข้าวที่หุงสุกแล้ว ตักเอาคมบุออก







เทข้าวใส่ชามแก้วไว้






เอาน้ำส้มที่เตรียมไว้ ใส่ผสม





คนให้เข้ากัน โดยใช้คนแบบตัด





ใช้พัด พัดให้ข้าวเย็น เร็วขึ้น


จากนั้นก็ ค่อยปั้นข้าวให้เป็นก้อนเล็กๆ พอคำ แบบผู้ดี๊ ผู้ดีอะ (ติดจะขี้เหนียวนิดๆก็ได้ไม่ต้องอาย) ไม่ต้องทำคำใหญ่ เพราะเดี๋ยวไม่สมดุลย์กับ ปลาที่วางข้างบนข้าว จะไม่อร่อย






เอา wasabi ป้ายบนข้าว

















คราวนี้ ปั้นข้าว แล้วเอาแผ่นโนรี ห่อข้าว








เอา uni ตักใส่






จัดใส่จานเรียงตามชอบ






คราวนี้ลองมาทำ maki sushi กันดูหน่อยนะ

เริ่มต้นเอา แผ่นไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิ (ta ke sushi maki) วาง


แล้วเอา แผ่นโนรีวางบนแผ่นไม้

ตักข้าววางแผ่บนโนรี






วางไข่ทอด แตงกวา คามาโบโก้ กุ้งทอด เทมปุระ














tamogo maki ม้วนด้วยไข่ทอด ใส้ สลัดปาทูน่า (แตงกวา แครอท ทูน่ากระป๋อง ไมยองเนต)














ตัดใส่จาน จัดเรียง







nigiri sushi และ maki sushi ที่ทำเสร็จแล้ว






ดูซิ ! ทำไงจะทานคนเดียวได้หมดเนียะ


ทานคนเดียว  หูตูบเลยละ

ขอโทษด้วยนะคะ ทำไป ถ่ายรูปไป บางทีก็ลืมถ่าย ทำจนเสร็จถึงนึกได้ ก็มี รูปไข่ม้วนน่ะ ไม่มีรูปตอนทำเสร็จ เพิ่งรู้ เอาตอนย่อรูป นี่ละว่าลืมถ่าย แต่ขี้เกียจทำใหม่แล้ว ดูในจานว่าหน้าตาเป็นอย่างไรก็แล้วกันนะ



ลองทำให้คุณลูก ทานดูนะคะ สลัด ทั้งหลายใช้ได้ทั้งหมดเลยค่ะ แบบนี้

บางทีเจ้าของ blog ก็ เอา เนื้อย่างกระทะ กุ้งทอดเทมปุระ ทงคัสซึ ผักดอง ใส่ม้วนทำเป็นอย่างละท่อน ทานโดยไม่ต้องตัด เรียกว่า maru kabu หมายถึงกัดทานทั้งแท่ง เลย อร่อยมากค่ะ


หวังว่าคุณแม่บ้านที่ นิว คงจะบอกว่า ง่ายจัง เลย ด้วยนะคะ


ปล. ข้าวปั้น ซูชิ สำหรับเด็ก สามารถเอา หมูแฮม วางข้างบนแทน ปลาดิบก็ได้นะคะ หรือ ใส้กรอกทอด แฮมเบอร์เกอร์ เทมปุระ ได้ทั้งนั้นเลยนะ เด็กๆ เขาชอบแบบนี้มากกว่า ลองทำดูนะคะ


ขอให้สนุกกับการทำทานด้วยค่ะ

ขอขอบคุณท่านเจ้าของสูตร มา ณ. ที่นี้ด้วย  และขอโทษที่จำไม่ได้แล้วว่าเป็นของท่านอาจารย์ผู้ใด  

เพราะจดไว้ตั้งแต่สมัยเป็นสาว ละอ่อนอยู่



Create Date : 20 มิถุนายน 2555
Last Update : 21 มิถุนายน 2555 8:33:42 น. 27 comments
Counter : 68720 Pageviews.

 
เจิมก่องงงงงงงงงงงงงงง


โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 118.92.1.251 วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:8:20:01 น.  

 
การี๊ดดดดดดดดดดดดดดดด
ให้หูแตก
น่ากินมากกกกกกกกกกก
ไปรับคริสจากรร.ก่อนนะค่า


โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 118.92.1.251 วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:8:21:30 น.  

 
สวัสดีครับป้าต่าย....เดี๋ยวนี้ผมมีความรู้นสึกว่าคนไทยและคนญี่ปุ่นใกล้ชิดกันมากขึ้น เหมือนเป็นญาติกัน นับตั้งแต่โลกของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากมาย อาทิ ซึนามิทำให้เห็นอกเห็นใจกัน อีกทั้งความเป็นชาวพุทธและวัฒนธรรมการรับประทานข้าวของคนเอเชีย ถ้าว่าไปเป็นอารยธรรมชั้นสูงมีมาก่อนวัฒนธรรมใดในโลกครับ คิดดูแล้วภูมิใจครับที่เกิดมาเป็นคนเอเซียและมีพุทธศาสนาเป็นศาสนาประจำชาติประจำตระกูล ประจำใจครับ


โดย: Patteera วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:9:21:15 น.  

 
โหวตก่อนค่า
เด๊ยวมานะค่า
ไปควงตะหลิวอาหารเย็นก่อนค่า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Katai_Akiko Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:09:01 น.  

 
โอ้ววววววววววววววววน่ากินมากเลยค่ะ


โดย: Your Grace วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:19:19 น.  

 
หูยยยยยยย ดูเหมือนจะง่าย แต่ผมลอง
คิดๆดู ผมหยอดกระปุกหาค่าเครื่อง
บินมากินบ้านคุณป้าต่ายน่าจะเวิร์คกว่านะครับ

เออ หรือว่า น้องเค็งจะทำให้แล้วบินมา
ส่งให้ที่บ้านป่า แบบนี้ยิ่งเวิร์คกว่าจ๊มมมมมม

วีนนี้ *** อาหารครับ


โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:12:31:40 น.  

 
ลืมตอบป้าต่ายไปว่า ที่เมืองไทยฝนนบ่อยครับ แต่ยังไม่หนัก ฟ้าครึ้มทั่วไปครับตั้งแต่ กทม.ยันภาคเหนือเลยครับ ทำให้อากาศเย็นลงไม่ร้อนครับ แต่อาทิตย์ที่แล้วฝนตกทางภาคใต้หนักมากทำให้น้ำท่วมทางชุมพร หาดใหญ่ครับแต่ท่วมแบบน้ำบ่า เข้าใจว่าน้ำหายท่วมแล้ว


โดย: Patteera วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:13:43:41 น.  

 
เอามาฝากค่ะ....หอมมั้ย


โดย: Calla Lily วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:16:41:32 น.  

 
โอ๊ะ โอ รูปใหญ่แท้
เด๊ยวเค็งไปย่อรูปให้ก่อนนะค่า
แล้วพี่ต่ายลบอันบนออกนะค่า
เปลืองเนื้อที่

หลังไมค์ด้วยนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:17:05:30 น.  

 
กร๊ากกกกกกกกกก
ขำเม้นท์พี่หนูหล่อ่ะ
แล้วคุณพี่หนูหล่อ จะให้เราไปบ้านป่าเมื่อไหร่อ่ะ พี่ต่าย ขราาาาาาาา
555555555555

----------------------
มาอ่านและความเข้าใจอย่าละเอียด

หวังว่าคุณแม่บ้านที่ นิว คงจะบอกว่า ง่ายจัง เลย ด้วยนะคะ

ไม่ว่านเท่าไหร่น่ะ ขอบอก พี่ต่าย ขรา แต่จะลองดูน่าจะพอทำได้นะค่า
เค็งชอบที่ปั้นข้าวเป็นคำ ๆ นะค่า
แบบที่ต้องม้วน เคยทำแล้ว ม้วนไม่้สำมะเรด เลยเซงไปค่า

แผ่น คมบุ คืออะไรค่า



มีขายสำเร็จด้วย ดีใจจังเลยค่า เค็งนะ อยากได้ไข่หวาน ใช่ป่ะค่า ซื้อมา ไข่คงหมดก่อน ด้วยฝีปากคริส 5555

ขอไปซื้อเสบียงก่อนนะค่า คงจะเป็นแบบที่พี่ต่ายแนะนำ คือ เอาหมูแฮม ไส้กรอก ประมาณนั้นดีกว่า หลอกเด็กให้กินดีค่า

ว่าแต่พี่ต่าย กินหมดปล่าว เยอะมากกกก


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:17:10:39 น.  

 
หน้าตาตอนทำเสร็จแล้ว น่าเอาส้อมจิ้มมากเลยครับป้า่ต่าย

แต่แบบทานทั้งแท่ง ผมว่าคงเคี้ยวเพลินดีละ มันต่อเนื่องดี แท่งเดียวเผลอๆอิ่มไปทั้งวันเลยมั้ง


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:21:27:47 น.  

 
ว้าวววววว ป้าต่ายขา หิวววววขอทานด้วยนะคะ
หน้าตาน่าหม่ำมากๆ เลยค่ะป้าต่าย
สูตรข้าวที่ป้าต่ายให้ไก่วาไว้ ยังพิมพ์เก็บไว้ในสมุดไฟล์อย่างดีค่ะ
อยากไปเป็นลูกมือป้าต่ายจังค่ะ จะได้แอบชิมก่อนใคร
ป้าต่ายขา ไก่วาขอชวนไปร่วมสนุกด้วยกันด้วยค่ะ Click ตรงนี้ค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:15:26:05 น.  

 
ลูกหนูชอบซูชิทั้งคู่เลยค่ะ แต่แม่ไม่อาจเอื้อมทำแน่ ลูกหนูคงบอกว่า แม่ซื้อกินเหอะ ได้โปรด....

หน้าซูชิของพี่ต่ายอลังการมาก ครบทุกหน้าเลยมังคะ

แม่บ้านนิวบอกไม่ง่าย แม่บ้านหนูยกอีกมือด้วยค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:15:28:52 น.  

 
สวัสดีค่า พี่่ต่าย ขราาาาาาา
555555 แม่บ้านนิวฯ มีเพื่อนแล้ว คุณหนู สายหมอกและก้อนเมฆ
ก็มานไม่ง่ายน่ะ แต่เมื่อคืนเอาไปคิดว่าจะทำหน้าอะไรดีให้หนุ่มคริสกิน 5555 เป็นเอามากเนอะ

มาดูกล่องนับคอมเม้นท์ด้วยนะค่า
ไม่รู้ชอบหรือป่ะ
เลือกภาพสาวน้อยคนนี้ มีความหายนะค่า หมายถึง ตัวพี่ต่ายแหละค่า ำกลังตากผ้าที่ย้อมเองนะค่า 555 คิดได้นางเค็งเอ่ย



เด๊ยวจะไปหาโค๊ตและรูปภาพอีกนะค่า
ตรงหลัง

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา ที่เป็นรูปเก้าอี้นะค่า
รอแป๊บนึง


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:16:14:45 น.  

 
พี่ต่าย ขราาา
ส่งโค๊ตไปให้แล้วนะค่า
เหมือนเดิมค่า ลองดูก่อน ไม่ชอบลบทิ้งนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:16:46:21 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ต่าย วันนี้ตามมาแอบดู
วิธีทำข้าวซูชิด้วยค่ะ ดูแล้วก็น่าจะ
ดูไม่ค่อยยากนะคะ น่าหม่ำด้วยค่ะ


โดย: AppleWi วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:21:49:00 น.  

 
ลองกดอีโม Emotion ตัวหนึ่งก่อนค่ะป้าต่าย
ได้ไหมค่ะ?


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:22:36:26 น.  

 
ป้าต่ายลองคลิก Jpg ข่างล่างของอีโม Emotion ค่ะ
แล้วค่อยใส่ url ---> http ค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:22:49:17 น.  

 
ไก่วาแปลงขนาดรูป และลงให้ป้าต่ายแล้วค่ะ

สวยมากกกๆๆๆ เลยค่ะป้าต่าย ทั้งสองรูปเลยค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:23:09:04 น.  

 
สวัสดีค่า พี่ต่าย ขราาาาาาาา
มาดูบล๊อกสวย ๆ ทำถูกแล้วค่า
ชอบไหมค่า พี่ต่าย เห็นหรือป่ะค่า ตรงท้ายชื่อ โดย ลงสะพาน เลี้ยวขวา จะมีรูปดินสอ เด้ง ๆ นะค่า
เห็นปล่าววววววววววว

เด๊ยวสักบ่าย ฉี่ ไทยมาหาใหม่น่ะค่า
ไปจัดการอาหารเย็นก่อนค่า

จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ


โดย: เค็ง IP: 118.93.184.96 วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:10:26:50 น.  

 
ง๊ายยยยยยยยยยย อยากลองทำบ้างจังค่ะ น่าทานมากๆเลย เมืองไทยหาซื้อของยากอะค่ะ


เชิญชิมผัดกระเพราเนื้อ
มักกะโรนีหลายลายหลายสีค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:11:50:22 น.  

 
มาแว้วววววววว ค่า พี่ต่าย ขราาาาาา
มาบอกอีกที ไม่รู้จะงง มากไปกว่านี้ป่ะ
โค๊ตตัวล่าสุด ก็รูปนี้นะค่า



ชอบหรือป่ะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:15:17:24 น.  

 
อยากจะใช้ตะเกียบทะลุจอคอมให้ได้เลยค่ะ...น่ากินมากกกกก


โดย: Pui&Deb IP: 82.37.129.198 วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:1:30:07 น.  

 
หลับปุ๋ย ฝันดีค่ะป้าต่ายขา




โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:1:46:26 น.  

 
ซื้อข้าวซูชิที่ไหนค่ะ


โดย: ตรงข้าม IP: 182.52.48.4 วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:43:18 น.  

 
น่ากินอะ น่าอย.จัง (อะย่อย)จัง


โดย: เฟิร์น IP: 171.7.249.108 วันที่: 19 มกราคม 2557 เวลา:14:40:10 น.  

 
อร่อย


โดย: อัสมา IP: 113.53.179.107 วันที่: 20 เมษายน 2561 เวลา:17:31:45 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Katai_Akiko
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




 


วันที่ 31 ตุลาคม

free counters free counters
ใส่รูปให้กล่อง Comment
New Comments
Friends' blogs
[Add Katai_Akiko's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.