ไก่ต้มฟัก Clear Soup with Bottle gourd and Chicken เขาบอกว่า...คุณสามารถดับร้อนในร่างกายได้ด้วยการรับประทานฟักเขียว จะนำมาต้มจืด ตุ๋น หรือผัด ก็แล้วแต่ความพอใจ ฟักเขียวมีคุณสมบัติที่ค่อนข้างเย็น เมื่อรับประทานแล้วคุณจะหายจากอาการร้อนใน เพราะฟักเขียวจะช่วยดับความกระหาย ช่วยให้คอชุ่มชื้น ระบายความร้อน แก้ท้องผูก ลดอาการบวมน้ำ เมืองไทยเราอากาศร้อนอบอ้าว ถ้าคุณรับประทานฟักเขียวอย่างสม่ำเสมอคุณจะไม่ค่อยเป็นแผลในปากและไม่ต้องเลียริมฝีปากบ่อยๆ เมื่อปากแห้ง ส่วนผสม น่องไก่ หรือปีกไก่ ฟัก 1/2 ลูก เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า มะนาวดอง ต้นหอมผักชี วิธีการ 1. ล้างไก่ พยายามเอาส่วนที่เป็นเนื้อแดง (เช่นน่อง หรือว่า ปีก) อย่าเอาเนื้อขาว(เช่นอก) มาทำเพราะจะได้น้ำซุบที่จืดไป พอไก่สะอาดแล้ว ก็เอามาต้มกับน้ำเปล่า ใส่เกลือลงไปด้วย ต้มใช้ไฟกลางจนไก่สุก คอยช้อนเอาฟองออก 2. ก็หั่นฟักเป็นชิ้น ๆ อย่าให้เล็กมาก ใส่ลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำซุปไก่เริ่มข้น 3. หรี่ไฟให้เบาที่สุดเท่าที่จะเบาได้ แล้วใส่มะนาวดองลงไป ใส่มะนาวดองลงไป แล้วก็ปิดฝาทิ้งไว้ซักชั่วโมง แล้วตักมะนาวทิ้งไป ถ้าทิ้งไว้แล้วมะนาวแตกจะทำให้น้ำซุปมีรสขม ( ถ้าไม่ชอบมะนาวดองก็ไม่ต้องใส่ ให้โรยกระเทียมเจียวแทน ) 4. ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมผักชี เสริฟร้อนๆ   Create Date : 14 มิถุนายน 2551 13 comments Last Update : 13 กันยายน 2551 10:55:51 น. Counter : 5139 Pageviews. Share Tweet

Yum yum   โดย: Irish girl 14 มิถุนายน 2551 3:40:14 น.

น้ำลายไหล ... อากาศเย็นๆ ช่วงนี้ ... ได้ซดต้มฟักซักถ้วย น่าจะเข้าท่าดี   โดย: Phoebe Buffay 14 มิถุนายน 2551 4:35:15 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ยิ่งตอนได้ซดน้ำซุปร้อนๆนะ สุดยอดดดดด   โดย: Picike 14 มิถุนายน 2551 4:47:50 น.

ขอด้วยชามนึงนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 14 มิถุนายน 2551 5:33:11 น.

น่ากินเน๊อเดี๋ยวไปต้มมั้งดีก่วา ไปเอาฟักที่บ้านป้าสิคะมีแยะ   โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58 ) 14 มิถุนายน 2551 8:23:36 น.

โดย: นายแจม 14 มิถุนายน 2551 8:41:20 น.

Wanna have big gulps!!   โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.11 14 มิถุนายน 2551 12:37:59 น.

น่าอร่อยดีค่ะ   โดย: +LuxuryPeanut+ 14 มิถุนายน 2551 19:41:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ได้ซดคงคร่องคอดี อยากท้าน   โดย: Tristy 14 มิถุนายน 2551 22:43:05 น.

อยากซดซุปร้อนๆเลยค่า   โดย: โสมรัศมี 14 มิถุนายน 2551 23:15:53 น.

เข้ามาซดน้ำซุปฮ้อนๆ ยามฝนตก เจ้า   โดย: 2times4t 15 มิถุนายน 2551 13:14:08 น.

เห็นแล้วทำไม่ยาก จะลองทำดูครับ ขอบคุณสำหรับสูตรสุดอร่อยนี้   โดย: ประกายปัญญา IP: 125.24.217.114 20 มิถุนายน 2551 20:29:53 น.

ต้องเอาใส้ฟักออกมั้ยค่ะ   โดย: --- IP: 112.142.22.208 23 สิงหาคม 2552 22:58:15 น.