Mini Vampire Muffin มัฟฟินเลือดไหล จ้า น้องพลอย น้องรักที่น่ารักกก วาดภาพ แวมไพร์แมวสาว ขนตายาวมากๆมาให้คะ แล้วสงสัยวันนั้น น้องแมวหิว เลยมาเจาะเลือดมัฟฟินเรา เลือดไหลใหญ่เลยยยย...อิอิ เดี๋ยวจะมาบอกว่า ทำอย่างไร ให้เลือดไหล ทำอย่างไรไม่ให้ไหลนะคะ สูตรมัฟฟินสูตรนี้เป็นสูตรของ Sherry Yard หนังสือ Desserts by the Yard คะ ชื่อสูตร Campton Place Muffins คะเป็นมัฟฟินเพื่ออาหารเช้า ทำง่ายมากกกกก และเสร็จอย่างรวดเร็วทันตอนเช้า เสิร์ฟอุ่นๆให้ครอบครัวคะ Campton Place เป็นชื่อโรงแรมที่ Sherry เคยทำงานคะ เป็นโรงแรม 4 ดาว ที่ได้รับรางวัลห้องอาหารยอดเยี่ยมมาแล้ว อยู่ใน San Franciscoคะ ส่วนผสมคะ 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย น้ำตาล 1 ชช ผงฟู 1/2 ชช เกลือ 2 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 0 อุณหภูมิห้อง 1 ถ้วยตวง ครีมเปรี้ยว (น๊อตใช้ของโฟร์โมส 2 ถ้วยห่อบรรจุ) 1/4 ถ้วยตวง นมสดรสจืด 1 1/2 ชช วนิลา 3 OZ เนยจืดละลาย อุ่นๆ 90F 1 1/2 ถ้วย บลูเบอรี่สด (ถ้าใช้ แช่แข็งก็ อย่าละลายน้ำแข็งนะคะ)* * ส่วนตรงผลไม้สามารถเปลี่ยนได้ตามชอบ จะใช้แอ๊บเปิ้ลหั่นเล็ก หรือ fig หรือ ราสเบอรี่ ในปริมาณที่เท่ากันคือ 1 1/2 ถ้วยก็ได้ หรือจะเป็น 1/2 ถ้วย มะพร้าวแห้งขูด หรือ 2 ถ้วย แครอทหั่นเล็กมาก หรือ 1/2 ถ้วย วอลนัท หรือ พีแคนสับ หรือ 1/2 ถ้วย ลูกเกดอ้วนๆคะ ใครอยากทานแบบไหนก็เลือกเอานะคะ เปลี่ยนไปแต่ละเช้าก็ดีคะ ไม่เบื่อดี มาถึงวิธีทำนะคะ ใครอยากไม่อยากให้เลือดออก (คือ บลูเบอรี่แตก) ก็ คลุกแป้งนิดหน่อยที่บลูเบอรี่นะคะ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375F เตรียมถ้วยมัฟฟินใส่ถาดไว้ มัฟฟินขนาดปกติ ได้ประมาณ 12 ถ้วยคะ ร่อนแป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เกลือ พักไว้ ผสมเนยละลาย ไข่ ครีมเปรี้ยว นม วนิลา ให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมของแป้ง ตะล่อมบลูเบอรี่ แล้ว ตักใส่ถ้วยมัฟฟินประมาณครึ่งหนึ่งของถ้วย อบ 15 นาทีคะ แล้วก็ หม่ำๆๆ หม่ำๆๆๆๆๆด้วยกันนะคะ ขอให้มีความสุขนะคะ ขอบคุณที่แวะเข้ามา Have a good baking day. Cheers!   Create Date : 01 มีนาคม 2552 31 comments Last Update : 1 มีนาคม 2552 8:18:42 น. Counter : 3200 Pageviews. Share Tweet

สีสวย น่าทานจังเลยนค่ะ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 1 มีนาคม 2552 10:25:37 น.

ทำเยอะแบบนี้ อยากจะขอซักถ้วยจริงๆเลยค่ะ น่าทานมากๆ ยิ่งตอนอบใหม่ๆคงหอมฉุยแน่ๆเลยค่ะพี่น๊อต ปล.แอดจุ๊บตามสบายเลยนะคะพี่น๊อต จุ๊บขอแอดพี่น๊อตด้วยคนนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: jubejaa 1 มีนาคม 2552 11:17:11 น.

น่ากินๆๆ ขอสองนะ อิอิ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 1 มีนาคม 2552 11:17:22 น.

พี่น็อตขาก้อยขอแบบเลือดไหลซิบๆถ้วยนึงได้มั้ยคะ แบบเลือดไหลนี่น่ากินมากๆเลยค่ะ น้องแมวสาวแวมไพร์น่ารักจัง ดูเธอตกใจที่มัฟฟินเลือดไหลนะคะ ^^   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 1 มีนาคม 2552 11:23:13 น.

ชอบมัฟฟินบลูเบอรี่ห้อมหอมอยากกินค่ะ   โดย: Baked by PonG 1 มีนาคม 2552 17:51:30 น.

โอ้ย ของชอบ น่าหม่ำมากเลยจ๊ะ พี่ชอบหมดเลยจ๊ะน้องน๊อต ไม่ว่าจะแบบเลือดไหล หรือไม่ไหล ถ้าเป็นบลูเบอร์รี่นะ สู้ตายจ๊ะ   โดย: vanillaorchid 1 มีนาคม 2552 20:00:48 น.

น้องน๊อต ใช่เลยจ๊ะ เล่มนั้นเลยจ๊ะ หน้าปกรองเท้าเด็กสีแดง เล่มนี้สูตรอาหารอิตาเลี่ยนเยอะพอควร อย่างที่พี่บอกน๊อตไปน่ะจ๊ะ ตอนนี้พี่กำัลังเก็บตังค์ ว่าจะสอยอีกเล่มนึงของคนที่เขียนเล่มนี้ออกมาจ๊ะ คราวที่แล้วพลาดไปสั่งเล่มอื่นมาก่อน อิ อิ   โดย: vanillaorchid 1 มีนาคม 2552 20:18:53 น.

ขอเซฟสูตรเลยนะค้า เด๋วเอาไปทำมั่ง   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 1 มีนาคม 2552 21:51:26 น.

น่าทานมากค่ะ ว่าง ๆ จะลองหัดทำมั่งค่ะ ขอเก็บสูตรหน่อยนะค๊า   โดย: คุณย่า 1 มีนาคม 2552 23:22:36 น.

สีมัฟฟินกำลังสวยเยยค่ะ เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นหอมๆเลย   โดย: kinebibrabra 1 มีนาคม 2552 23:58:14 น.

Beautiful..   โดย: pepsakoy 1 มีนาคม 2552 23:58:32 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอชิมสักสี่ห้าอันเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 2 มีนาคม 2552 0:56:23 น.

สวัสดียามเช้าครับ   โดย: กะว่าก๋า 2 มีนาคม 2552 8:27:29 น.

แวมไพร์อยากกินมัฟฟิ่นมั้งคะ โปแป้งก็อยากค่ะ...อิอิ   โดย: โปแป้ง (popang ) 2 มีนาคม 2552 9:13:31 น.

ชวนไปดูการ์ตูน 2หมิงกะอินชอน คับ ตอน ชื่อเกาหลีของอินชอน(คลิกที่รูปได้เยย)   โดย: พลังชีวิต 2 มีนาคม 2552 9:40:16 น.

แวมไพร์แมวสาวดูสปู๊กกี้มาก ๆ เลยน้องน๊อต ... อิอิ แต่ขนมสิ สวยอ่อนหวานมาก ๆ เลยอ่ะอบขนมได้สวยจริง ๆ เบอร์รี่ก็ดูสดมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: Tristy 2 มีนาคม 2552 10:47:27 น.

พอดีเลย...กำลังหาขนมอร่อยกินอยู่พอดี... มีความสุขมากๆนะคะ...   โดย: meddin 2 มีนาคม 2552 12:34:45 น.

อุ๊ยยยย....ชอบๆๆๆๆ ต้องเลือดไหลเยอะๆ แบบแทบอาบเลยนะน้องน๊อต พี่เจสชอบบบบ   โดย: momster 2 มีนาคม 2552 15:01:32 น.

คุณน๊อต น่าหม่ำสุดๆ เลยค่ะ   โดย: sweetie bakery 2 มีนาคม 2552 18:47:21 น.

หูย น่า อร่อยมากเลย ครับ ขอบ คุณ ที่ไปอวยพรให้ เรื่องคะแนนสอบนะครับ   โดย: OFFBASS 2 มีนาคม 2552 19:52:18 น.

มาขอบคุงคนใจ๋ดี   โดย: พลังชีวิต 2 มีนาคม 2552 21:56:03 น.

น่ารักๆๆๆๆ เป็นมัฟฟิ่นที่เท่ห์มากๆ เห็นแล้วอยากกิน อยากทำขึ้นมาเลย ที่คุณน็อตถามเรื่องผ้า ที่เราใช้เป็นผ้าลินนินค่ะ เป็นแบบลินนินปกติไม่ใช่หนาๆแบบเนื้อลินนินญี่ปุ่นนะคะ แต่ถ้าหายากใช้พวกผ้าดิบก็ได้ค่ะ   โดย: KOok_k 3 มีนาคม 2552 0:58:39 น.

น่ารัก น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 3 มีนาคม 2552 0:59:38 น.

มาขอฝากท้องด้วยคนค่ะ ดูน่ากิ๊น น่ากิน   โดย: พีชค่ะ (somjaidean100 ) 3 มีนาคม 2552 1:30:03 น.

น้องน๊อต พี่ต้องออกตัวก่อนเลยจ๊ะว่าพี่มีหนังสือทำขนมไม่ไม่กี่เล่มเองจ๊ะ พี่พึ่งเริ่มซื้อไม่นานเองจ๊ะ ส่วนมากที่พี่มีจะเป็นหนังสือพวกแม๊กกาซีนของที่นี่มากกว่า๊จ๊ะ เป็นพวกอาหารซะส่วนใหญ่ เพราะพี่ชอบกินอาหารมั่ก ๆ (กินจุด้วยนะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า) พี่พักหลังก้อเริ่ม ๆ บ้าซื้อหนังสือเหมือนกันจ๊ะ แต่ต้องคอยเบรคตัวเอง เพราะเกรงใจกระเป๋าสตางค์คนข้าง ๆ พี่จ๊ะ อิ อิ (แต่ยากส์เหลือเกินที่จะห้ามใจ อิ อิ) เรื่องผ้า ตามเว็บต่างประเทศ เขาชอบมีขายแบบที่น้องน๊อตว่าจริงด้วยจ๊ะ แต่จะว่าไป 1/8 น้อยมากนะน้องน๊อต เอาไว้ใช้ต่อนิด ๆ หน่อย ๆ ได้ แต่ถ้าให้ดีซื้อแบบขนาด 1/4 ดีกว่าจ๊ะ พี่สั่งซื้อผ้าจากญี่ปุ่นขนาด 1/4 และก้อผ้าลินินมา 2 ลาย @ 2 เมตร (แอบซับเหงื่อเลยจ๊ะ) ไว้มีโอกาสไปช็อปที่สำเพ็งกันมั้ยจ๊ะ พี่มีน้องที่น่ารักในห้องงานฝีมือคนนึง เขารู้จักแหล่งขายผ้าญี่ปุ่นลายน่ารัก ๆ ผ้าก้อดี้ดีด้วยจ๊ะ คราวที่แล้วเขาก้อพาพี่ไป และพี่ก้อฝากน้องเขาซื้อให้ประจำเลยจ๊ะ สนใจมั้ย ๆ รับรองถูกใจทั้งผ้า และราคาเลยจ๊ะ พี่นะชอบนวดโดว์ขนมปังด้วยมือมาก ๆ เลย ได้อารมณ์ดี แถมได้ระบายอารมณ์ด้วย (ล้อเล่นจ้า ล้อเล่น อิอิ) พอน้องน๊อตชินกับการนวดมือแล้ว รับรองจ๊ะ จะรู้สึกสนุก และเพลินกับการนวดมือ และแป๊ปเดียวจะเห็นเป็นฟิลม์ใสเลยจ๊ะตอนขึงโดว์ แต่พี่ถ้าใช้แป้งประมาณ 800 กรัมขึ้นไป พี่ใส่เครื่องโลดจ้า ไม่ไหวอ่ะ พี่แก่แล้วแรงไม่พอนวดจำนวนมาก ๆ จ๊ะ ปล. Dolce แปลโดยรวมคือขนมหวานจ๊ะ ปล. ขอบใจนะจ๊ะที่อวยพรให้พี่สอบได้คะแนนเยอะ ๆ   โดย: vanillaorchid 3 มีนาคม 2552 1:44:18 น.

เนื้อมัฟฟินสวย ไลเนอร์ก็สีสวยค่ะ เข้ากันอ่ะ แอนน์อยากมีหลากสีมั่งจัง อิๆ ที่นี่ขายแพง เลยเอาแต่สีขาว ถูกๆ อิๆ   โดย: ClayAnn 3 มีนาคม 2552 5:11:34 น.

สวัสดีครับพี่ โนคอมเ้นท์แบบนี้ แสดงว่ามีปัญหากับรอบเอวเหมือนผมแน่ๆเลยครับ อิอิอิ   โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 3 มีนาคม 2552 10:55:18 น.

อาจจะต้องใช้วิธีสั่งซื้อที่ซีเอ็ดครับ ผมเดินดูที่เชียงใหม่ ไม่เห็นมีขายแล้วนะครับ อิอิอิ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการอุดหนุนหมื่นตานะครับ   โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 3 มีนาคม 2552 13:08:50 น.

ภาพสวยค่ะคุณน๊อต มัฟฟินก็น่าทาน แวะมาชิมซักถ้วย   โดย: Annijima 3 มีนาคม 2552 13:47:47 น.

เห็นชื่อแล้วตกใจ ต้องรีบเข้ามาดูืเผื่อมีไรให้ช่วยได้จ้า อิอิอิ   โดย: บ้านหวานเย็น 3 มีนาคม 2552 22:25:08 น.

น่ากินจัง กินด้วย   โดย: wiyada_susi 14 มีนาคม 2552 14:35:17 น.