...Sweet Memory Cupcake... คัพเค้กธีมหวานๆจ้า แอร์เป็นเพื่อนรักที่สนิทกันมานานคะ ตั้งแต่ ป.3 คือ ครั้งแรกที่เรารู้จักกัน เพื่อนคนนี้เป็นคนน่ารัก และ จริงใจมากๆคนนึงตั้งแต่รู้จักกัน ตลอดเวลาที่รู้จักกันมาไม่เคยจำได้เลยว่าแอร์เคยนินทาว่าร้ายใครให้ฟัง หรือ เคยทะเลาะกับใคร แอร์คอยห่วงใย ช่วยเหลือเพื่อนคนนี้ตลอดเวลา ขอบใจจริงๆจ้าเพื่อนรัก เมื่อเดือนที่แล้ว แอร์โทรมาสั่งเค้กคะ ที่บ้านแอร์จะจัดงานวันเกิดให้หลานชายตัวน้อย น้องนันท์ (เห็นถึงความน่ารักมั๊ยคะ โทรสั่งกันข้ามเดือน) แอร์ ออเดอร์ เค้กซอสส้ม ที่ถูกใจทุกคนในบ้านของแอร์ น๊อตก็รับปากคะ แล้วก็ตั้งใจจะทำคัพเค้กน่ารักๆ ไปน้องนันท์ด้วย ก็ได้ออกมา เป็น คัพเค้ก ความทรงจำที่แสนหวาน ที่สื่อถึงความทรงจำที่ดีต่อ อาของน้องนันท์คะ ว่าแต่.... ดูออกมั๊ยเอ่ย ว่า ที่ปั้นวางไว้ข้างบนคัพเค้กคืออะไร ฟองดองที่ปั้นบนคัพเค้ก ก็ คือ ไอศครีม แบบต่างๆคะ อิอิ (ช่วยพยายามดูให้เป็นไอศครีมหน่อยนะคะ) มีทั้งแบบโคน ถ้วย แท่ง ค่า นึกถึงตอนเราไปทานไอศครีมด้วยกันตอนเด็กๆ อิอิ มีความสุขจังคะ คัพเค้ก ทำเป็น Strawberrry Lime Cupcake (อร่อยมากกก ชอบอ่ะ) แต่งด้วย cream cheese frosting จ้า สูตรคัพเค้ก ดัดแปลงเล็กน้อยมาจาก หนังสือ crazy about cupcakes จะว่าไป น๊อตก็บ้าคัพเค้ก สมชื่อ หนังสือ เล่มโปรดเลยคะ creamcheese frosting นี่ทำ กะๆ เอาเองจ้า สูตร Strawberry Lime Cupcake ดัดแปลงมาจาก Crazy about Cupcakes by Krystina Castella 1/2 ถ้วย เนบจืด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ฟอง ไข่ไก่ใบใหญ่ เบอร์ 0 1 1/2 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์ 1 ชช ผงฟู 1/3 ถ้วย นมสดรสจืด (ไม่พร่องมันเนย) 1 ชช วนิลา 1 1/2 ถ้วย สตรอเบอรี่แช่แข็ง หั่น น้ำมะนาวเขียว ครึ่งลูก ผิวมะนาวขูด 1 ลูก อุ่นเตาอบ 180C และเตรียมถ้วยกระดาษ น๊อตทำได้ 15 ถ้วยคะ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และ ผิวมะนาวในชามใบกลางพักไว้ ผสมนมกับวนิลาในถ้วยเล็กพักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ประมาณ 3-5 นาทีในชามใบใหญ่ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่อีกใบ แบ่งแป้งในใจนะคะเป็นสามส่วน แล้วใส่ส่วนแรกลงไปผสมให้เข้ากัน ไม่ควรทำนานคะ แค่พอเข้ากัน ก็ใส่นม ครึ่งหนึ่ง แล้วใส่แป้งส่วนที่สองผสมให้เข้ากันแล้วใส่นมที่เหลือทำซ้ำไปจนแป้งส่วนสุดท้าย บีบมะนาวลงบนสตรอเบอรี่ ตะล่อมให้เข้ากันกับส่วนผสม ตักใส่ถ้วยกระดาษ อบ20-25 นาทีคะ เสร็จแล้วก็ แต่งด้วยครีมตามชอบ หรือ จะไม่ตกแต่งก็ไม่ผิดกติกาคะ creamcheese frosting อย่างที่บอกว่าน๊อตกะๆเอา ก็ทำมาจากครีมชีส 1 ส่วน เนย 3/4 ส่วน ตีให้เข้ากัน ใส่ไอซิ่ง พอประมาณ ชิมรสดูให้พอดีตามชอบ (ใส่ไป ตีไป ชิมไป สุขอะไรอย่างนี้หนอ) แต่งกลิ่นด้วยวนิลา 1 ชช จะเห็นว่า น๊อตไม่ได้ใส่ไอซิ่งเยอะคะ ครีมออกสีเหลืองอ่อนๆ ถ้าตามสูตรฝรั่งบางสูตร ใส่ไอซิ่งเสียจน ครีมสีขาว หวานมากๆจ้า ขอให้น้องนันท์เป้นเด็กดีจ้า สุขสันต์วันเกิดน้องนันท์นะจ๊ะ ไม่รู้อาน๊อตทำเค้กได้ถูกใจรึเปล่า เดี๋ยวพรุ่งนี้จะโทรไปถามคุณอาแอร์ดีกว่า Have a good baking day. Cheers!   Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2552 24 comments Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2552 6:33:50 น. Counter : 10467 Pageviews. Share Tweet

น่ารักจังค่ะ ขอแบบไม่แต่งหน้าสัก 2 ถ้วยค่ะ ตอนนีีั้ี้้้้้้้้้กำลังบ้าคัพเค้กพอดีเลยค่ะ คลิกมาเจอพอดีโชคดีจัง   โดย: tj-takm 8 กุมภาพันธ์ 2552 6:55:55 น.

สวัสดีคะคุณ tj-takm ขอบคุณที่เข้ามาคอมเมนต์จ้า ชอบคัพเค้กเหมือนกันเลย อิอิ   โดย: Her Bake 8 กุมภาพันธ์ 2552 7:00:10 น.

น่าทานจัง เหมือนมีเส้นบะหมีราดหน้า ขอหม่ำด้วยคนนะคะ   โดย: praewa cute 8 กุมภาพันธ์ 2552 7:38:53 น.

น่าหม่ำจังเลย   โดย: sweetie bakery 8 กุมภาพันธ์ 2552 8:22:41 น.

หวานนนน...ซะ...ขอถ้วยที่ไม่มีครีมนะค่ะ..ชอบแบบนั้นเลยค่ะ   โดย: never the last 8 กุมภาพันธ์ 2552 8:36:30 น.

น่าหม่ำจังเลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 8 กุมภาพันธ์ 2552 9:08:46 น.

สวยจังเลยค่ะ เค้กสวยๆ จะกล้ากินมะนี่   โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 8 กุมภาพันธ์ 2552 10:19:00 น.

หวานมากน็อต บัวไม่กล้ากินเลย อิอิ ขอแบบเอาไอติมดปะจริงๆเลยได้ป่ะ   โดย: Tiny Bakery 8 กุมภาพันธ์ 2552 10:38:34 น.

เห็นเค้กคุณน๊อตแล้วอยากกินบะหมี่ มาม่า สปาเก็ตตี้ หุ..หุ..ทำออกมาได้น่ารักมากเลยค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 8 กุมภาพันธ์ 2552 11:03:30 น.

หวานอร่อย อีกแล้ว   โดย: butterfly pea 8 กุมภาพันธ์ 2552 11:07:44 น.

เค้กสีสันสดใสน่ารักและน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 8 กุมภาพันธ์ 2552 11:59:34 น.

หวานจริงๆค่ะ เนื้อเค้กดูนุ่มม๊ากกกกก.....   โดย: popang (popang ) 8 กุมภาพันธ์ 2552 12:38:46 น.

สวัสดีตอนดึกค่ะน้องน็อต พี่ชอบไอเดียที่บีบฟรอสท์ติ้ง เป็นเส้น ๆ น่ะค่ะ น่ารักดี ให้ดู แตกต่างจากคัพเค้กทั่วไป น้อง ที่ได้รับคงถูกใจแน่ ๆ ค่ะ   โดย: Tristy 8 กุมภาพันธ์ 2552 12:39:51 น.

มาช่วยหม่ำอีกคนนะคะน้องน๊อต... ตอนนี้กำลังคิดว่าจะทำคัพเค้กอยู่ ... กะให้แฟนเอาไปแจกลูกน้องที่ ออฟฟิสค่ะ เดี๋ยวเสร็จแล้วจะรีบโพสต์นะคะ   โดย: Pastel pied 8 กุมภาพันธ์ 2552 17:59:45 น.

หวานแหววจังเลยค่ะคุณน๊อต น่ารักจัง   โดย: puppadoowab 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:18:56 น.

น่ารักมาก ๆๆๆๆๆๆ   โดย: futomomo 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:42:50 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะ สวยหวานมากเลย ลายถ้วยมัฟฟิ่นสวยได้ใจเกินร้อยเลยคะ ชอบๆๆๆ   โดย: กระแต (pp_parich ) 8 กุมภาพันธ์ 2552 20:38:54 น.

น่าหม่ำอีกแล้วคุณน๊อต   โดย: ANGEL_CS 9 กุมภาพันธ์ 2552 0:16:04 น.

ว้าวววว หวานมากเลยจ้า น่ารัก น่าหม่ำดีจริงๆเลยจ๊ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 9 กุมภาพันธ์ 2552 1:11:15 น.

สวยจังค่ะ น่ารักมาก ถ้วยใส่เค้กก็สวยด้วย ชอบ ๆ   โดย: Amber n the Gang 9 กุมภาพันธ์ 2552 4:15:05 น.

น่ากินสุดๆ แต่งได้งดงามหลายๆคะ สุดยอดอ่ะคะ ชอบอ่ะ มันดูแบบ ร่าเริงสดใสดีจังเลยคะ อิจฉาน้องนนท์จังเลย   โดย: freeplay200 9 กุมภาพันธ์ 2552 13:00:04 น.

น่าทานที่สุดเลย...ทำไงจะได้กิน...   โดย: meddin 9 กุมภาพันธ์ 2552 20:19:55 น.

ว้าวๆ ขอคัพเค้กเปล่าๆได้มั้ยคะ strawberry lime คัพเค้ก ท่าทางจะเปรี้ยวหวานหอมครบเลยค่ะ น่าทานมากๆค่ะ   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 9 กุมภาพันธ์ 2552 22:47:04 น.

น่ารัก และหวานน่าทานมากเลยค่ะ บีบครีมเป็นเส้นเล็ก ๆ แบบนี้ก้อน่ารักไปอีกแบบนะคะ มีแต่งด้วยฟองดองท์ไอติมด้วย น่ารักค่ะ   โดย: vanillaorchid 9 กุมภาพันธ์ 2552 23:54:36 น.