BlogGang.com : : HaMishNaRuk : ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิกับหมูเค็ม

ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิกับหมูเค็ม

ช่วงนี้สงสัยจะใกล้วันเเดงเดือด ถึงได้หิวโหยยยยยยย
อยากกินแต่อาหารรสเเซ่บๆๆๆ

เมื่อวานก็ปุปปัปอยากกินไก่ย่าง (ปอปเข้าสิง .....
หิวจัด เลยไม่ได้ถ่ายรู้ไว้เชยชม) มีแค่ไก่สะโพก กระเทียม
รากผักชี แล้วก็พริกไทย กระหน่ำใส่พริกไทยเม็ดไปครึ่งถุง
ว่าแล้วก็โขลกๆๆๆ ให้เข้ากัน หมักไว้10นาที แล้วเอาไปอบที่ 200
เพราะไม่มีถาดกริล เคล็ดลับสุดท้าย กินกับน้ำปลาพริก
ที่กินกับอะไรก็อร่อย น้ำปลาพริกทำให้อร่อยง่ายนิดเดียว คือ

ใส่พริกเยอะๆๆ ให้มันเผ็ดเข้าไว้ แล้วจะอร่อยเอง เหอะๆๆ
มั่วจริงๆเลยตู

ว่าแล้วก็วกกลับมาที่ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิกับหมูเค็มของเรา
หน้าตาเป็นแบบนี้ น่ากินมั่กๆๆๆ แต่ว่าไม่ได้แต่งจานให้สวยอะ
อายยยยยยย

หมูเค็ม เพราะไม่ชอบรสหวานเลยทำหมูเค็ม

ส่วนประกอบ

ใช้หมู3ชั้น หั่นชิ้นเล็กๆ แต่เราขี้เกียจมันออกมาหนามากก
น้ำมัน กระเทียมสับ ซอสหอย ซอสถั่วเหลือง หอมใหญ่
อันนี้ชอบส่วนตัวอะ อิ อิ อิ

เอาน้ำมันเล็กน้อยใส่หม้อ ใส่กระเทียมสับลงไป
ผัดให้กระเทียมหอม แล้วก็โยนหมู3ชั้นลงหม้อ แล้วน้ำลงไปเพื่อ
ไม่ก้นหม้อดำแล้วล้างยาก ใส่ซอสปรุงรสตามชอบ แล้วก็เคี่ยว
ถ้าน้ำงวดก็เทลงไปใหม่ ใส่หอมใหญ่ แล้วก็เคี่ยวไปจนสุก
ชอบหมูนิ่มหรือว่ามันน้อยก็เคี่ยวนานหน่อยให้น้ำมันออกมาเยอะๆ

น้ำพริกกะปิ

ก็ทำแบบเดิมเหมือนที่เคยโพสไว้ แต่ว่าต้องปรุงรสให้แซ่บสุดๆๆ
เวลาผัดข้าวจะได้ไม่จืด

ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ

ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เทข้างลงไป ยีๆไใ่ให้ข้าวเป็นก้อน
ใส่น้ำพริกกะปิลงไป คนให้เข้ากัน

ไข่เจียว

เจียวไข่เหมือนปกติแต่ว่าให้มันบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆๆ

แค่นี้แหละ ทำหลายขั้นตอนหน่อย แต่ได้กินหายอยากก็

Create Date : 10 ตุลาคม 2549

Last Update : 10 ตุลาคม 2549 12:11:44 น.

3 comments

Counter : 862 Pageviews.

เมนูน่าทานจัง ชอบข้าวคลุกกะปิมั่กๆ

โดย: fairy_tells

วันที่: 10 ตุลาคม 2549 เวลา:22:51:08 น.

น่ากินจริงๆ ด้วยค่ะ เห็นแล้วหิวจัง ตาลาย

โดย: เบบูญ่า

วันที่: 11 ตุลาคม 2549 เวลา:23:58:15 น.

มาเยี่ยมค่ะ น่ากินจังเลย ขอถามหน่อยคะ พอดีกำลังจะทอดปีกไก่เล็กๆ เลี้ยงเพื่อน ถ้าเราเอามาอบแทนมันจะไหม้ไหมคะ ชักไม่อยากทอดเพราะน้ำมันเยอะ เดี๋ยวอ้วน (ไปกว่านี้)

โดย: the Vicky

วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:5:06:15 น.