Bloggang.com : กอนโดล่า : Coconut and Cranberry Bread (สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังค่ะ)

Coconut and Cranberry Bread (สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังค่ะ)

วันหนึ่งเมื่อไม่นานนี้ คุณยุ้ยเอาเครื่องทำขนมปังน่ารักๆ มาให้ดู
เห็นแล้วน่าใช้จังเลย
เข้าไปดูตามเน็ต เผื่อจะหาซื้อเจ้าเครื่องแบบนี้ในราคาที่ไม่แพงนัก
พอดีตอนที่เข้าไปดู เค้ากำลังลดราคาพอดี
ก็เลยสอยได้เครื่องทำขนมปังมาในราคาที่ไม่แพงนัก

จริงๆ แล้วไม่คิดที่จะซื้อเครื่องทำขนมปังมาใช้หรอกค่ะ
แต่เหตุเพราะ เคยทำขนมปังเอง
แล้วไม่เคยประสพความสำเร็จเลยสักครั้ง
อีกอย่างทุกคนที่บ้านจะทานขนมปังเป็นอาหารเช้าทุกวันอยู่แล้ว
ได้เครื่องทำขนมปังมา ทำให้ทุ่นแรงไปได้เยอะเลย
เพียงแต่ใส่ทุกอย่างเข้าไป
ตั้งโปรแกรมให้ถูกต้อง รอเวลาจนขนมปังอบเสร็จ
แถมเจ้าเครื่องนี้ทำได้ตั้งแต่ขนมปังไปจนถึงแยม
คิดว่าเป็นอีกทางเลือกที่ดีค่ะ
สำหรับใครที่อยากทำขนมปังทำเอง
แต่ไม่มีเวลาหรือไม่ชอบขั้นตอนที่ยุ่งยาก
ยังไงก็ลองทำขนมปังจากเครื่องทำขนมปังดูนะคะ
สูตรนี้จะคล้ายๆ ขนมปังลูกเกด
แต่จะไม่หวานมาก ทานเป็นอาหารเช้ากับแยมหรือครีมชีสก็ได้ค่ะ

<u>ส่วนผสม
(สำหรับขนมปัง 750 กรัม)

น้ำอุ่น 250 ml
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดอบแห้งที่ใช้ทำขนม 40 กรัม
แป้งขนมปัง (ที่เยอรมันใช้ Type 550 นะคะ) 425 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
fast-action dried yeast (extra triebstark-lange haltbar hefe สำหรับเยอรมัน) 1 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่อบแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม (หรือจะใช้ลูกเกดแทนก็ได้)

วิธีทำ

..เตรียมส่วนผสมทุกอย่างไว้ ตวงให้พอดี ส่วนใหญ่กอนโดล่าจะเตรียมทุกอย่างไว้อย่างนี้เสมอค่ะ เพื่อจะได้สะดวกกับการหยิบใช้

..นำพิมพ์ขนมปังออกมาจากเครื่อง ใส่น้ำลงไป ตามด้วยนมผง เนย เกลือ และมะพร้าวอบแห้ง

..ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ทำหลุมตรงกลางแป้ง แล้วใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ลงไป

..นำพิมพ์ขนมปังกลับใส่ลงในเครื่อง ปิดฝา แล้วตั้งโปรแกรมสำรับขนมปังขนาด 750 กรัม ที่ sweet โปรแกรม กด start ให้เครื่องทำงาน
..พอเครื่องทำงานไปได้สักพัก จะมีเสียงปี๊ปแรกดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วค่อยๆ ทยอยใส่แครนเบอร์รี่ลงไป
..จากนั้นปล่อยให้เครื่องทำงานและอบขนมปังจนสุก