Bloggang.com : กอนโดล่า : สตรอว์เบอร์รี่มัฟฟิน

สตรอว์เบอร์รี่มัฟฟิน

ช่วงนี้ที่นี้ยังไม่มีสตรอว์เบอร์รี่สดๆ จากสวนให้เก็บ
แต่ว่าพอหาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วๆ ไปค่ะ
สวนใหญ่จะมาจากสเปน
กิโลละประมาณ 2 ยูโร คิดว่าไม่แพงค่ะ
ปกติจะซื้อมาทีละแพ็ค แพ็คหนึ่งบรรจุครึ่งกิโล
พอทานได้หมดก่อนที่มันจะเสีย
เพราะสตรอว์เบอรร์ส่วนใหญ่จะเสียง่าย
ซื้อมาแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 วัน แล้วเริ่มจะเละ
แต่คราวนี้ซื้อมา ไม่มีเหลือให้เสียของค่ะ
เอามาทำสตรอว์เบอร์รี่มัฟฟิน
สูตรนึงจากสูตรมัฟฟินนุ่มๆ
ใครชอบสตรอว์เบอร์รี่
คิดว่ายังไงคงจะชอบสตรอว์เบอร์รี่มัฟฟินสูตรนี้นะคะ

ส่วนผสม

สตรอว์เบอร์รี่ 200 กรัม
เนยละลาย 100 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
ผงโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
วานิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
ซาวครีม 100 กรัม

ส่วนผสมหน้าไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง 2-3 หยด

สตรอว์เบอร์รี่สดๆ จ้า

วิธีทำ

..วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 ซี วางถ้วยกระดาษลงบนถาดมัฟฟินเตรียมไว้
..สตรอว์เบอร์รี่ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
..ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
..ตอกไข่ใส่อ่างมิกเซอร์ ตีพอให้เป็นฟองด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง
..ใส่น้ำตาลและวานิลาลงไป ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเนียน
..ใส่เนยละลาย โยเกิร์ต ซาวครีม ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นครีมเนียน
..จากนั้นใส่ส่วนผสมของแป้งและสตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้ลงไป

..ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันด้วยพายยาง

..นำไปหยดลงบนถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ หยอดลงไปประมาณ 2/3ของพิมพ์นะคะ

..เสร็จแล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาที จนหน้ามัฟฟินสุกเหลืองดี
..นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนนำถ้วยมัฟฟินออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
..พอมัฟฟินเย็นดีแล้ว มาทำหน้าไอซิ่งค่ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปหยอดลงบนมัฟฟิน ตกแต่งหน้าด้วยน้ำตาลสีตามชอบนะคะ

Create Date : 11 เมษายน 2551

Last Update : 16 เมษายน 2551 15:14:48 น.

13 comments

Counter : 2520 Pageviews.

โดย: นายแจม

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:13:03 น.

สวยหวานน่าทานจังค่ะ

โดย: HoneyLemonSoda

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:16:36 น.

ดีจัง

มีสตรอเบอร์รี่ลูกโตจากเชียงใหม่
กำลังคิดอยู่พอดีเลยว่าจะทำอะไรดี

โดย: me & mine (Tiny Bakery

) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:25:29 น.

รูปสวยบาดใจทุกรูปเลยค่า น่ากินสุดๆ

โดย: Febie

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:55:25 น.

สวยแล้วก็น่าหม่ำมากๆๆเลยอ่ะค่ะ

โดย: saykan@_@

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:21:19:42 น.

น่าทานมากค่ะ....มีสตอเบอรีแช่แข็งไว้นำมาทำได้หรือเปล่านี้ช่วยตอบทีนะค่ะ

โดย: prim@บ้านบางมด

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:21:33:15 น.

ภาพสวยมากๆเลยค่ะ ขนมก็น่าทาน ถ้าเปลี่ยนจาก สตอเบอร์รี่ เป็นราสเบอร์รี่จะผิดกะติกามั้ยค่ะ แบบว่ามี ราสเบอร์รี่แช่แข็งนอนแอ้งแม้งอยู่ในตู้เย็นอ่ะค่ะ แหะ แหะ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:21:55:56 น.