สาคูไส้หมู
อยากกินมาหลายวันแย้ว
แต่นึกท้อใจเวลาจะทำ เคยทำเสียหายอย่างหนักมาก่อน
ตอนนั้นทำแบบไม่รู้อะไรเลย ปั้นยังไง นึ่งยังไง ออกมาเป็นลูกใสๆ
ลูกเบ้อเริ่มเลย เคี้ยวนานมาก กว่าจะได้กลืน แถมกลืนลำบากด้วย
แมวที่บ้านกินไปลูกนึง เคี้ยวตาปลิ้นเลยกว่าจะกลืนลงคอไปได้
ถ้าไม่ใช่ภรรยาที่รักทำละก็ คายทิ้งไปนานแล้ว
แล้วท่านก็ไม่แตะอีกเลย แถมตั้งชื่อให้ใหม่ด้วยว่า
Gum ball
เรางี้โคตรโกรธ อะไรวะ ไม่กินไม่ว่า ยังมาดูถูกกันอีก
หลังจากนั้นไม่ทำอีกเลย หายอยากไปเป็นปี
สาคูไส้หมูเป็นของชอบของเพื่อนเราคนนึง มันกินได้ทุกวั๊น ทุกวัน ไม่มีเบื่อ
กินผักทีละกระมัง เขาให้ผักไม่พอ มันก็หาผักกาดหอมมาเก็บไว้
ไว้กินกับสาคูไส้หมู (ไอ้ปุ๊ ชั้นหมายถึงเธอแหละย่ะ)
สูตรนะคะ จดไว้นานมาก น่าจะเป็นสูตรน้องพิม Enya
น้องพิมหายไปไหนนานจัง คิดถึงน้า
หมูสับ 1/2 ถ้วย
ไชโป๊วสับ 3/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 ถ้วย
ถั่วลิสงโขลกหยาบๆ 1/2 ถ้วย
สามเกลอโขลก 1ชต
น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมันพืช
แป้งสาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยมั้ง
เม็ดสาคูล้างน้ำ แล้วแช่น้ำไว้ 1 ชม อย่าใส่น้ำเยอะนะคะ แค่ปริ่มๆแป้ง
เราเคยใส่น้ำเยอะ ปั้นห่อไส้ไม่ได้เลย ต้องโปะเข้าไปจนได้ลูกเท่าบ้าน
ตั้งกระทะ ผัดสามเกลอจนหอม ใส่หอมใหญ่ผัดจนใส
ใส่หมูสับ ผัดจนสุก ใส่น้ำปลา น้ำตาลปีบ ใส่ไชโป๊ว ใส่ถั่ว ผัดจนแห้ง
ทิ้งให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดปลายนิ้วโป้ง
แล้วอิช้านก็ทำพลาดอีกจนได้ ผัดไส้ไม่แห้ง ปั้นไม่ได้
ไม่รู้ละ จะไม่ให้เหมือนคราวที่แล้ว ไม่เชื่อคอยดู
ตั้งหม้อน้ำให้เดือด
ตักแป้งใส่มือ หยิบไส้วางตรงกลาง นำแป้งมาปิดไส้ให้มิด
บีบให้เป็นลูกกลม วางเรียงลงในถาดนึ่ง
นึ่งประมาณ10นาที ให้คอยสังเกตด้วยว่าแป้งสุกพอดีหรือยัง
โดยให้เหลือเม็ดขาวเป็นจุดๆอยู่บ้าง
เราเคยนึ่งจนไม่เหลือจุดขาว ปรากฎว่า
เละค่า บานเป็น gum ball อย่างที่เล่า
คราวนี้ไม่พลาด แม้จะปั้นไม่สวย
แต่น่ากินเชียวละ ทำเอง ชมตัวเองก็ได้นิ
ตักขึ้นทาน้ำมัน โรยกระเทียมเจียว
กินกับผักกาดหอม ผักฝรั่งใบเขียวหนาดีมาก แต่เสียดาย
ไม่มีผักชี
ซักลูกมั้ยคะ กินแทนข้าวเลยค่ะ จานเล็กๆนี้ อิ่มเลย
Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2551 23:01:33 น. |
|
19 comments
|
Counter : 2736 Pageviews. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:10:19 น. |
|
|
|
โดย: mopsen dog วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:21:26 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:47:24 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย (Nachtigall ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:29:51 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:35:29 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:07:16 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:54:58 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:14:32 น. |
|
|
|
โดย: rambujan วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:55:51 น. |
|
|
|
โดย: rattana (rattana.uk ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:59:43 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:00:22 น. |
|
|
|
โดย: dogamania วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:25:12 น. |
|
|
|
โดย: รา IP: 83.92.175.67 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:07:20 น. |
|
|
|
โดย: Raa IP: 83.92.175.67 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:28:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
กำลังอยากเลยค่ะ แหม เกือบใจตรงกัน แต่หนูรอเสาร์ ทิตย์