ข้าวมันไก่ รับสักจานไหม ใครผ่านมาดู อิอิอิ ฝ้ายทำบ่อยค่ะ ชอบกินมากกกกกก น้ำจิ้มก็ทำไปทำมามันก็อร่อยล่ะ แต่ก็ไม่เท่าร้านเจ้าดังๆ ในเมืองไทย เริ่มแรก เอาไก่ส่วนไหนก็ได้ไปต้ม ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาวนิดนึง ชิมรสให้อร่อยเหมือนแกงจืดอ่ะค่ะ แล้วเราก็มาทำน้ำจิ้มค่ะ รอไก่สุก ขิงหั่น พริกหั่น เต้าเจี๊ยว ซีอิ้วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ใส่พวกนี้รวมๆ ไป ชิมรสให้เข้ากันบ้านใครบ้านมัน ชอบแบบไหนก็ชิมเอา ง่ายดีไหมค่ะ อร่อยไม่อร่อยอยู่ที่คนชิม ฝ้ายทำปรับไปปรับมาอันนี้ดีสุดล่ะถ้ามันแห้งไป ใส่น้ำต้มสุกไปนิดนึง ทำน้ำจิ้มไป ไก่เริ่มสุก มันไก่เริ่มลอย ก็เอากระเทียมสับ กับ ขิงหั่นแว่นๆ มาผัดน้ำมันนิดนึง ในหม้อหุงข้าวเลย เสียบปลั๊กให้หม้อร้อนมันก็เจียวกระเทียมไปเอง หม้อข้าวใบนี้เก่ามาก เมื่อไหร่จะพัง อยากได้ของใหม่ล่ะ พอเจียวกระเทียม ขิง หอมแล้ว ใส่ข้าวส่วนนึง ข้าวเหนียวที่แช่แล้วสัก 1 กำมือ กะๆ เอาเองอ่ะค่ะ ลงไปผัดๆๆๆๆ พอได้ที่ขาวใส ก็ใส่น้ำซุปลงไป ใสมันๆ ที่มันลอยอ่ะล่ะ น้ำซุปกะเอา หม้อใครหม้อมัน เอาไก่ขึ้นมาพักไว้ รอข้าวสุก หั่นแตงขว่า ผักชี ฝักแฝง แล้วชิมรสน้ำซุปอีกที ตั้งให้เดือด ใส่ฝักแฝง ลงไป รอให้เดือด ปิดฝา แล้วปิดไฟได้ ได้มาเป็นน้ำซุปใสๆ เสร็จแล้ว วันก่อนเนี้ย ทำมีตับด้วยล่ะค่ะ อิอิอิอิ ตับฝ้ายต้มต่างหากนะค่ะไม่ได้ต้มในน้ำซุป   Create Date : 16 กันยายน 2551 5 comments Last Update : 16 กันยายน 2551 23:27:08 น. Counter : 823 Pageviews. Share Tweet

ว้าว ว้าว ว้าว น่าทานที่ซู้ดดดดดดดอ่ะฝ้าย แต่ช่วงนี้เอฟต้องดอาหารพวกนี้ เพราะไดอดอยู่ T_T ไปแระนะ เดี๋ยวตะบะแตก จุ๊บๆ ^^   โดย: Macadamias MB IP: 202.7.176.133 17 กันยายน 2551 0:18:09 น.

แวะมาชิมรอบดึกค่ะ ^ ^   โดย: never the last 17 กันยายน 2551 0:41:47 น.

น่า ทาน สุด สุด ก้าบบบบบบบบบบ   โดย: dogamania 17 กันยายน 2551 5:01:25 น.

เช้านี้ขอ 1 จาน น้ำจิ้มเยอะๆ นะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 17 กันยายน 2551 8:29:57 น.

เอามาแบ่งทางนี้เลยจานนึง หิวมั่กค่ะ บ่ายละยังไม่ได้กินรัยเลยเนี่ย   โดย: wiyada_susi 17 กันยายน 2551 13:15:40 น.