→ Aji Fried 「ปลาทูชุบเกล็ดขนมปังทอด」 August 10,2011 (WED) อีกไม่นาน ก็จะถึง "วันแม่" แล้วนะคะ เพื่อนๆเตรียมอะไร ไว้เซอร์ไพรส์คุณแม่ กันบ้างเอ่ย.. วันนี้เอาเมนูอร่อยๆมาฝาก เผื่อลูกๆบ้านไหนอยากทำเมนูนี้ให้คุณแม่ทาน อันที่จริงแล้ว. . . เป็นเมนูที่ทำตอนอยู่ญี่ปุ่นค่ะ.. พักนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหาร เลยแอบเอาของเก่ามาลง.. ชื่อ "Aji Fried" ค่ะ.. ปลาทูชุบเกล็ดขนมปังทอด เ ริ่ ม จ า ก การทำปลาที่แสนสาหัส.. เมนูนี้ทำครั้งเดียวค่ะ (ท้อแท้กะการแกะก้างปลาออกมากๆ วันหลังซื้อกินกว่า ง่ายดี!!! 555) ล้างปลาที่ผ่าเอาก้างออกแล้ว.. ซับน้ำให้แห้ง.. ปรุงรสเกลือ พริกไทนิดๆ ชุบปลากับ แป้ง(สาลี), ไข่, เกล็ดขนมปัง ตามลำดับ. . พี่สาวเคยสอนให้ท่องว่า "แ ป้ ง .. ไ ข่ .. ปั ง" จำได้ขึ้นใจ ระหว่างรอน้ำมันร้อน. . ก็มาทำทาร์ทาร์ซอสกันค่ะ ส่วนผสม ・ ไข่ต้ม ・ หอมใหญ่สับ (ละเอียด) ・ มายองเนส ・ เกลือ ・ น้ำมะนาว หรือ น้ำส้ม(นี๊ดดดหน่อย) ・ นมสด ・ ใบพาสเล่ วิธีทำ ・ ใส่ไข่ขาวต้ม + หอมใหญ่สับ + มายองเนส เข้าด้วยกันแล้วคนๆๆๆ ・ พอเข้ากันแล้วปรุงรส (น้ำมะนาว + นมสด + เกลือ) คนๆๆๆ ・ ใส่ไข่แดง.. และ ใบพาสเล่ คนๆๆๆ เป็นอันเสร็จค่ะ เย้ เย้. . น้ำมันร้อนแล้วววว. . หย่อนเจ้าปลาทูลงไปเลยคร่า. . ลืมจับเวลาอ่ะ ว่าทอดนานเท่าไหร่. . แต่ว่าปลาสุกง่ายค่ะ ไม่ต้องทอดนาน สุกแล้วตักขึ้น, พักให้สะเด็ดน้ำมัน, ตักใส่จาน ทานคู่กับกะหล่ำปลีซอย ราดซอสทงคัตทซึนิดหน่อย ให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นๆมากขึ้นค่ะ ทานคู่กับ ทาร์ทาร์ซอส ก็เค็มๆมันๆ อร่อยดีค่ะ.. ฝากไว้เป็นอีกหนึ่งเมนู สำหรับวันแม่ค่ะ ผู้ใหญ่ทานปลาย่อยง่ายๆ ก็ดีเหมือนกันนะคะ.. แต่ว่าติดตรงเป็นอาหาร "ทอด" เนี่ยแหละ ไม่รู้ไขมันจะขึ้นกระจาย รึป่าวเนอะ.. อิอิ เอาน่า.. หยวนๆวันนึงนะคะ คุณแม่ๆ ทั้งหลาย. . วันนี้ บ๊ายบาย. . เจอกันบล็อกหน้าค่ะ (●´ω｀●)ゞ   Create Date : 10 สิงหาคม 2554 9 comments Last Update : 17 สิงหาคม 2554 10:05:26 น. Counter : 2771 Pageviews. Share Tweet

เป็นเมนูที่ดูแล้วทำง่ายจริงๆ ครับ แต่ดูเปลืองน้ำมันน่าดูเลยเหมือนกัน   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 10 สิงหาคม 2554 14:25:27 น.

น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: บราซิลนัท 10 สิงหาคม 2554 15:10:32 น.

โอ๊ย รูปสุดท้าย เห็นแล้วหิวววววว ปล. จขบ. น่ารักมาก เหมือนสาว ญป.เลยอ่ะ   โดย: ไม่หั่นหัวหอม ไม่หลั่งน้ำตา 10 สิงหาคม 2554 15:31:53 น.

น่ากินมากๆค่ะ โดยเฉพาะภาพท้ายสุดเนี่ย อิอิ   โดย: coji 10 สิงหาคม 2554 16:07:15 น.

น่ากินจังเรยคราบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 สิงหาคม 2554 17:33:56 น.

เมนูนี้พ่อบ้านชอบมาก ๆ ค่ะ แหมแอบเห็นรูปในกล่องคอมเม็นต์แล้วไม่ทักก็คงจะไม่ได้ หวานแหววจริง ๆ จ้า   โดย: fahtsuki 10 สิงหาคม 2554 18:12:43 น.

หวัดดีค่ะ ไม่ได้แวะมานานเลย คิดถึงอาหารฝีมือคนสวยจัง   โดย: Meerjungfrau (Opapaiboon ) 13 สิงหาคม 2554 20:32:34 น.

น่าหม่ำมากค่ะอิ๊งค์จัง   โดย: piGipo 13 สิงหาคม 2554 21:46:14 น.

สวัสดีวันแม่ ย้อนหลังค่ะ...วันนี้พาน้องซีซี แวะมาทักทายค่ะ อาหารน่าทานม๊าก มาก อีกแล้ว เสน่ห์หญิงไทยอยู่ตรงนี้ แหละค่ะ   โดย: Li Shana 16 สิงหาคม 2554 15:41:35 น.