→ แ ก ง ป ล า ดุ ก ผักชีลาว [สูตรคุณแม่]



::::: หวัดดีคร่า :::::

ถ้าพูดถึงเรื่อง "แกงเผ็ด" ต้องถือว่า คุณแม่ของตัวเองก็เป็นเซียนแกงเผ็ดอยู่เหมือนกันนะเนี่ย
เคล็ดลับคือ น้ำพริกแกงที่ต้องโขลกเองให้ถึงเครื่องทุกๆครั้ง ไม่ยอมซื้อน้ำพริกแกงสำเร็จโดยเด็ดขาด ..
ถึงคุณแม่จะไม่ทานเผ็ด แต่เวลาแกงให้พวกเราทีไร ต้องใส่ขมิ้นลงไปนิดๆ และโขลกพริกไทเม็ดเพิ่มลงไป
ให้ออกรสชาติเผ็ดสะใจๆทุกที.. วันนี้เลยอยากบันทึกฝีมือคุณแม่เอาไว้ในห้องทำอาหารของเรา
เพื่อเอาไว้ดูเป็นตัวอย่าง. .เวลาไปอยู่ต่างบ้านต่างเมือง จะได้มีแกงอร่อยๆทานเหมือนอยู่ใกล้ๆคุณแม่ไง อิอิ


ผักชีลาว คือผักชนิดที่ใส่ในแกงอ่อม หรือ หมกต่างๆในอาหารอีสาน
หลายๆคนเห็นผักชีลาวแล้วส่ายหน้าเพราะกลิ่นแรงๆของมัน. .
แต่ว่าเจ้าผักชีลาวเนี่ยประโยชน์มันมากจริงๆนะคะ

:: สรรพคุณของผักชีลาว ::

ช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิตสูง
และทำให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอด มีน้ำนมมากขึ้นด้วยล่ะค่ะ (ขอบคุณข้อมูลจาก นสพ. ผู้จัดการ)



::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::



.. มาเข้าครัวกันเลยค่ะ เริ่มจากเครื่องปรุง และ วิธีทำค่ะ ..








:: วิธีทำ ::

1) ละลายน้ำพริกแกงในน้ำคลุกคลิก..
เพื่อเวลานำพริกแกงไปผัดในน้ำมันจะได้ไม่ไหม้ ติดกระทะค่ะ
2) ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
3) นำพริกแกงที่ละลายไว้ลงไปผัด
4) ผัดพริกแกงให้หอมแล้วใส่พริกขี้หนูโขลกลงไป.. เพิ่มความเผ็ดค่ะ
5) ใส่ปลาดุกลงไป
6) ผัดจนเริ่มสุกจึงใส่ใบมะกรูด
7) พอเนื้อปลาสุก ก็ใส่ผักชีลาว + ใบกระเพรา
8) คนๆๆๆแป๊บเดียวผักก็สุก เป็นอันเสร็จแล้วค่า














ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อืมมม... อร่อยมากค่ะ








ทานกับผักสด ก็ อ ร่ อ ย ได้ประโยชน์มากมายคร่า






เมนูนี้ทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์จากสรรพคุณของผักชีลาวไปเต็มๆ
ใครไม่ชอบกลิ่นของผักชีลาวคงต้องผ่านเมนูนี้ไป.. แต่ถ้าใครที่ทานผักชีลาวได้
เมนูนี้คงเป็นอีกทางเลือกนึง ที่อร่อยกันได้ทั้งครอบครัวค่ะ


แล้วพบกันใหม่ในบล็อกหน้านะคะ.. ขอบคุณที่เข้ามาช่วยกันชิมแกงฝีมือคุณแม่นะคร๊า

::::: บ๊ า ย บ า ย :::::



Create Date : 24 กรกฎาคม 2553
Last Update : 25 กรกฎาคม 2553 0:35:57 น. 19 comments
Counter : 1475 Pageviews.

 
รู้สึกว่า..พักนี้ว่าที่เจ้าสาวของเราจา enjoy eating จังเลยนะคะ...


โดย: tooky IP: 180.183.23.102 วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:46:52 น.  

 
อร๊ายยยย.....น้ำลายย้อยยยย ^^

วันหยุดนี้อ้อไม่ได้ไปเที่ยวไหนหรอกค่ะคุณอิ๊งค์ (ไม่รู้จะเรียกพี่หรือว่าชื่อเฉยๆดี เพราะไม่รู้ว่าใครเกิดก่อนกัน อิอิ^^) ต้องอ่านหนังสือสอบน่ะค่ะ

แต่เดวบ่ายๆ จะออกไปถวายสังฆทานกะเพื่อนๆ นิดหน่อยค่ะ แล้วคุณอิ๊งค์ไปเที่ยวไหนป่าวคะ

มีความสุขวันหยุดนะค๊าาา^^


โดย: piGipo วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:20:20 น.  

 
น่ากินมากๆ น้องอิงค์ ทำเอาพี่น้ำลายไหลเลยอ่ะ

ขอบอก พี่ยังทำไม่เป็นเลยฮ่าๆ กะจะทำตามแถวนี้

ก็ไม่ค่อยมีปลาซะงั้น รออีกสักสองเดือนคงได้กลับ

ไปกินที่ไทย อิอิ เพิ่งไปเที่ยวปักกิ่งมาจ้า เล่นเอาขาลาก

นอนอืดอยู่หลายวันเลยล่ะจ้า


โดย: moccachan วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:30:01 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ อิงค์..
ผักชีลาว คือผักชีใบเล็กๆ ที่กลิ่นฉุน ๆ ใช่มั๊ยคะ เพิ่งรู้จักชื่อ เรียกแต่ผักชีใบเล็ก 555+ แต่ไม่ชอบกลิ่นมันเท่าไร


วันหยุดไม่ได้เข้าครัวค่ะ ไม่ได้ทำอะไรเลย ซื้อทานอย่างเดียว อิอิ

แต่มีคัพเค้กมาฝากค่ะ ...



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:20:57 น.  

 
จากรุ่นคุณแม่สู่รุ่นลูก...
จานนี้ขั้นเทพเลยนะจ้ะ
ว่าแต่ผักชีลาวจะหายากที่ญี่ปุ่นหรือเปล่าน๊า
หรือว่าต้องปลูกเอง..??
ที่โยโกฮามะไม่ค่อยมีร้านขายผักไทย
ต้องไปโตเกียวโน่นแหละค่ะ


โดย: fahtsuki วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:51:52 น.  

 
น่าทานคร่า น้องอิงค์
อาหารไทยเผ็ดๆ ของชอบเลยจร้า
เฮ่อ...... ไม่รู้เม่ือไรจะได้ทานบ้าง
ตอนนี้ได้แต่กลืนน้ําลายแทน อิอิ


โดย: TIRAMISUCARAMEL IP: 126.252.67.65 วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:50:18 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ แค่ดูรูปก็รู้แล้วค่ะว่าต้องอร่อยแน่นอน น้ำพริกข้นๆ แบบนี้ สำหรับวิสกี้ไม่ต้องปลาก็ได้นะคะ แค่น้ำแกงกับผักก็อร่อยที่สุดแล้ว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:29:34 น.  

 
ขอบใจจ้านู๋อิ๊งค์ ปลาดุกนี่ของโปรดพี่เลย อิจฉาว่าที่สามีของนู๋อิ๊งค์จังมีแม่ครัวน่ารักๆอยู่ข้างๆ


โดย: nootynoot วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:3:21:03 น.  

 
ดีจ้า น้องอิงค์
ตามกลิ่นเครื่องแกงมาจากหัวหินเลยนะจ้ะเนี่ย
ดูแล้วถึงเครื๊อง..ถึงเครื่อง เข้มข้นมากมาย
น่าทานมากๆเลยล่ะจ้ะ

xoxo น่าเสียดายที่ไม่มีอีโม่รูปน้ำยัยไหย
ไม่งั้นพี่ยุ้ยจะได้กดซักสิบครั้ง อิอิ


โดย: nLatte วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:21:40 น.  

 
โอ้โห ... เหมือนจะได้กลิ่นหอมๆ โชยแผ่วๆ
มาทางนี้เลยล่ะค่ะ กลิ่นผักชีลาวนี่ .. มันสุดยอด
ของแท้เลยนะค่ะ

เมื่อก่อนนี้เวลาได้กลิ่นจะทำหน้าเบ้ๆ
แต่ว่าตอนนี้เหรอค่ะ ได้กลิ่นแล้วท้องร้อง
จ๊อกๆ ตลอดเลย แค่เห็นภาพนะค่ะหนิ ถ้าเครื่อง
คอมมันส่งกลิ่นถึงกันได้ล่ะก็ ไม่เหลือค่ะ
ไม่เหลือที่จะต้องวิ่งไปหาอะไรทานรองท้อง
กันเลยล่ะ เพราะว่าน่าทานออกอย่างนี้นะค่ะ
................

ขอบคุณค่ะที่แวะไปทักทายกันที่บล็อกค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:06:55 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ไว้มีโอกาสขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ...


โดย: นู๋มาริ วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:20:56 น.  

 
หิว ตาลายเลยคะ


โดย: สาวชนบท วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:23:41 น.  

 
ว้าว เข้ามาเจอปลาดุกอร่อยๆ น่ากินจังเลยจ้า ฝึกฝนทำกับข้าวใหญ่เลยนะคะอิงค์จัง


ขอบคุณนะจ๊ะ ซามุไรก็กำลังแพลนบางอย่างค่ะ ตอนนี้ก็ต้องรอๆ เพราะยังไม่พร้อมทั้งคู่เลย


โดย: COCOSWEET วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:00:40 น.  

 
เก่งทุกอย่างเลยนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:19:06 น.  

 
แวะมาเยี่ยม จขบ.นะค้า

ขอถอนหายใจก่อน...เฮ้อ...ทำไมต้องแวะเข้ามาตอนนี้ด้วยเนี่ย....

เห็นแล้วหิวเลยอ่ะค่ะ ปลาดุกของโปรดดดดด



โดย: nam_sila วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:23:02 น.  

 
อยากกินค่าาาาาาาาาาาาา

ปิคทำแกงกินทีไร ก็ไปซื้อเครื่องแกงมาทำตลอดเลยค่ะ ฮ่ะๆ



โดย: pikzy วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:45:16 น.  

 
อิจฉาคนได้อยู่กับแม่จังงงงงงงงงงงงงงง

เห็นด้วย "ล้านเปอร์เซ็นต์"


"แกงเผ็ดแม่ฝีมือไม่แพ้ใคร" อร่อยมั่ก ๆๆๆๆๆ คร่า..


ตอนนี้นับวันรอ "แกงฉู่ฉี่ปลาหมอไข่"

งานนี้สั่งบอดี้การ์ดไว้แล้ว ให้จับตามองเจ้าอิงค์ให้ดี

อย่าให้มาป้วนเปี้ยนใกล้ของของชั้น...ฮิๆๆๆๆ


(อุ้ย ... ท้องร้องดังยังกับ ฟ้าผ่าเลย ของจริง..)


โดย: เจแปนเบอร์รี่ วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:24:53 น.  

 
อุ้ย..สาวน้อยOL vs ว่าที่แม่บ้าน 2in1 แบบนี้
แอบอิจฉาว่าที่คุณสามีเลยนะ..อร่อยทุกวันอ้วนแน่เลย คริคริ

ปล.สีสันน่าทานมากๆแอบกลืนน้ำลายไปหลายอึกแล้ววว


โดย: Yamaka วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:45:47 น.  

 
หิว


โดย: ceacar salad วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:02:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

coco-wine
Location :
Bkk. & Oita ★ ★ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 12 คน [?]






★ ★ ★
・・ブログ見てくれてありがとう・・

บ๊ายบาย.. อาชีพล่ามญี่ปุ่น
มารับหน้าที่ แม่บ้านญี่ปุ่นมือใหม่ค่ะ

. .ขอฝากเนื้อฝากตัว ด้วยนะคร๊า. .





Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
24 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add coco-wine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.