August 3, 2011 (WED)
ห วั ด ดี ค ร่ า วันนี้พักเรื่องงาน.. หันมาปัดฝุ่นฝีมือทำอาหารกันมั่ง!! แต่ก็ไม่พ้นเมนูง่ายๆ ตามสไตล์ตัวเองล่ะเนอะ..
เมนูนี้เอาใจคนชอบทาน "ไข่เยี่ยวม้า" กันนิดนึง ส่วนใหญ่เมนูที่สั่งตามร้าน ก็ไม่พ้น "ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ" หรือ "ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง" ประมาณนี้เนอะ..
วันนั้นแวะร้านอาหารจีน ที่สนามบินในญี่ปุ่น.. เหลือบไปเห็นเมนูนี้ โดนใจคนรักโจ๊ก ข้าวต้ม มั่กๆ ก็เลยสั่งมา และแล้วก็ไม่ผิดหวังค่ะ
ส่วนประกอบน้อยอย่าง มีดังนี้ค่ะ - ข้าวสำหรับทำโจ๊ก..(ประหยัดเวลา) - ไข่เยี่ยวม้า - ขิงซอย - ต้นหอมซอย - คนอร์ก้อน - ซีอิ๊วขาว
ใช้ข้าวตราลูกเต๋าทำโจ๊ก เพราะประหยัดเวลาดีค่ะ. . เค้าเขียนไว้ว่า 5นาที แต่ถ้าอยากได้นุ่มๆหน่อยก็ จัดไป7-10นาทีเลย พอเริ่มได้ที่หย่อนคนอร์ซุปก้อน ลงไปได้เลยค่ะ (สัดส่วนแล้วแต่ปริมาณข้าว)
หั่นเครื่องเตรียมๆไว้นะคะ ระหว่างรอต้มข้าว ให้เละเป็น "โ จ๊ ก"
ขั้นตอนนี้จะยากนิดนึงนะ.. คือ เอาเครื่องมาวางบนโจ๊กที่ต้มได้ที่แล้ว.. 5 5 5 5 5 5 5 5 ย า ก ส์ ใ ช่ มั๊ ย ล่ ะ ? ?
เหยาะซีอิ๊วขาวนิดๆ รับรอง อร่อยเบาๆ แบบอิ่มสบายท้อง แน่นอนค่ะ.. เพราะงานนี้งดเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะหมู หรือ เครื่องในต่างๆ. . ทำให้ย่อยง่ายดี
ยั ง ไ ง เ พื่ อ น ๆ ล อ ง ไ ป ทำ ท า น ดู น ะ ค ะ . .
เอาไว้วันหน้า จะเอาเมนูง่ายๆมาฝากกันอีกนะคะ
ถ้าง่ายเกินไป ขออภัยด้วยละกันคร่า.. บ๊ายบายค่ะ เพื่อนๆ
|