หน้าหนาวๆแบบนี้.. ที่ญี่ปุ่นก็จะกิน "นาเบะ" หรือ "ชาบูชาบู" กันบ่อยมากๆ เพราะว่า ได้กินอะไรร้อนๆ ก็จะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
วันนี้เลยเสนอเมนูง่ายๆ "ก ะ ห ล่ำ ห่ อ ไ ส้ ก ร อ ก" จะทำเป็นซุป หรือ ว่าเอาไว้ใส่ในหม้อนาเบะ ก็ได้ค่ะ
วัตถุดิบ & เครื่องปรุง
:: กะหล่ำปลี................................. :: ซุปก้อน :: ไส้กรอก................................... :: เกลือ :: เชือกคัมเปียว (สำหรับมัด)............ :: สาเก :: เห็ดหอม (สำหรับทำน้ำซุป)......... :: โชวยุ (ซีอิ๊วขาวแทนได้) :: หอมใหญ่ ( " ----------- " )
วิธีทำ
1) เตรียมเชือกคัมเปียว(เชือกฟัก) สำหรับมัดค่ะ แช่น้ำให้นิ่ม -- คลี่ออก -- กรีดให้เป็นเส้นๆ ถ้าหาไม่ได้ ก็ใช้อะไรก็ได้ที่ใช้มัดแล้วไม่หลุดอ่ะค่ะ
2) ต้มกะหล่ำปลีก่อนนำมาห่อ. . ลอกกะหล่ำปลี แล้วต้มเป็นใบๆจนนิ่ม แล้วเอาขึ้นมาแช่น้ำเย็น หลังจากนั้นนำมากรีด -- ห่อไส้กรอก -- ม้วน และ มัด
3) จะทำใส่กล่องแช่เย็นเก็บไว้. . เพื่อเอาไว้ทำแกงจืด หรือ ใส่ในหม้อไฟต่างๆก็ได้นะคะ
4) ถ้าจะเอามาทำซุป ก็ต้มน้ำซุปกันเลยค่ะ ใส่เห็ดหอม, หอมใหญ่ ในหม้อ.. ต้มจนกลิ่นหอมออก(จนนิ่มๆ) ก็กรองเอาแต่น้ำซุป และ ปรุงซุปก้อน, เกลือ, สาเก, โชวยุ ค่ะ
ทำง่ายมั๊ยคะ? เด็กๆน่าจะชอบด้วย. . อร่อย. . น่าร๊ากกกก. . ถ้าเราใช้ไส้กรอกรมควันด้วยแล้ว เวลาต้มในน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอร่อยมากขึ้นด้วยค่ะ
พ บ กั น ใ ห ม่ เ ม นู ต่ อ ไ ป น ะ ค ะ . .
|
อากาศหนาวรักษาสุขภาพด้วยนะคะ