|
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

|
ชอบเที่ยว...ทั้งในและต่างประเทศ ชอบทำอาหาร...โดยเฉพาะอาหารแนวญี่ปุ่น ชอบอ่านนิยาย...โดยเฉพาะแนวรักหวานซึ้งและแนวประโลกโลก^_^ ชอบการนอน...นอนตื่นเช้าไม่เป็น
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ต๋านท๊าต = พายไข่ฮ่องกง = Egg Tart
ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงแระ ทำกินเองก้อด๊ายยยย
สูตรมีดังเน๊ แป้งทาร์ต -น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย -แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย -เนยจืด 2 ถ้วย (เอาออกจากตู้เย็นให้นิ่มๆก่อน) -ไข่ 2 ฟอง -วนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมไข่ -น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย -น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย -ไข่ 9 ฟอง -นมข้นจืด 1 ถ้วย
************************************************
 เริ่มจากวอร์มเตาที่ 220 องศาเซลเซียสก่อน
 เอาน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มเพื่อละลายเพื่อทิ้งให้จนเย็น เอาแค่น้ำตาลละลายนะคะ ไม่ต้องนานจนน้ำตาลข้น
 แล้วก็หันมาเตรียมในส่วนของแป้งทาร์ต
 เอาแป้งผสมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันแล้วเอาเนยมาผสม จะใช้เครื่องนวดแป้งหรือจะใช้มือก็ได้ แต่คราวนี้อยากลองของ เลยใช้มือนวด ปรากฏว่า ปางตายค่ะ  แล้วเอาไข่ใส่วนิลาตีให้เข้ากันแล้วมาใส่ลงในแป้ง นวดไปขนเข้ากัน ถ้าก้อนแป้งแฉะกินไปใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ หรือถ้าก้อนแป้งแห้งเกินให้เติมเนย แต่แป้งจะต้องออกฉ่ำๆหน่อยนะคะ
 มาส่วนของใส้พายเอาไข่ 9 ฟองมาตีใส่วนิลาและนมข้นจืด จากนั้นนำน้ำตาลที่เราละลายรอให้เย็น เอามาใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
 อิชั้นใช้ถาดทำคัพเค็กมาทำ ปั้นแป้งเป็นก้อนก้อนละ 40 กรัม กดลงในพิม พอเสร็จแล้วเอาไข่หยอดลงไป หยอดไปให้ถึงขอบแป้งเลยนะคะ เพราะเดี๋ยวพอแป้งสุกจะขยับสูงขึ้นมา แล้วไข่ก็จะยุบลงนิดหน่อย จะออกมาพอดีค่ะ
 อบประมาณ 12-15 นาทีให้แป้งเหลือง
อร่อย...แหล่ม...ทำเองได้ง๊ายยย จัง อิอิ
Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:02:41 น. |
|
11 comments
|
Counter : 7138 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:38:23 น. |
|
|
|
โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:25:42 น. |
|
|
|
โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:47:56 น. |
|
|
|
โดย: นิเฟอซัง วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:02:06 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:09:20 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:54 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:55 น. |
|
|
|
โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:21:55 น. |
|
|
|
โดย: patj วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:25:29 น. |
|
|
|
โดย: konseo วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:25:00 น. |
|
|
|
|
|
|