patj
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชอบเที่ยว...ทั้งในและต่างประเทศ
ชอบทำอาหาร...โดยเฉพาะอาหารแนวญี่ปุ่น
ชอบอ่านนิยาย...โดยเฉพาะแนวรักหวานซึ้งและแนวประโลกโลก^_^
ชอบการนอน...นอนตื่นเช้าไม่เป็น


....
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
21 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add patj's blog to your web]
Links
 

 
ต๋านท๊าต = พายไข่ฮ่องกง = Egg Tart

ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงฮ่องกงแระ
ทำกินเองก้อด๊ายยยย

สูตรมีดังเน๊
แป้งทาร์ต
-น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
-แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย
-เนยจืด 2 ถ้วย (เอาออกจากตู้เย็นให้นิ่มๆก่อน)
-ไข่ 2 ฟอง
-วนิลา 1 ช้อนชา


ส่วนผสมไข่
-น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
-น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
-ไข่ 9 ฟอง
-นมข้นจืด 1 ถ้วย

************************************************


เริ่มจากวอร์มเตาที่ 220 องศาเซลเซียสก่อน


เอาน้ำตาลทรายกับน้ำมาต้มเพื่อละลายเพื่อทิ้งให้จนเย็น
เอาแค่น้ำตาลละลายนะคะ ไม่ต้องนานจนน้ำตาลข้น


แล้วก็หันมาเตรียมในส่วนของแป้งทาร์ต


เอาแป้งผสมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันแล้วเอาเนยมาผสม
จะใช้เครื่องนวดแป้งหรือจะใช้มือก็ได้ แต่คราวนี้อยากลองของ
เลยใช้มือนวด ปรากฏว่า ปางตายค่ะ
แล้วเอาไข่ใส่วนิลาตีให้เข้ากันแล้วมาใส่ลงในแป้ง
นวดไปขนเข้ากัน ถ้าก้อนแป้งแฉะกินไปใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ
หรือถ้าก้อนแป้งแห้งเกินให้เติมเนย แต่แป้งจะต้องออกฉ่ำๆหน่อยนะคะ


มาส่วนของใส้พายเอาไข่ 9 ฟองมาตีใส่วนิลาและนมข้นจืด
จากนั้นนำน้ำตาลที่เราละลายรอให้เย็น เอามาใส่ลงไป
คนให้เข้ากัน


อิชั้นใช้ถาดทำคัพเค็กมาทำ ปั้นแป้งเป็นก้อนก้อนละ 40 กรัม
กดลงในพิม
พอเสร็จแล้วเอาไข่หยอดลงไป หยอดไปให้ถึงขอบแป้งเลยนะคะ
เพราะเดี๋ยวพอแป้งสุกจะขยับสูงขึ้นมา แล้วไข่ก็จะยุบลงนิดหน่อย
จะออกมาพอดีค่ะ


อบประมาณ 12-15 นาทีให้แป้งเหลือง

อร่อย...แหล่ม...ทำเองได้ง๊ายยย จัง อิอิ



Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:02:41 น. 11 comments
Counter : 4052 Pageviews.

 
ดูน่ากินจังค่า...เคยลองทำเองแล้ว ไม่สำเร็จ...แงๆๆๆๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:38:23 น.  

 
พลาดตรงไหนลองบอกมาสิคะ
เผื่อช่วยได้


โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:25:42 น.  

 
น่ากินจัง แต่ทำทีนี่ใช้ไข่เยอะจริงๆนะคะ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:56:02 น.  

 
เยอะจริงๆค่ะ แต่ไม่งั้นมันะเป็นพายไข่ได้ไงเนอะ


โดย: patj วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:47:56 น.  

 
น่าสนใจแฮะ


โดย: นิเฟอซัง วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:02:06 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: C_J_love2007 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:09:20 น.  

 

แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า


โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:54 น.  

 

แบ่งให้ซํกชิ้นได้ป่าวค๊า


โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:59:55 น.  

 
น่ากินมากๆเลยอ่ะ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:21:55 น.  

 
เชิญหง่ำได้เลยคร่า


โดย: patj วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:25:29 น.  

 
สวัสดีครับ ทักทายครับผม


โดย: konseo วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:25:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.